最近開始寫篤行路美食，那麼這條路上最具代表性的李氏蒸餃當(dāng)然還
要再來(lái)介紹一下。這家店的小歷史之前冰箱已經(jīng)有解說(shuō)過(guò)，有興趣的
可以參考之前這篇文章，本篇就不贅述囉。




大家都是老鄰居，不知不覺(jué)吃他們家的餐點(diǎn)也吃了30年有了，而我家
小人現(xiàn)在吃的頻率還比我高上很多~



蒸餃現(xiàn)在一籠60元有10顆，每顆都是現(xiàn)做現(xiàn)蒸，我好像是從35塊錢吃
到現(xiàn)在。



現(xiàn)做現(xiàn)包的好處就是裡頭的餡料不經(jīng)過(guò)冷凍，所以很自然地帶湯汁出來(lái)。
特別要介紹他們家這個(gè)手工蒸餃皮，即使冷掉了也不會(huì)變硬，我在其他
餐館還真的很少看到冷皮餃子還可以這麼好吃的說(shuō)。



其實(shí)我覺(jué)得單吃就不錯(cuò)了，喜歡重口味再來(lái)點(diǎn)辣椒醬油醋，味道也很
好喔~



除了餃子，店裡還有賣各式的炒飯。蝦仁炒飯這是我們家兩個(gè)小人最常
吃的，常常老闆看我老婆去買只要知道是小人要吃就會(huì)自動(dòng)炒蝦仁或者
火腿這兩款炒飯，有時(shí)候還會(huì)偷偷多放兩隻蝦給我們，小人面子好大呀~



而我自己一直以來(lái)吃他家的炒飯永遠(yuǎn)就是這盤廣東炒飯，所謂廣東炒飯
是因?yàn)檠e面加了臘肉一起炒。炒飯的口感是比較乾爽不油，鍋氣十足吃
多也不會(huì)膩口。而蝦仁炒飯就是單純的蝦仁、蛋花以及青蔥，口感也一
樣乾爽不油。



最後就是這碗我人生中喝第一碗就上癮的酸辣湯囉，我還記得小時(shí)候
還是他們大哥大嫂在現(xiàn)址旁邊擺攤子時(shí)，酸辣湯可是常常被買光。因
為當(dāng)日手工準(zhǔn)備的料有限，賣完真的就一碗也生不出來(lái)了。湯品不以
大鍋湯方式呈現(xiàn)，都是老闆一鍋一鍋用炒菜鍋煮出來(lái)，永遠(yuǎn)最新鮮湯
品呈現(xiàn)給顧客。



先不去論個(gè)人嚐起來(lái)對(duì)味道的定義都有所不同，光看這從湯碗裡面撈起
來(lái)的料，各位覺(jué)得這碗湯有可能不好喝嗎?



三絲的脆口、白菜爽脆先甜，板豆腐跟豬血是煮酸辣湯美味的要素之一。
酸辣湯的辣來(lái)自胡椒，享受辣度之餘不會(huì)像辣油一樣殘留在口腔唷。



最後這碗是價(jià)目表上沒(méi)有寫的酸辣飯，是我老婆最近喜歡的吃法，價(jià)格
等同酸辣麵，口感也很不錯(cuò)，大家有機(jī)會(huì)來(lái)用餐可以參考一下這隱藏菜
色喔。

最後告訴大家他們家的大滷麵也很有名，我們家很多親戚來(lái)玩都會(huì)指定
要吃，我姑姑他們還會(huì)打包回臺(tái)北，看有多好吃呀~XD

如果大家來(lái)吃蒸餃剛好看到冰箱也在吃，記得跟我打個(gè)招呼唷~

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本文照片由iPhone 5S拍攝

作者:


以上食記純屬個(gè)人口味觀點(diǎn)分享，請(qǐng)各位朋友自行參考!

店家資訊:

李氏蒸餃專家
臺(tái)中市北區(qū)篤行路218號(hào)(篤行市場(chǎng)口)
04-22013588
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00~14:00/15:00~21:30
刷卡:不可
停車場(chǎng):此處停車不易


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