（高雄市左營(yíng)區(qū)辛亥路169號(hào) PM 12-9 週一公休 (07) 556-6455 店家FB）
又是一家從FB發(fā)現(xiàn)的店家，最初是給可愛的店名S’more給吸引住了
不確定店家取名的起源為何？
想起的是很歡迎米國(guó)人很受的BBQ甜點(diǎn)Smore
這是種以兩片餅乾將巧克力與烤到幾近融化的棉花糖夾著吃的點(diǎn)心
因?yàn)楹⒆觽內(nèi)轮f要some more、some more，所以就這麼叫了起來
S’more Sugar Pastry賣得雖不是烤棉花糖餅乾
但甜點(diǎn)會(huì)讓人高喊some more的魅力是無庸置疑的 - -
除了我之外
老朋友都知道，天生命苦的我不嗜甜，一整個(gè)打不進(jìn)甜點(diǎn)界
這樣的我怎會(huì)想來這兒呢？
原來啊，年輕的Susan從藍(lán)帶廚藝學(xué)校美國(guó)舊金山分校學(xué)藝回臺(tái)
於2011年9月落腳高雄，開始試賣
S’more Sugar Pastry才開賣不久，便與北部知名烘焙坊一同登上蘋果
經(jīng)典的熱熔巖巧克力蛋糕以高濃度可可粉打成麵糊烘烤
一切開，巧克力像融漿般流洩而出…
蘋果如是說
就是這段文字，讓不是甜食魂卻是巧克力控的我決定前往一探究竟
好吧好吧，我承認(rèn)，孤狗一番，從發(fā)現(xiàn)數(shù)篇網(wǎng)誌發(fā)現(xiàn)的不只有好評(píng)，更發(fā)現(xiàn) - -
店裡有好拍啊啊啊啊～（陶醉）
從裕誠(chéng)路往東走，右轉(zhuǎn)進(jìn)辛亥路，不用太久，便能看見S’more Sugar Pastry
老實(shí)說（咳），門面還挺不起眼的
步入騎樓，見著晶亮玻璃門後透出的光影，心情就篤定了下來
店內(nèi)空間小巧，前半部為用餐區(qū)，後半部為製作區(qū)
沿牆高腳椅區(qū)
適合隻身前往的朋友點(diǎn)份甜點(diǎn)、來杯Heriard紅茶，享受悠閒午茶時(shí)光
對(duì)烘焙有興趣？不妨坐在吧臺(tái)，和Susan切磋討教
店內(nèi)最棒的位置絕對(duì)是沙發(fā)區(qū)無誤
本來想本分點(diǎn)面壁思過，仗著平日中午客人應(yīng)該不多，一屁股黏了上去
好坐的沙發(fā)、軟硬嘟嘟好的靠墊，還可觀賞透亮玻璃後方廚房上演的無聲電影
唯一的缺點(diǎn)就是沙發(fā)與茶幾的高度不搭嘎，要嘛得彎腰、要嘛得端盤子
跟Susan打了招呼，先注文限量熔巖，接著便拍照不停
處處可見會(huì)令人驚呼可愛的甜點(diǎn)擺飾，完全是現(xiàn)代版甜點(diǎn)屋無誤
這胖女郎雕像以違反人體工學(xué)的姿態(tài)扭曲著，想起拍照中的自己…
拍了一輪，準(zhǔn)備收工，來看餐點(diǎn)囉
產(chǎn)品以塔派為主，也有手工餅乾，亦接受客製化蛋糕製作
說真的，不算貴耶！
特別是水果塔只要100元，超級(jí)劃算
可惜，本輪不愛水果入菜，入甜品也打妹
儘管草莓塔、水果塔看來寶石般閃耀，也只能含淚道再會(huì)
說熔巖巧克力是限量隱藏版也不為過
雖然蘋果說S’more Sugar Pastry每日推出包含熔巖、舒芙蕾在內(nèi)的四款熱甜點(diǎn)
現(xiàn)場(chǎng)只看到小黑板上的限量巧克力布丁蛋糕
不不不，這款也不是熔巖喲！
孤狗時(shí)發(fā)現(xiàn)食記介紹，看來應(yīng)是Chocolate Fudge Cake
是說～要是沒看過蘋果，怎麼曉得有熔巖或舒芙蕾可吃呢？（沈吟～）
來前就決定把扣打用在甜點(diǎn)上，不點(diǎn)飲料，跟店家要了冰水
連杯子都跟店內(nèi)的黑白極簡(jiǎn)風(fēng)相互輝映，細(xì)節(jié)全注意到了
