喜樂魚Joy Fish 泰式料理餐廳    官方FB

地址:臺(tái)中市西區(qū)大墩十二街22號(hào)

電話:04-2326-7818

營業(yè)時(shí)間:週一至週日11:30~14:00，17:30~21:00 (每週二公休)

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喜樂魚位在大墩12街靠近精誠路，地點(diǎn)很好找

店家有特約停車場，開車族不必?fù)?dān)心找不到車位

店外有小庭院，從外面看很像咖啡簡餐，簡單素雅的裝潢一進(jìn)門就感覺到舒適

喜樂魚上過平面媒體，在這附近的上班族很喜歡來喜樂魚吃道地的泰國菜

一進(jìn)門就是一面大書櫃，裡面有一些心靈書籍，以及小盆栽，環(huán)境明亮給人舒適回到家的感覺

櫃檯後方便是廚房，服務(wù)人員都面帶笑容，很親切

帶我們?nèi)胱幔蜕喜杷约安藛危瑏K且詳細(xì)介紹菜色，服務(wù)不錯(cuò)

在櫃檯旁看到的活動(dòng)訊息，來喜樂魚用餐別忘了使用

喜樂魚的環(huán)境可以說是窗明幾淨(jìng)，是個(gè)舒適的用餐環(huán)境

桌牌有聖經(jīng)的字句，問了一下才知道老闆及老闆娘是虔誠基督徒，

店名為喜樂魚，就是希望每位到喜樂魚用餐完的客人都能帶著喜樂的心情離開

平日的晚餐時(shí)間，客人不少，商妮很期待等一下的菜色....

喜樂魚的桌椅擺設(shè)，簡單舒適，兩個(gè)人吃飯也有小圓桌，

喜樂魚定位為家庭料理，整間點(diǎn)給人溫馨的感覺

入座前桌上已經(jīng)擺好整齊的餐具，連紙巾都細(xì)心包裝，是家注意細(xì)節(jié)的店

菜單，打星號(hào)是人氣商品，讓初訪的客人有個(gè)參考

親切的服務(wù)生也會(huì)細(xì)心介紹

檸檬香茅綠茶 65元

這是老闆獨(dú)家研發(fā)的飲料，檸檬綠茶商妮喝過，沒想到加了香茅後滋味如此特別!!

香茅、檸檬、綠茶以絕佳的比例調(diào)和，彼此不會(huì)互相搶味

酸甜滋味再加上香茅的香氣，可說是黃金比例

泰國米白飯，細(xì)長的米粒跟臺(tái)灣米不同，搭配酸辣泰國菜更有味

涼拌海鮮 300元

份量不多，裡面有大塊的花枝、完整大隻的蝦仁，食材新鮮!

搭配大量的洋蔥、番茄、小黃瓜、西洋芹、泰國進(jìn)口香料...等，雖然是涼拌菜，卻都有入味

香料及魚露拌著新鮮海鮮，酸辣香的滋味非常下飯

不過這樣一盤要價(jià)300元，商妮覺得每一口都很珍貴

普吉島辣炒海鮮 300元

滿滿整盤海鮮料，有鮮蝦、花枝、大蛤蜊，撘配彩椒以泰式辣炒醬大火快炒，上桌時(shí)味道好香啊!!

今天的菜色商妮都選小辣，溫和的辣度單吃或配飯都OK

除了鮮蝦，蛤蜊跟花枝都有吸附醬汁，在嘴裡咀嚼時(shí)會(huì)慢慢散發(fā)出泰式辣炒醬的香味，將海鮮的鮮味襯托出來，這一盤辣炒海鮮連配菜的青黃彩椒都好吃!

蝦子新不新鮮剝殼就知道，鮮蝦的蝦肉緊實(shí)Q彈帶有甜味，好吃極了!

綠咖哩雞肉 240元

綠咖哩的料非常多，滿滿一整碗，裡面除了鮮嫩雞肉之外，還有茄子、豌豆、地瓜(?)

最棒的是這道咖哩有加了很多泰國進(jìn)口的香料，包括泰國特有的進(jìn)口檸檬葉

咖哩湯聞起來有椰漿的香氣，咖哩微辣中帶有些許的甜

咖哩中有茄子商妮還是第一次吃到，滾刀切塊狀的茄子吸了咖哩醬汁後，咬開會(huì)噴汁

裡面還有黃色像地瓜的東西，吃起來很綿Q不像地瓜鬆軟的口感，這個(gè)也好吃

雞肉熟度剛好口感鮮嫩，切成一口大小，方便入口

這道咖哩拌飯非常好吃，服務(wù)生說這一道是店裡招牌，除了拌飯也可以佐法國麵包

蝦醬炒高麗菜 120元

這一道空心菜很威!!以前吃蝦醬炒的青菜都會(huì)有一種臭臭的腥味，喜樂魚的這一道菜完全沒有蝦醬特有的腥味，餐後聽老闆解釋才知道這道菜是工夫菜。須要將蝦醬加一些油以小火拌炒40分鐘以上，才能將蝦醬的腥味去除。拌炒後的蝦醬會(huì)變的像沙茶醬一樣沙沙的，更容易巴附在青菜葉片上，吃起來更香更入味!

