如果不仔細(xì)看可能會以為它是pizza 對吧？ 誰能想到他是港式料理？
當(dāng)操著一口港式腔調(diào)中文的老闆端上來介紹的時候 我們也是這麼訝異的.....
。此篇為餐廳試吃 但以下仍是以潔西卡真實體驗後自身感受喜好來分享。
感謝窩客島提供的試吃券 這次來到這家位於大安區(qū)巷子內(nèi) 仁愛路國泰醫(yī)院附近的 『徠一咖啡』
我跟姊姊搭到捷運信義線上的“信義安和站” 出站後大約5分鐘左右的腳程就可到達(dá)
外觀像是普普通通的簡餐餐廳 名字可能也會被誤解是普通的咖啡廳 但這卻是一家如假包換的港式餐廳
店面的擺設(shè)很簡簡單單 牆上貼了不少香港老闆的攝影作品 我們?nèi)胱鶗r隔壁剛好還有一組香港客人
看著老闆娘跟他們輕鬆談笑的對話 感覺是店內(nèi)常客
L形的吧臺上直接擺放著餐廳使用的ucc咖啡豆以及SPAM火腿片 讓顧客一清二楚店內(nèi)食材來源
往店內(nèi)往裡面走 可以看到一整面牆老闆的心愛收藏 - 徠卡相機(jī) Leica
老闆之前在香港是專業(yè)攝影師所以也默默的收集了不少 就做了這面展示牆擺放
雖然現(xiàn)在科技日新月異大部分人幾乎很少再用底片機(jī) 但是底片機(jī)的獨特魅力仍是許多攝影師著迷不已的
老闆身為前專業(yè)攝影師也曾替不少大明星留下紀(jì)念性的每一刻
店內(nèi)牆上的攝影作品也幾乎都是出自老闆的靈感捕捉下來的美好畫面
我想每個攝影師應(yīng)該都夢想著自己哪天可以開個攝影展 而香港老闆就這樣巧妙的結(jié)合到這家餐廳裡
參觀完好老闆的私藏相機(jī)後 我們就做定位準(zhǔn)備享用道地的香港料理
雖然窩客島的試吃券通常都會是店家規(guī)定的套餐 不過老闆娘很阿莎力的說看我們想要點什麼都可以
。和風(fēng)沙拉。
。蠔油青菜。
我跟姊姊個點了一份沙拉跟蠔油青合吃 今天使用的青菜是小白菜 味道頗鮮甜
。足料原味羅宋湯。
一般西餐廳常見的羅宋湯 番茄味道十足
。英倫周打魚湯。
湯的質(zhì)地並非濃稠比較偏稀 但仍有海鮮的鮮味和奶香 喝起來有點像是西餐的蛤俐濃湯
裡頭的配料有白色及些許馬鈴薯 十分有飽足感的一道湯品
。每日煲湯。
每日煲湯都不同 都是老闆當(dāng)日煲煮的 天天有不同的口味
以雞湯為湯底 另外還有 土茯苓 赤小豆 蜜棗...等料下去煲湯 雖然有點偏油 但是味道很棒
。金鑲玉（炒飯）- 香草澳洲和牛肋條炒飯 。 ＄300
牛肋條是用香草腌過1天->燉煮4小時 口感非常的軟嫩 咬下去就是滿滿香味散在口中 非常好吃
蛋炒飯採用的是泰國米 口感偏乾粒粒分明味淡很淡只有些許鹽味 建議搭配牛肉一起吃
老闆娘說香港人吃的比較重口味 所以一開始來開店的時候很多客人會反應(yīng)味道太重太鹹
所以之後都有在作微調(diào)....不過潔西卡是覺得飯的味道是真的有點淡啦 可能自己偏好重口味吧
。港式脆脆生麵 - 海鮮兩面黃。＄240
老闆一端上來我跟姊姊真的是很訝異 乍看之下也太像pizza了吧？真佩服老闆這樣的擺盤方式！