從來沒愛過杯子蛋糕
看到玻璃櫃中華麗的黑白兩色杯子蛋糕，還是忍不住多問了幾句
黑色當(dāng)然是巧克力口味，白色則是裝飾了cream cheese的香蕉口味
一聽到香蕉，立馬默默地從鼻孔噴氣
就在此時(shí)，Susan拿出了超迷你試吃版 - -
吃是不吃？當(dāng)然吃啊！（含淚～）
（↑香蕉蛋糕，正常版一個(gè)40元）
哎呀呀，最上層的真是cream cheese嗎？怎麼有著牛奶糖的香甜，妙極！
蛋糕體的潤(rùn)澤度也很夠，隨著柔軟質(zhì)地在口中漾開的果然是香蕉無誤！
誠(chéng)心推薦給身為香蕉狂的您
布丁心中俳句：幸好只有一小口…
（↑熱熔巖巧克力蛋糕，每日限量10個(gè)，120元）
深褐色小圓帽，襯著雪白的mascarpone，綴著金黃的焦糖杏仁片
這，就是每日限量10份的熱熔巖巧克力
結(jié)帳時(shí)是120元，但蘋果上的價(jià)位是150，不確定是算錯(cuò)了還是…（飄走）
充滿期待地切開，等待熔巖噴發(fā) - -
以為會(huì)見著濃稠的巧克力蜿蜒而下，還怕來不及捕捉呢
可怎麼都拍，就是這不太上相的模樣（我盡力了，請(qǐng)相信我～）
沒關(guān)係，賣相不重要（誤！），口味才是真的（無誤！），來瞧瞧限量的滋味吧
最外層薄透地酥鬆，接著而來是水潤(rùn)的飽滿
舌尖輕推，可可滋味慢慢漫開來
後來跟Susan聊，知道這款用的是70%的巧克力製作
是濃，可惜隱約中跳出了甜度，跟期待的大人專屬猛爆性醇苦有點(diǎn)落差
不過，搭著爽口的mascarpone與香脆的杏仁片，還是好吃的一品
（↑蘑菇培根鹹派，100元）
（骨子裡完全是鹹食魂啊）
首推酥皮，酥中帶硬，不油不膩
先是輕盈的碎裂感，接著是紮實(shí)的咀嚼度，吃到最後一口，都是那麼令人歡喜
除了美味酥皮，內(nèi)餡也是一絕
蘑菇與洋蔥處理得極好，沒有生味道、沒有辛嗆味
只有菇類特有的咀嚼感與洋蔥甜度釋放完全的柔軟
最令人驚豔的是蛋液的表現(xiàn)，半凝水潤(rùn)，媲美蒸蛋
別看它只有小小的四吋，一份完食，存在感不低呢
（↑法式檸檬塔，100元）
為了體驗(yàn)不同的口感，除了派，還挑了塔
不同於層疊的派皮，塔皮質(zhì)地偏向硬質(zhì)餅乾
表現(xiàn)是否跟派皮一樣令人驚喜呢？最後再來談
私以為這三款品項(xiàng)中賣相最好的就屬法式檸檬塔！
光是細(xì)膩的蛋白霜精緻的紋理、漸層的焦色，就令人目不轉(zhuǎn)睛
使用黃檸檬製作的檸檬餡酸得過癮、酸得臉部極度扭曲
酸得撫平魚尾紋後立馬往下一口邁進(jìn)
蛋白霜打得極好，細(xì)緻的程度媲美凝脂的滑順，罷特！（西低，罷特出來了）
先說說鋪底的杏仁奶油餡吧
以奶油、糖粉、蛋、杏仁粉調(diào)製的杏仁奶油餡
烤得好，應(yīng)保有潤(rùn)澤度與杏仁的堅(jiān)果香氣
不曉得是否烤製溫度高些？得努力從塔皮上剷下來，才勉強(qiáng)覓著杏仁奶油身影
就算找到了，偏乾的質(zhì)地、幽微的氣味，未能平衡力道強(qiáng)勁的檸檬餡
同樣地，塔皮也有向乾硬傾斜的嫌疑，連明明是餅乾怪獸的我都說不上喜愛
純粹個(gè)人偏好，既然要吃塔啊，還是喜歡奶油比例高些、鬆化感明確的質(zhì)地
完食心得：
對(duì)鹹食魂的來說，鹹派完全中了啊我
就巧克力控而言，熔巖好，但可以更好
再考量120（150？）元的價(jià)位，買條220元七見櫻堂在家DIY，滿足感應(yīng)大些
不過，嘿，就說了不是甜食魂
撇開主觀偏好，S’more Sugar Pastry的品項(xiàng)眾多，價(jià)位合理
店家親切專業(yè)，氣氛自在舒服，在在都是令人喜愛的元素
不想受限於一般餐廳有限的下午茶選擇嗎？
不妨來趟S’more Sugar Pastry，找尋專屬於您的法式手工甜品！
