位於臺北市民生東路的西華飯店地下一樓名為B-ONE的自助餐廳，未改裝前就己來過蠻多次。之前聽到它又改裝了，印象中它己經改過很多次，以前裝潢氛圍走向地中海風，現在風格又變了。
這次公司部門聚餐選擇了這裡，一進來的感覺不是很好，原因在於入口處負責詢問客人是否有訂位的小姐，態度很冷淡，沒有任何笑臉，表情有些凝重(臭臉)的疑問句直接問我們:有訂位嗎?連個請問字都沒有。
整個餐廳的風格走向華麗，居中的區域為主要取食區，座位區則分散於四周。整個餐食區有許多現煮的鍋物和煎魚料理等。包含有機蔬菜的現煮涮涮鍋，菜色還蠻豐富，任君選擇放入鍋內，再交由師傅烹煮。
只要是現煮的餐食，都要記得需先將個人桌上的夾子帶出，選好所要後，連同夾子交給師父，當料理完畢後，服務人員便會送至夾子上所註明的桌號。
現煮的海鮮鍋或內牛肉鍋物，自己挑選食材，海鮮不外乎有花枝、蝦與旭蟹及淡菜類等。
我選了海鮮鍋，但湯頭過於濃稠，我個人喜歡以清湯為湯底的海鮮料理方式。詢問服務人員才知道這湯頭是以豬大骨熬煮而成，我個人認為豬骨湯頭和海鮮是不搭的，整個湯頭非常不清爽，喝一口便膩了，若再加上所挑選的海鮮腥味較重，反而讓缺點盡出。
此次用餐，我最推薦之一的餐食為這現煎現烤的蝦和魚類，鮮味與調理得宜，歡喜啊。
生魚片當然是少不了的主要菜色。
除了海鮮類，熟食區的菜色我最推薦的就是烤鴨，來這一定要品嚐這道，那鴨皮酥脆，肉質極嫩，美味度十足。
至於烤豬腳，肉質和皮都太乾了太柴了，可惜了這道原本可以大快朵頤的料理。
烤大蒜頭，很特別的一道料理。我沒吃的原因在於我是吸血鬼怕大蒜(很冷,我知道)
這道烤茭白筍也是讓我喜歡的菜色之一，清甜的蔬食口感，一解油膩。
因為不吃牛所以無法得知牛味如何?
飲料種類有供酒，現在很多餐廳也將酒類納入飲料類，但調酒調的高明與否便是勝出關鍵，這絕對不是單純把酒混合即可稱調酒的手法。
以現場我所點的這杯名為思美洛的調酒為例，那薄荷葉的香氣實在太香，完全搶走了酒味，感覺是在喝了一杯薄荷香精所泡出的調酒，我喝了一口便放棄了。同事說這酒內的碎冰應該還要再細碎些會更好。
甜點應該也是賣點之一吧，至少外觀可愛便讓人在第一眼為之心動。西華飯店這點做到了，而實質的美味，綜合大家的意見就是還好，沒有驚艷但也不錯吃。
配合熊貓界的全國小甜心~圓仔熊貓的造型糕點，的確蠻可愛又吸睛。
這熊貓餅乾的口感可惜有些軟，否則味道是還不錯。
熊貓臉被挖走了，是誰那麼殘忍啊?
其它甜點口味眾多，最推薦的還是奶酪類。
這果凍的膠感很重，少了果凍的軟Q。現在愈來愈不能分辦這究竟是少了化學甘味的天然食材原味，還是做法不對?
由於此次聚餐有超過八位，所以促銷活動可在龍蝦和氣泡酒選擇一項，大家當然選龍蝦囉。天真的我還以為是一人一盤咧。
龍蝦肉質還不錯，味鮮彈嫩。我們的聚餐也在這時刻劃下了句點，因為我們入座時，並沒有看到擺放在桌上的這張活動告示牌，而服務人員也沒有主動提醒， 還是我本人眼睛明亮而銳利，發現了有這活動。
西華飯店的自助餐，綜整起來的食後感還算可以，以它一人 1050元的晚餐價來算，應該有 79.9分(四捨五入)剛好 80分吧。
西華飯店資訊:
北市民生東路三段111號。（02）2718-1188。
晚餐用餐時間：18:00～21:30。
價錢：大人每人1050元（外加一成服務費）
