/// 哄供茶餐廳 ///

● 04-3707 6173

● am11 - pm10 (pm9:30停止供餐)

● 臺中市西區美村路166號

● https://www.facebook.com/hongkongf

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前陣子才從香港回來 還是很懷念飲茶的滋味

臺中現有的飲茶 我們也幾乎都吃過了

大概剩下「金悅軒」還沒踩點而已（好想去

那天去美村路吃豬腳 看到對面這間哄供茶餐廳

想說！咦！以前不是港龍嗎？

回家一查才知道 在今年已經變成「哄供茶餐廳」了

主廚還是正港的香港人來著?

位於美村路近公益路口的哄供

（照片拍攝當下是我們吃到店家打烊熄燈了）

這邊說真的很不好停車

大家可以把車停在勤美旁的停車場在走路過來吧！

一進門就可以看到這段詩詞 太逗趣了

改編了 枯藤 老樹 昏鴉........

一大面牆的黑白淡奶

快讓我入座吧！

一樓的位子大多採取這種分隔式的

和香港的茶餐廳感覺差不多

店內的裝潢 散發出濃濃的港味

牆上的照片幾乎都是香港飲茶文化的照片

要說起飲茶文化 我真心覺得是一大學問

去香港去了好幾次 但就是搞不太懂他們的規則（汗

menu

當天我們快九點才到店 九點半就停止供餐了

因為比較晚 煲仔飯已經售完了！

不過我是主攻其他小點類 所以其實也無妨:)

三杯熱茶

去過香港的朋友都知道 他們有用茶洗杯碗筷的習慣

所以當哄供服務生添好茶時 我第一反應就是！要洗嗎？

結果 這是要給我們喝的熱茶拉（笑

醬料區

醬油和醋是我吃飲茶必備?

黃芥末 吃得很不習慣 味道很苦

辣椒 嗜辣的朋友可以沾沾看 超辣！

左）凍鴛鴦奶茶 $65

中）凍絲襪奶茶 $65

右）凍檸茶 $65

哄供和香港本地的茶餐廳一樣

凍的會比熱的飲品來的貴（多五元

魂牽夢縈的凍檸茶?

這才是我要的凍檸茶！

因為正港的檸茶就是要配上「黃色」的檸檬

臺灣的餐廳幾乎都是給「綠色」的！NO!

連金寶茶也是給綠色的...

喝起來就是香港的滋味

茶香小小輸了一點 但和其他間喝過的相比 已經正統太多了?

皮蛋瘦肉粥 $80

我很愛香港的粥品?

米粒燉煮的軟爛軟爛卻不失口感

綿滑黏順 大概是我對港式粥品的稱讚了

粥本身沒有什麼調味 和臺式粥是比較不同的地方

大概就是靠食材提味這樣而已

我自己是比較偏向這樣的口味 清淡中也吃的到食材本身的鮮味

黯然銷魂飯 $90

這道上桌的時候 先生和友人開始食神上身狂念：

「叉燒飯就叉燒飯，多加個荷包蛋

最多也只不過是二十二塊錢一碗

還黯什麼然，銷什麼魂啊！」

XD

叉燒是冷的

關於這點 我還特定問過我香港姐妹

為什麼香港餐廳不管是燒鵝還叉燒 送上來一定都是冷的

她是說：因為那都是一早就弄的 你點餐後只是切一切 盛盤端給你而已。

因為！他們香港人真的什麼都很「趕」

吃飯也趕 什麼都講求快快快！

所以要習慣不太可能會吃到「燙」的叉燒飯 XD

黃澄澄的半熟蛋

先生一下子就把這盤叉燒飯嗑光了

我只有吃到一小口 叉燒的醬汁很香 肉也很好吃 整體是蠻值得點來吃

前提是你要可以接受它稍微冷冷的哦！

綠花椰菜 $40

原以為很普通的青菜

淋上些許蠔油醬汁之後 不得了！

這道我們都很喜歡? 

蔬菜本身脆口之外 搭上醬汁 味道很濃郁卻不膩

推薦

道地爆漿流沙包 $70

一盅兩顆

一撥開就瞬間流出?

真的不要一口咬 會爆漿就算了 會燙傷！！！

裡頭的黃金流沙好香好濃郁 甜甜鹹鹹的口感

推薦

水晶蝦餃 $80

一盅三個

本人非常晶瑩剔透的水晶蝦餃?

外皮彈Q有勁 內餡就是一大隻蝦做成的餡

跟外頭一般用很多魚漿那種是不同的哦

蝦子吃得出先甜味 也帶有嚼勁

推薦

蠔油鳳爪 $60

我吃飲茶一定要點鳳爪? 超級熱愛

哄供的鳳爪 我又要列入私人口袋裡了(笑

怎麼會一咬就開 但不覺得太過於軟爛

蠔油香氣 帶點微微的辣

請再給我三盅吧～

推薦

韭黃蝦仁腸粉 $90

這麼大一盤還有六隻大蝦才$90！

哄供的定價真的很大心?

蝦子超大尾

不過個人口感覺的腸粉有點太厚

粉味有點重了

不是我喜歡的那種口感

醬汁也稍嫌淡薄了點

香滑牛肉球 $60

一盅三個

吃到這道的時候 我內心有小小驚呼?

因為我在香港就是有吃了一道牛肉餃 回來念念不忘

只是哄供的是做成牛肉丸的形式

但是口味和口感居然一模模一樣樣（感動

不過同行的友人覺得吃得有點怕怕

因為肉看起來太粉紅了 口感太嫩了！

其實這是肉品很新鮮 也完全沒有額外添加澱粉的關係哦

牛肉丸混著香菜下去蒸煮

咬一口 除了肉汁都是滿滿香菜味

喜歡香菜的朋友一定要點?

海鮮魚翅餃 $75

一盅三個

這道我沒吃 

先生和友人都說很普通

奶油脆脆豬仔包 $60

名字取的太可愛了吧～

烤的酥香脆的法式麵包

裡頭是滿滿的奶油 煉乳

甜滋滋的 感覺也好易肥（誤

海味蘿蔔糕 $45

一份兩塊

外皮雖然焦脆 但內餡還是很濕潤

吃的到一絲絲蘿蔔絲的口感

還有些蝦米佐料的香氣

我自己是很喜歡 但先生覺得太過濕潤了

介紹了這麼多道

我們三個人吃了$945

還吃太飽 外帶回家

這就是我說為什麼哄供的定價真的很OK!

每一道幾乎都很得分

口味也像極了我在香港本地吃的飲茶

更不用說飲品了? 愛慘了

主廚是道地的香港人

去店裡用餐都可以看到他在內場走來走去

一下子叮嚀服務生上菜要快 要注意客人（蠻貼心）

裡頭也有不少廚師 都是講廣東話來著

所以說 哄供真的是一間很道地的餐廳吧?

店內不少擺設都好港味

下次我要來點點看咸檸七 是否和蘭芳園的一樣好喝?

想要吃道地飲茶 不用特地飛到香港了

就來哄供吧?

不過大家要記得提前訂位！不然會等很久！

我們那天九點到 整間都還是滿滿的人

一直到停止供餐前 都還是有客人陸續上門哦！！！！

我們都吃到打烊了才走（笑）

推薦給大家?

/// more information ///

哄供竹北店

● 03- 2613798

● am11 - pm10

● 新竹縣竹北市光明一路307號

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