上面除了有六尾已經(jīng)貼心去除沙線的蝦子 中間還有兩個小小的透抽+兩個孔雀蛤
上面再撒上紅蘿蔔＋洋蔥＋高麗菜菜莖 的碎塊 煮的很透好咬毫不硬澀
大家看到這種有點脆脆的麵體 可能會馬上聯(lián)想到一般茶餐廳看到的廣式炒麵
廣式炒麵是經(jīng)由油炸變得酥脆 脆度比較明顯吃起來比較乾
而這道是使用廣式生生脆麵 沾裹糖粉後用細(xì)火慢慢煎的 所以脆中仍帶有點軟度
這道因為中間淋上醬汁＋配料 所以以剛剛pizza式的擺盤來說 麵體的部分呈現(xiàn)外圍脆＋中間軟
而且整體吃起來是甜甜的 口感口味都十分特別！潔西卡自己是很喜歡這道
或許有人會甜的吃起來不會很怪嗎？ 但是很妙的就是搭配上那些海鮮配料 卻是奇妙的很好吃～
麵體的部分也有些為厚度 所以吃起來飽足感很夠～ 這道我覺得小孩子一定會超愛！
。失傳古早煲奶茶。＄160
香港老闆推薦我們的煲奶茶 傳說是香港已經(jīng)失傳的（聽起來好像什麼武功 哈哈）
這是使用林鳳營鮮奶＋英國茶包*4包 細(xì)火慢熬燉煮出來 光是煲出這一小杯就要費時15分鐘
他說希望我們細(xì)細(xì)品嘗原始味道 所以通常都會建議客人不要另外加糖
茶香味很濃 牛奶味道也很明顯的跟人工奶精差很多
我覺得對喜歡奶茶的人一定要來試試看 這杯真正的煲奶茶！
不過潔西卡本身不是很喜歡喝牛奶.....所以這杯還是由姊姊負(fù)責(zé)喝掉
。港式凍檸啡。＄160
老闆推薦有喝咖啡的人可以嘗試看看這杯『港式凍檸啡』 是以ucc的黑咖啡＋檸檬
原本以為黑咖啡的酸味加上檸檬的酸味會太過酸 但竟意外的很合耶！
剛?cè)肟谌允呛诳Х鹊?/span>苦味 但吞下去後會有回甘似的檸檬淡淡香味！潔西卡很喜歡 私心把它喝光光
。手工蛋塔。
別看它們好像醜醜的 這是因為是每日老闆娘手工做的！
外層的餅皮不會很厚 有時吃到的蛋餅側(cè)邊和底座的餅超厚吃起來就很乾澀
蛋塔內(nèi)餡味道很香 重點是不會太甜！
老闆娘說這些都是當(dāng)天手工做的 所以數(shù)量都有限 每天賣光就是沒了
所以會建議客人如果有量多的需求可以事先打電話來預(yù)定
今天用餐下來 老闆跟老闆娘都非常熱情 雖然國語講的沒有非常標(biāo)準(zhǔn) 但是都很努力的想要介紹菜色給我們
是說比起一般臺灣見到的港式茶餐廳 徠一咖啡的菜色可能沒有很多 甚至臺灣人愛吃的港式菠蘿油也沒有
但是像是這次吃到的港式脆脆生麵製成的海鮮兩麵黃卻是目前在其他臺灣的港式餐廳沒見過的
或許比起一般在臺灣太普及的港式料理 老闆跟老闆娘更想要讓大家品嘗到被大家忽略的特殊菜色
徠一咖啡沒有漂亮炫目的裝潢 走過去你可能會覺得像是一般的簡餐餐廳
但是它卻是不少香港人都會前來回味家鄉(xiāng)味道的一個避風(fēng)港
潔西卡私心推薦：海鮮兩面黃, 港式凍檸啡
。徠一咖啡。
電話：02-2706-1008
營業(yè)時間：10:00-21:00
地址：臺北市大安區(qū)仁愛路四段300巷26弄31號
