江屋日本料理(東山店)
地址：臺(tái)中市北屯區(qū)東山路一段320號(hào) 電話：04-24364766
營業(yè)時(shí)間：11:00~21:00 官網(wǎng)：http://jiangwu.hoto.com.tw/
江屋日本料理(東山店)因?yàn)槭窃僭L所以餐廳就不多做介紹了 所以這次主要就是以介紹餐點(diǎn)為主
有興趣的朋友也可以看看【初訪!!!江屋日本料理-東山店】的食記 對(duì)硬體和環(huán)境有比較多的著墨
在這裡也提供了【江屋日本料理-東山店 完整Menu】讓想了解菜單內(nèi)容與價(jià)位的朋友做個(gè)參考
就服務(wù)方面可能因?yàn)榈诌_(dá)時(shí)的客人不多 所以感受到非常親切又熱情的招待 (與初訪時(shí)差別頗大)
中午用餐時(shí)間雖然是下著大雨 但包廂與大廳這2排的座位還是幾乎都客滿 可見得生意還是不錯(cuò)
接下來就來看看我們今天吃了一些什麼好料吧
一入座服務(wù)人員就送上了一份開胃小菜醃漬蘿蔔 酸酸甜甜 真的是很好吃而且又很開胃
刺身與壽司的吧臺(tái) 在這裡可以看到許多非常新鮮的魚料喔 還有很特別的魚種呢
▲綜合生魚片 NT$280 +10%
有旗魚 海鱺和鮪魚3種 吃的順序當(dāng)然是先從旗魚吃起 然後海鱺 最後是鮪魚
當(dāng)然食材可以算是非常的新鮮 就連我平常不太愛的旗魚也覺得很不錯(cuò)
海鱺是屬於我平常蠻愛的一種 肉質(zhì)Q彈有咬勁
對(duì)於一般鮪魚我的興趣是較低 除非是黑鮪那就另當(dāng)別論了
一旁的山葵則是現(xiàn)磨的 直接空口食用可以發(fā)現(xiàn)沒那麼的刺激 反而是多了些回甘
生魚片整體的表現(xiàn)我給它80分 (如果有鮭魚的話 我想應(yīng)該就會(huì)更高分了吧 XD)
▲蝦蘆筍手捲 NT$60 +10%
甜蝦+高麗菜絲+大量的蘆筍和柴魚片 那蘆筍不但新鮮而且量又多 不像很多地方就只有一兩根
海苔也有先烘烤過 上桌時(shí)還有些溫度而且脆脆的 所以要趁著還是最佳賞味期時(shí)趕緊品嚐
▲豬排蓋販 NT$90 +10%
以這價(jià)位能吃到這樣的豬排蓋飯真的是覺得非常的劃算
不但是豬排那麼大塊 而且還附贈(zèng)了一碗味噌湯 真的可稱之為便宜又大碗呢
這裡的炸物我只能說水準(zhǔn)真的很不錯(cuò) 看這炸豬排不但一點(diǎn)都不會(huì)油 而且麵衣沾的又薄
火侯拿捏很不錯(cuò) 外皮炸到金黃酥脆 裡面的肉質(zhì)卻是軟嫩多汁
但這裡的蓋飯也是將蛋直接蓋在飯上面 也就是說豬排與蛋是分開的
當(dāng)然好處就是豬排比較不會(huì)被湯汁給泡軟 但相對(duì)的也少了一種的口感
這蓋飯除了豬排外 蛋裡還和著洋蔥 紅蘿蔔 香菇和大白菜 整體來說料算是蠻豐富的
白飯的量也頗多的 但如果湯汁可以再多一些 蛋能做成半熟的那應(yīng)該會(huì)更優(yōu)
味噌湯裡除了有一般常見的海帶與豆腐外 還加入大量的蔬菜
不但口味上調(diào)製的算是到位 而且用料豐富 是一碗不錯(cuò)的湯喔
▲百果土瓶蒸 NT$60 +10%
上一次來也有點(diǎn) 再品嚐口味依舊是非常的濃郁 喝的時(shí)候記得擠入一些檸檬汁
但千萬別將檸檬丟進(jìn)去 以免檸檬皮的苦味會(huì)破壞整體的平衡
土瓶蒸裡的料跟一般的差不多 就是：蝦 魚板 雞肉 香菇 白果 (銀杏) 和蛤蜊
但我想所使用的高湯也許比較不同 所以口味相對(duì)也有些差異
▲揚(yáng)出汁豆腐 NT$60 +10%
這是吃日本料理時(shí)常會(huì)點(diǎn)的配菜 但這裡的揚(yáng)出豆腐上灑滿了柴魚
而且還有一大坨的蘿蔔泥 並且灑上了一些七味粉做調(diào)味
將豆腐與柴魚 蘿蔔泥一起吃下不但更美味 而且又多了一份清爽 很不錯(cuò)吃喔
▲海鮮烏龍麵 NT$130 +10%
看服務(wù)人員端來時(shí)有些嚇到。。。怎麼那麼大一碗啊!!!
