再看到度小月名稱時(shí)，對(duì)她這三個(gè)字有點(diǎn)疑惑
可能是現(xiàn)在生活在豐衣足食的年代，很難體會(huì)
度小月的意義
旅行時(shí)，在走訪臺(tái)灣各地小吃時(shí)，有些店都會(huì)讓人有種走訪時(shí)空的感覺(jué)
這道小吃是當(dāng)時(shí)這樣的背景下，產(chǎn)生的
記得小時(shí)候在吃飯的時(shí)候，有一粒米掉在地上
阿媽都會(huì)趕緊叫我把它撿起來(lái)的，這種很珍惜食物的年代
以身勤簡(jiǎn)全家才能湖口，度小月
雖然我不是那個(gè)年代的人，看到這麼有感而發(fā)的名字
也會(huì)不由自主的想想，自己是不是有回歸到以前人珍惜食物的心
一顆萬(wàn)物皆珍惜、不浪費(fèi)的心
今天來(lái)吃的是，洪芋頭度小月，這道曾是國(guó)宴料理
臺(tái)南市一個(gè)靠海的城市，每逢七到九月都有颱風(fēng)侵襲，以至出海捕遙遙無(wú)期
常常就是這樣，家計(jì)無(wú)法生存，因此這個(gè)艱困的月份
洪芋頭就是叫賣麵食維持生計(jì)、度過(guò)小月，這就是度小月的由來(lái)
來(lái)到這家洪芋頭度小月
這裡已經(jīng)是傳承四代了
可以一道口味延續(xù)四代，可見(jiàn)其風(fēng)味非凡呢
這擔(dān)前書(shū)寫(xiě)在攤前所吊的紅色燈籠上
這可是他們的特色呢
老師傅在他的小餐車裡坐著，
想像一邊搭理面前的客人，一邊舀著熱騰騰的擔(dān)仔麵
讓人回味那個(gè)無(wú)法觸及的年代，至少對(duì)我來(lái)說(shuō)很陌生啦
店裡偌大的餐桌，好像小學(xué)生的桌子
很多的空位，因?yàn)槲覀兒茉鐏?lái)啦
可見(jiàn)平常真是座無(wú)虛席
這落落長(zhǎng)的菜單，不僅只有擔(dān)仔麵
還有很多蝦捲、燙韭菜等
貪心的我們，一樣點(diǎn)了很多
點(diǎn)了這裡招牌擔(dān)仔麵、米粉、韭菜、蝦捲
其實(shí)這裡的麵很簡(jiǎn)單，就是很純的湯頭
和一許麵，淋上他們紅蔥頭肉醬
很簡(jiǎn)單，卻很美味
之前到臺(tái)東去玩，我覺(jué)那裡很美、很純淨(jìng)天然
但有些朋友都說(shuō)，以前臺(tái)灣就是那樣
綠油油的稻田、偌大的樹(shù)蔭、清澈的河流
還有轉(zhuǎn)角周家切仔麵、巷口黃家肉圓
都是真材實(shí)料的好滋味
現(xiàn)在我們尋尋覓覓的古早味，就是她們當(dāng)初那些秉持著不偷工減料的老店
承襲到現(xiàn)在的好滋味
這家擔(dān)仔麵就是這樣，其時(shí)我學(xué)生時(shí)代就吃過(guò)了
他濃醇的湯頭、在配上一顆滷的很入味的魯?shù)埃芎?jiǎn)單、但很美味
還有那真材實(shí)料的肉燥提味，讓整碗麵都很好吃
再放上幾隻新鮮的蝦子，色香味，都具全了
擔(dān)仔麵 $45
米粉 $45
滷得很入味的鐵蛋，說(shuō)時(shí)在的很像鐵蛋XD
話說(shuō)，韭菜很貴，很少看到有人把韭菜當(dāng)青菜來(lái)賣
所幸點(diǎn)了一盤(pán)$50
一樣有幾隻蝦，淋上肉燥還有蒜茸
真的很美味XD
還有這一盤(pán)蝦捲，咬開(kāi)有很多湯汁
也不錯(cuò)吃 $55
他們也賣肉燥喔!!
我們也順手帶了一瓶，最近很愛(ài)下廚!!!
如果平時(shí)懶得開(kāi)伙，可以簡(jiǎn)單拿來(lái)料理一下
來(lái)臺(tái)南，這裡都是一個(gè)我必來(lái)的點(diǎn)啦
喜歡這店內(nèi)氣氛、簡(jiǎn)單但有風(fēng)味的小吃
臺(tái)南，就是一個(gè)古蹟小鎮(zhèn)
來(lái)這裡就是要循古、訪古、吃古早味!!!
洪芋頭擔(dān)仔麵 :臺(tái)南市西門(mén)路二段273號(hào)
TEL:06-225-3505
