布娜飛在臺中的營業店都是在百貨公司裡頭設點，這第五家分店是第一家獨立店，同

時也是中部的旗艦店 !! 為了迎接新店開張店家特別舉辦"封館餐會"造勢，並廣邀各大

媒體及部落客共相盛舉。young也名列其中，能與各路豪傑參加這樣的盛會真的感到

相當榮幸呢 ~

話說布娜飛在臺中先前都是在百貨公司設點，雖然已經建立相當不錯的口碑，但就是

沒有自己的獨立店，因此這第五家分店的成立剛好補足缺憾 !! 而公益店的外觀是木紋

為主的建築，把開啟的木門關上後，確實有釀酒木桶的Feel，還挺有意思的。

這天的活動對young來說算是初體驗，因此來的早了些。

進到餐廳裡服務人員就立刻上前來接待，而且還知道一眼就認出我是誰耶，哇，我這

麼小咖竟也被店家熟識，哈！有點意外呢 ~

寒暄幾句後服務人員便帶我入座，而且是有我筆名立牌的預定座，感覺很受重視耶 ~

雖然是第一次造訪布娜飛，但一開始給我的印象就很不錯了說。

店內的吧臺，黑色系的牆面給人夜店風的感覺，不過，是簡約型的夜店風啦 ~

各式啤酒空罐展示的透明櫥窗，是店內裝潢的一大亮點 !!

餐廳的用餐區雖然只有一樓，不過空間相當寬敞舒適且動線分明。餐廳對外的兩個

面向都是落地窗設計，因此採光明亮充足。

冷藏展示櫃裡的酒數量看來蠻多的，種類及口味各異，想喝什麼任君挑選囉 ~

蔓越莓啤酒冰沙、冰冰涼涼且帶點果酸的啤酒冰沙，喝起來消暑開胃，許多與會的

格友紛紛續杯，可見這餐會前的迎賓酒真的相當好喝 ~ 

此次餐會與會者有20名部落客及多位記者，人員陸續到位現場顯得熱鬧滾滾，於是

活動也在此掀開序幕。 

此次封館餐會就是布娜飛的總經理simon一手主導的，活動現場也是由他來做主講者 !!

從創業初期的日營業額90元，一路聽到現在的5家分店，成功打響品牌的背後需要

付出多少的心血 !? 而這中間的辛路歷程又是如何轉折 !?

這些在此我就不多提了，因為布娜飛幾乎每一個月都會辦品酒會，因此想了解的人

下次來參加品酒會自然會明白 !!

活動剛開始不久，店家便開始陸續上菜，首先是前菜的部份 ~

三道小菜不只擺盤精緻，口味上也各有千秋，都是沒話說的好料理 !!

奶油培根蛋黃菠菜寬扁麵(280元)、英式蕃茄班尼蛋(350元)，這兩道餐都有其特色，

但young偏愛那道菠菜寬扁麵啦，真的超好吃 !!

就在大家品嚐美食的同時，下一個階段的活動"品酒杯的介紹"也持續進行中 !!

比利時的啤酒出廠時都會配上該酒的專屬酒杯，而這次的品酒會simon挑了四個杯子

跟三款啤酒，要來跟與會的大家來個小測驗 .....

首先餐廳會幫每個人準備四個杯子，每個杯子的造型都不同，據simon說同樣的酒在

不同的杯子喝起來口感會不一樣，等回就來印證一下 !!

介紹完杯子的種類後，接著是倒啤酒的小技巧教學 !!

杯子傾銷大約45度，啤酒瓶口置於酒杯杯口慢慢往下倒入，大約2分滿時將杯子

立正，而啤酒此時還是持續倒入，這時泡沫便會開始冒出來。

simon說喝啤酒就是要有泡沫才叫喝啤酒，不過泡沫太多或太少都會影響啤酒的

口感，因此如何控制拿捏泡沫多寡也是一門課題。

知曉倒酒方式後，我們當然也來試試 ~

然而接下來就是小測驗的時間啦，simon要來來考考大家哪一隻酒該配哪一個杯子 !!

哈，這對不常喝酒的young來說可是一大難題啊 .....

轟天雷(船舵標籤)、苦戀(菱形黃標)、修道院啤酒Westmalle(XX)

轟天雷－屬水果啤酒，喝起來香甜好入喉。這款酒young覺得選哪個杯子喝都ok，

不過若是選對杯子喝，喝起來會更加順口 !!

修道院啤酒Westmalle－酒精濃度不高但酒味略重，選對杯子喝還是很ok的口感。

苦戀－酒如其名，喝起來真的是苦的。喝這款酒一定要用心挑選杯子，因為選錯杯

子喝，會讓你苦上加苦，難以入喉啊 .....