但和門口的圖片比較起來 好像整體份量多了很多。。。 這一碗麵裡到底有些什麼料呢???
蝦 花枝 銀芽(黃豆芽) 花枝丸 魚丸 糖心蛋(一整顆)
玉米粒 菇 豆苗 蟹肉棒 海帶 魚片 豬頰肉等等 可真的是一碗料多實(shí)在的烏龍麵呢
(而且它的黃豆芽是有去掉頭尾的喔)
另外還有提供七味粉和蔥花 可以隨著自己的喜好添加
▲生菜天婦羅 NT$100 +10%
有蕃茄 山藥 蘋果 青椒 彩椒 秋葵 香菇 牛蒡 南瓜 玉米和紫蘇等多種蔬菜
還是想再說一次 這裡的炸物真的是頗具水準(zhǔn) 不但皮薄而且不會(huì)很油 真的是很不錯(cuò)吃
▲香炒烏龍麵 NT$80 +10%
和上一回吃的感覺差不多 但裡面放的菜好像不大一樣 麵條本身還是很有咬勁
肉絲則是好像少了一些 整體份量與口味還是很不錯(cuò) 是一款CP值頗高的餐點(diǎn)
吃的時(shí)候可以加上一些蔥花和七味粉更能增添幾分的美味喔
▲塩烤鯖魚燒 NT$100 +10%
油脂非常的豐富 皮也烤得很脆 非常的新鮮沒有腥味 而且也沒什麼魚刺 真是不錯(cuò)吃喔
吃的時(shí)候可以淋上一些檸檬汁 (有些人不喜歡淋 所以可淋可不淋) 更能增添一些清爽
一旁有附上一些醃漬的小菜 是用香菇梗做成的 很特別吧 而且也不錯(cuò)吃喔
▲甜品與水果
甜品是茶凍 看起來沒什麼特別的 但一入口才發(fā)現(xiàn)特別之處 它是菊花茶凍
一般比較少吃到 甜度剛剛好 而且有一種清涼降火的fu呢
水果則是選用了夏季最受歡迎的西瓜 很甜喔!!!
@總結(jié)評(píng)論：
再訪依舊覺得這是一間蠻不錯(cuò)的平價(jià)餐廳
這次來點(diǎn)的餐點(diǎn)真的是多了一些所以總共吃了NT$960 但也吃到非常的撐呢
(目前店家有打卡活動(dòng) 免服務(wù)費(fèi)和送一瓶和風(fēng)醬 自己在家拌沙拉吃蠻方便的喔)
但這次用餐感受最大的應(yīng)該就是服務(wù)上的態(tài)度 與上次相比真是差非常的多
從進(jìn)到餐廳的接待就讓人覺得親切 所以說這裡的服務(wù)品質(zhì)與客人的多少是有直接關(guān)係的
如果能避開假日來用餐 這裡應(yīng)該算是一間整體水準(zhǔn)都不錯(cuò)的餐廳
希望下一回來時(shí)能再品嚐看看其他的餐點(diǎn)喔
以上就是這一次來『江屋日本料理(東山店)』的用餐心得 在這裡與大家做個(gè)分享。
@延伸閱讀：
1.初訪!!! 江屋日本料理(東山店) - http://hero910904.pixnet.net/blog/post/353126594
@店家位置：
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※因?yàn)槊總€(gè)人的觀感皆不同，故文章內(nèi)所記載的內(nèi)容均屬於個(gè)人當(dāng)下的體驗(yàn)心得，僅做為參考。