喜樂魚(清蒸檸檬鱸魚)  380元

服務(wù)生送上這道喜樂魚時(shí)，祝福我門吃了魚後能夠平安喜樂

有了祝福再吃這道魚真的心情會(huì)很好耶

充滿檸檬香味的醬汁淋在魚肉上吃起來微辣中帶有酸甜回甘

這道喜樂魚在色、香、味各方面都達(dá)到滿分

金目鱸魚的肉質(zhì)比較軟嫩，清蒸的作法更突顯魚的新鮮度

魚肉鮮甜，醬汁酸甜鹹甘、又充滿檸檬香氣，吃完真的充滿喜樂啊~~

南薑椰子雞湯(冬卡該)  280元

這一道湯很神奇，上桌時(shí)就可以聞到檸檬、香茅以及椰漿的香氣

攪拌一下可以感覺湯不會(huì)太濃濁，光是聞就可以聞出酸、辣、甜、香的氣味

但是經(jīng)過爐火煨煮之後，湯汁變的濃稠收汁，香醇濃郁

以湯瓢一撈，料好多啊!!有雞肉、杏鮑菇、牛蕃茄、辣椒、泰國進(jìn)口的南薑、香茅、檸檬葉、刺芫荽等天然新鮮的香草料，在雞高湯和椰漿中烹煮，越煮越香醇

乳白色的椰漿經(jīng)過煨煮後，湯汁變的很濃郁

雞肉在湯汁中久煮也不會(huì)乾柴，吸收了湯汁精華，咬下每一口都有爆漿的美味

杏鮑菇更是像洗貴妃浴般變的滑嫩無比，口感大加分

這一鍋南薑椰子雞湯超級(jí)好喝!!很難想像酸、甜、辣、香各自表現(xiàn)突出集中在一鍋湯中的滋味是如此美妙!

將泰國料理的特色表現(xiàn)的淋漓盡致，就在這鍋湯中，非常夠味~~

這道湯商妮推薦必點(diǎn)

餐後與老板閑聊，老闆說喜樂魚的香料都是由泰國進(jìn)口，特地拿了這一片來給商妮拍照

這一片是檸檬葉(卡菲爾萊姆葉)，跟水果檸檬的葉子不同，一片葉中有母子雙葉片

聞起來有淡淡的檸檬香，有點(diǎn)接近香茅的味道

老闆示範(fàn)將葉片的葉脈撕開，葉肉中有汁液，此時(shí)再聞，香茅檸檬味道更濃郁

這種滋味就是泰國菜中特有的香氣來源，今天吃的幾道料理中就有它的身影

老闆說他們的咖哩佐法國麵包也是很多客人喜歡的吃法

法國麵包還是老板試過多家麵包店後，特別挑選手工發(fā)酵，裡面氣孔大一些的法國麵包

聽的商妮好想吃吃看，雖然已經(jīng)很飽了，還是現(xiàn)場加點(diǎn)了一條法國麵包，準(zhǔn)備帶回家

果然麵包裡面的氣孔大小不一，而且比一般的法國麵包大一些

外皮烤的酥香，裡面卻非常軟嫩，而且在嘴裡越咬越香甜，單吃就已經(jīng)很美味了

將法國麵包沾綠咖哩醬汁，那大小不一的氣孔立即吸附醬汁

看一下這個(gè)畫面~~~

法國麵包吸了咖哩醬後，外皮仍然酥脆，裡面卻像海綿一樣飽滿柔軟

咬下麵包的同時(shí)也吃下香濃的椰漿咖哩醬，跟拌飯的滋味完全不同

商妮喜歡咖哩佐法國麵包更勝咖哩拌白飯

老闆與老闆娘的名片

老闆原本就是臺(tái)中人，因?yàn)橄矚g料理，特地跟泰國廚師學(xué)做泰國菜

強(qiáng)調(diào)泰國菜一定要有足夠的泰國香料為元素，堅(jiān)持不加味素不惜下重本加入相當(dāng)份量的進(jìn)口泰國香料，因此喜樂魚的料理吃完不會(huì)有口乾舌燥的味精食後感

老闆與老闆娘將泰國菜的辣搭配檸檬、香料做一些調(diào)整，使得喜樂魚的辣味不會(huì)嗆，比較溫和，吃起來比較不負(fù)擔(dān)

商妮跟老闆聊過後，覺得老闆的堅(jiān)持是對(duì)的，食材、口味好壞其實(shí)客人都吃的出來，一間餐廳能夠堅(jiān)持好的品質(zhì)一定可以得到回饋，現(xiàn)在喜樂魚假日經(jīng)常客滿，就是證明。

聲明:以上內(nèi)容全然是個(gè)人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考   

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