這三種啤酒的口感大不相同，但與會的大家都比較喜愛"轟天雷"這款啤酒，也就是說

水果酒大家的接受度還是比較高一些，至於哪隻酒該配哪一個杯子，正解就留給大家

去布娜飛比利時啤酒餐廳找答案囉 ~

再來的活動就看simon小秀一下蔬菜麵跟麵疙瘩的製作過程吧 ~

食材本身已經是半成品，所以simon只是教我們"後製程"而已。看起來不難，

但接下來就換我們表現了 ~

每一桌都會發放一些切成小塊狀的麵團，與會的大家要親身來體驗一下如何做出

"像樣"的麵疙瘩 .....。

我們這桌推出美女牌，有請格友 (水星人的怪咖時代) 獻出一雙玉手為我們做示範 !!

果然，女生的巧手就是不一樣做的還真好啊，來賓掌聲鼓勵鼓勵 ~

我們做完的麵疙瘩會直接送到廚房給主廚料理，且看等回主廚會變化出何種創意佳餚 !!

活動再來則是simon的加碼時間 ~ 

原本活動只安排品嚐三款啤酒，但simon硬是追加這三隻"限量酒"，據說，這三款酒已

經沒有生產了，喝完一瓶世界上就少一瓶，就連珍貴的私藏都拿出來分享，這品酒會

也太大器了吧 ~

不過這三隻酒因為酒精濃度較高的關係所以我只喝了第一隻而已 ... 

young雖然不是酒國英雄不過卻樂於跟大家一同歡樂，再來乾一杯，呼乾啦 ~ 

美酒當然配佳餚，又是上菜時間 !! 這次的菜色相當大器，有蒙大那黑胡椒爐烤牛排

(600元)、青蒜蘿勒煨煮啤酒淡菜鍋(450元)、還有我們自己DIY的麵疙瘩(無價，哈 ~)。

布娜飛的主廚用南瓜為烹煮基底，將麵疙瘩厚實的披上一層金黃色的外衣，調味得宜

吃起來自然是相當不錯。

爐烤牛排單吃胡椒味略鹹重了些，但搭配盤裡的辣根醬一同食用反而變的清爽，這對

不常吃牛肉的young來說是相當好吃的一道料理，值得一試 !!

至於淡菜鍋則是"行船人"(臺語)的常備菜，簡單說來就是不加鹽的料理。而淡菜指的就

是綠殼菜蛤(孔雀蛤)，是營養價值很高的貝類，用啤酒煨煮是外國人的吃法，臺灣人大

多只用水烹煮 ... 雖然口味不同，但young覺得各有特色，一樣好吃啦 ~ 

活動進行至尾聲，simon也拿出新的鎮店之寶 - "水煙 " 來秀一下 ~ 

大口吸氣後吞入，然後再吐出，雖然說吸入跟吐出的感覺跟抽煙有異曲同工之妙，

但水煙較不傷身，而且還有清肺的功效，國外似乎也相當盛行。重點是吐出來的煙

大多是水果或是香草的香氣，當然，也有啤酒口味 !! 

( 還有許多"味道"可以選擇，想試試的客人至餐廳用餐時可詢問店家收費及體驗方式 )

會後，店家還送上伴手禮，有特製酒杯跟限量馬克杯以及餐券，有吃有玩又有得拿，

布娜飛的品酒會不管是活動的進行還是品酒小常識或是餐食的表現，都讓我留下深刻

印象，如同與會的部落客們所說的，真是開心又難忘的餐會啊 ~ 

離開餐廳前，店家在店門外的用餐區擺上了三個不同"口味"的水煙給我們體驗，

有柳橙、哈蜜瓜，還有一個 ... 忘記了，哈 !!

雖然這水煙多年前young一家早就嚐試過，但還是覺得新奇，忘記曾經嚐試過的

女兒也沒放過再次體驗的機會，三種口味都試了呢 ~ 

這是young第一次參加這麼熱鬧且大咖雲集的餐會，不只玩的開心而且也認識了新朋友

，並且還學到一些品酒的小常識，真的超滿足的啦 ~

布娜飛的品酒會據了解還會持續辦下去，只是規模是否跟這次的封館餐會相同我就不得

而知了 !! 但唯一可以確認的就是，環境舒適、餐點好吃、服務不錯，而且啤酒的種類之

多應該足以讓你挑到滿意為止。young感覺布娜飛是相當相當適合三五好友來此喝個小

酒，聊個心事或小小狂歡一下的好餐廳，雖然我的酒量並不好，但我還是會再來的 !!

對了對了，布娜飛比利時啤酒餐廳雖然是賣啤酒為主，但餐點飲料的部份還是有果汁或

是碳酸飲料能選擇，所以就算是不喝酒的人也能來此嗑美食的喔 ~

( 開車不喝酒．喝酒不開車 )

~ 布娜飛比利時啤酒餐廳(公益店) ~

位置 : 臺中市南屯區文心路一段435號(文心路與公益路交叉口)

電話 : 04-3702-3667

營業時間 : 週日~週四 11:30~24:00 ．週五週六 中午11:30~凌晨02:00

駐唱時段 : 週五週六 PM 20:30~22:30

布娜飛比利時啤酒餐廳官網：請點我 

布娜飛比利時啤酒餐廳FB粉絲頁：請點我 

原文出處 : 美食之窩