[丸神日式串炸]
? 地址：臺中市北區文昌東一街280號（近天津商圈）
? 電話：0919- 381 292
? 營業時間：pm18:00-am01:00 （週四公休）
https://www.facebook.com/MaruKamiKushinobo
這間店是我在11月時到訪的
是透過我的一位超會吃美食的朋友介紹
我們時常會交流臺中地區的美食資訊
當他邀請我前往丸神時 我馬上就點頭答應了!
丸神是一間日式「串炸」店
其實認識我的朋友都知道 我已經戒掉「油炸物」好一陣子了
但! 在美食家的強力推薦下 破例吃了炸物哦!
美食家好友告訴我：他每次來吃的時候，店裡幾乎都沒什麼客人
因為多去了幾次，就和老闆熟識後多聊了幾句
才知道，老闆一直很辛苦的堅持著自己的夢想
所以希望透過更多介紹，可以讓大家都知道這間好店的存在!
店內幾張簡單的桌椅擺設
些許的日式裝飾
營造出簡單的日式風格
要吃串炸前，當然要先了解一下什麼是日式串炸摟!
原來是關西地區的特色，將食材沾上蛋液麵粉及麵包粉後下鍋油炸
吃的到食材的原味，也可以自由使用沾醬增添不同風味?
自助式的現磨黑芝麻
各式的沾醬供你使用
給洽普太可愛了拉? 是番茄醬的日文哦～
我們可是把全部的沾醬都弄上了
想要吃什麼口味的串炸就自行搭配吧！
真的不誇張! 每一樣都很想吃?
所以幾乎都全點了（笑
而且還因為太好吃也吃不夠，還二次加點呢～
手繪菜單是不是超可愛的?
老闆送的小菜 [花生漬物]
鹹甜鹹甜的花生 醃的軟硬度是剛剛好入口的
串炸來了?
第一次看到直接用鐵盤端上來的，但都長得差不多啊哈哈（笑
只好請老闆大致介紹一下，再來就全部都吞下肚了！
老闆堅持每一樣炸物都沒有添加多餘的調味
單純的讓你可以吃到食材的原味
加上油炸火候的掌握恰到好處
所以吃到的每一口都不覺得油膩喔！
讓我印象深刻的炸物真的有非常多道?
第一推的就是去到日式小店都要點的：炸豆腐
裡頭豆腐炸的鮮嫩，完全感覺不出來是油炸過的感覺
外層的麵包粉卻是酥酥脆脆，一次是兩種口感的享受
相當好吃！
炸薯片請一定也要點！（我都想打上星星標記了
原本以為就是很普通的炸馬鈴薯，但沾上黃芥末的薯片
怎麼會那麼好吃拉！
裡頭薯片的口感剛剛好，不像薯條那麼軟，還帶點脆度
也不像在吃洋芋片般的脆口，還帶點鬆軟～（融化
這！道！必！點！
上菜的速度是頗快的，吃完一盤，下一盤馬上就來了
要說老闆瀝油的細心度真的是看盤子就知道了呀！
一點油滴都沒有！！！！
連我這不嗜炸的人都愛不釋口了
店內招牌的惠比翅?
由雞翅去骨，包裹著蝦肉魚卵再裹上海苔
這道是老闆自己覺得最費心的一道料理喔！
口感的風味度很多層次
可以品嘗到肉的甜味還有蝦肉魚卵的鮮味
雖然食材很普通，但是加上老闆的用心，100分！
陸續吃到很多到串炸，看圖片有的已經想不起來是什麼了！
但是一起去的朋友也都覺得雖然很簡單，可是很美味?
炸軟殼蟹這裡也吃的到！
先生說這道料理的火候真的處理得很剛好
吃起來蟹肉的鮮甜度還吃得到 帶殼一起吃超爽快(?)
再來是我最期待的飯食系列
傳說中深夜食堂裡的貓飯！這裡也吃的到！
上桌時還可以看到柴魚片們在飛舞～
招牌鳥飯
白飯上鋪滿了滿滿的雞肉炸物，加上特製的美乃滋
豬飯
除了滿滿的豬肉炸物之外，上桌後老闆會幫你添加串揚醬
拌一扮就超好吃的！這道我超推！
老闆！我可以外帶你的串揚醬嗎？
除了老闆送的花生漬物以外，我們還自己加點了小黃瓜漬物
酸甜的滋味，醃的超剛好
CP值超高的豚汁，就是湯的意思
一大碗才$60，老闆是不是超佛心拉！
裡頭料真的很多，一點也不馬虎，還有吃到牛蒡、年糕，滿滿的配料！
冬天裡喝一碗熱湯，真的是暖胃也暖心?
吃完了正餐，當然要點一下水果甜點(?)
這道是炸蘋果?
第一次吃到炸蘋果，原以為會非常油膩
但一點也不！蘋果脆脆甜甜的，但卻是熱乎乎的很特別！
搶光光的炸Oreo餅乾
巧克力經過熱油炸後，吃在嘴裡和餅乾一起化開
超甜蜜?
最後一道! 美食家朋友極力大推薦的番茄漬物
老闆自行醃漬的番茄，很適合當開胃菜也可當解膩菜哦
冰冰涼涼加上酸甜度很夠味?
一次點了兩盤當飯後水果吃光光～
希望這麼棒的小店，可以讓更多人都知道?
而且老闆！超可愛！人也很好！
那天我們比較多人去用餐，有些餐點還多做讓我們可以一起share
半夜肚子餓，除了超商/泡麵以外，試試看這味的日式串炸吧！
真的一點也不過油膩，連我不吃炸的人都這麼愛了！！！！！是不（笑
而且啊！串炸店最適合的就是喝上一杯生啤酒
冬天冷冷的來杯燒清酒也不錯哦
記得喝酒不要開車，開車不要喝酒（仙仙關心你?
以上。
