距離上次抽到愛評口碑券，應該是半年前了。
這回不知燒了什麼好香，難得抽中【滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(仁愛旗艦店)：吃到飽雙人免費體驗】
位於仁愛路四段的滿堂紅頂極麻辣鴛鴦火鍋仁愛旗艦店，在仁愛圓環附近，旁邊就有一個機械式的停車場，印象沒錯的話，一小時停車費60元。
大紅燈籠造型燈，在夜色中格外顯眼。
火鍋店位在二樓，在樓梯入口處的紅色霓虹燈招牌，豪邁地寫著【滿堂紅】三個大字。
正對著樓梯，有一面大鏡子，鏡子前是一個仿古20格藥櫃，櫃子上擺有店家名片和盆栽。
若是能把礙眼的滅火器、雨傘架等等拿開，這個角落倒也別有風情。
來到二樓，發現店內空間沒有想像中那麼大，但是每一張桌子的間距卻不擁擠。
每張桌子旁邊，都擺有一個折疊架，當服務人員上菜時，會將折疊架攤開，用一個大托盤把火鍋料放在架子上，減少占用桌子的空間，讓客人能享有更舒適的用餐環境。
另外，滿堂紅還有兩間包廂可以預定。
由於當時幾乎滿座，不好意思隨意拍照，所以只拍了我們自己位子的照片。
接著，來認識一下環境。
吃麻辣鍋，怎麼能沒有冰淇淋?
而標榜頂級麻辣鴛鴦鍋的滿堂紅，冰淇淋當然也不能太遜。
一個小小的空間內，擺放了三個冰櫃，共有八種口味的哈根達斯和八種口味的明治冰淇淋。
可惜當天時機不巧，我不能吃冰，只能眼巴巴地看著C先生開心享用。
冰淇淋的旁邊，是熱茶區。
提供熱水及茶包，熱水很燙，取用時請小心。
走出"冰淇淋室"，外面有一臺現磨咖啡機。
糖包及奶精放在一旁自行取用。
再往旁邊走一點，是冰飲料櫃。
除了一般的可樂、雪碧之外，還有美粒果。另外，也有需額外付費購買的烏梅汁。
醬料臺可選擇的火鍋醬料不少，從基本的醬油、沙茶醬，到比較特殊的韭菜醬、日式果醋都有。
而且臺面上還擺了個牌子，教大家怎麼調出店家特調醬。
滿堂紅所提供的各色肉品，都陳列在接待櫃臺前的大冰櫃裡面，肉類新鮮度一目了然。
尤其是prime級的牛肉，看了之後讓人很期待。
每一張桌子上，都有三張一模一樣的菜單，一次填寫一張，把想吃的食材勾選好，拿給服務生就行了。
不知道用完三張菜單之後會不會再拿菜單過來，因為我們用完第二張菜單就沒戰鬥力了。
點菜之前，首先要選擇鴛鴦鍋的湯底，湯底除了麻辣鍋之外，另外還有五種可搭配，昆布、酸菜，牛奶味噌、蘆薈養生、菓風泡菜。
我們選了中辣的麻辣鍋和清淡的昆布鍋。
麻辣鍋的鍋底有鴨血和豆腐。
鴨血十分水嫩，用筷子一挾，立刻印出一道痕跡。
豆腐更是入味，滷煮到表層都裂開了，入口即化。
不一會兒，服務人員幫我們把桌子旁的折疊架攤開，送上肉品以外的火鍋料。
八盤火鍋料把折疊架占滿，但我們的桌面仍然很空曠，這空曠的桌面，當然是留給prime頂級牛肉的。
prime頂級霜降牛、prime頂極特選小排、prime頂級肋眼牛排和頂級肥牛上桌時，忍不住眼睛一亮。
紅白相間的牛肉片，相當新鮮，不同的部位，油花分布也不太相同，不過都很均勻漂亮。
每一片牛肉面積都很大。看來真的是從冰櫃裡的牛肉塊整片橫切下來。
像霜降牛，幾乎跟臉一樣大了，而特選小排也有兩個巴掌大。
別瞧這牛肉片大，就以為肉質老。
因為牛肉切得夠薄，所以只消放入鍋內輕涮幾下，約七、八分熟就可以吃了。
這時的牛肉片，油潤細嫩，麻辣湯底也掩蓋不住牛肉本身迷人滋味。
滿堂紅的牛肉，在我心目中是排在前幾名的。
手工鮮蝦丸
真材實料的鮮蝦丸，可以看見點點蝦肉塊在裡面。
一管可以製作三到四顆丸子。
川丸子&百頁豆腐
百頁豆腐本身並無特殊之處，但吸飽辣湯之後，就很夠味了。
川丸子表現比我預期中來的好，有點老皮嫩肉的感覺，丸子煮好後，內部柔軟多汁，所以後來又加點一份。
老油條、腐皮捲與黑木耳，也是咱們家吃麻辣鍋必點的食材。
尤其是老油條，只要在辣鍋中略滾一下即可撈出，如此一來又不會太鹹太辣，也能保持油條脆脆口感。
毛肚、牛筋與大腸頭
這些耐煮食材自然是放入麻辣鍋內。
毛肚不需太久，以免過老。
至於牛筋與大腸頭，則是越煮越香。牛筋煮到後來，香辣黏軟，挺不賴。
手工花枝丸&鮮蝦
與手工蝦丸一樣，花枝丸也是真材實料，可以吃到整塊的花枝。
滿堂紅的海鮮食材並不算多，但都滿新鮮。
以鮮蝦來說，一盤六尾，個頭不大，卻鮮甜彈牙。
吃到這兒，我們已經飽了，還有約一半的食材沒吃到，只好等下次來再點。
最後，C先生開開心心地去挖了四球冰淇淋回來。
開開心心地在我面前把它吃完。
這無異是挑釁的行為....
感謝愛評網與滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋仁愛旗艦店提供這次試吃機會。
來此用餐，是個美好的體驗。
- 電話：02-2701-6669
- 地址： 臺北市大安區仁愛路四段228-4號
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