西班牙料理專(zhuān)賣(mài)店「PS TAPAS」安和店開(kāi)立已七年，
第二間店(光復(fù)店)「PS TAPAS spanish seafood bar西班牙海鮮餐酒館」，
則選擇開(kāi)在東區(qū)靠近捷運(yùn)國(guó)父紀(jì)念館站附近。
從店名可知光復(fù)店主推海鮮餐點(diǎn)及小酒，
邊享用西班牙道地料理的同時(shí)，也能搭配些美酒小酌一番。
「PS TAPAS西班牙海鮮餐酒館」距捷運(yùn)國(guó)父紀(jì)念館站2號(hào)出口步行約5分，
門(mén)面以沈穩(wěn)的黑色系及原木裝飾設(shè)計(jì)，
門(mén)口還擺放了偌大的餐點(diǎn)看板供客人參考。
特別設(shè)計(jì)了一區(qū)寬敞的戶外用餐區(qū)，
若天氣涼爽時(shí)坐在戶外用餐應(yīng)該很有舒適感，
只不過(guò)夏天還是坐室內(nèi)吹冷氣舒服些。
室內(nèi)用餐空間每一區(qū)塊座位及擺設(shè)不盡相同，
靠窗區(qū)採(cǎi)光良好，燈具還特地選用了漁船上使用的照明燈，
外層再以放置海鮮的鐵桶包覆，精心設(shè)計(jì)讓人看了會(huì)心一笑，
只不過(guò)鐵桶高度略低，站立起來(lái)時(shí)可能要小心避開(kāi)。
店內(nèi)也有兩區(qū)舒適寬敞的多人沙發(fā)用餐區(qū)，
因?yàn)榇箦侊堃彩堑陜?nèi)主打餐點(diǎn)之一，
所以沙發(fā)後頭牆上還掛上了兩大具特製鐵鍋。
開(kāi)放式的廚房及料理吧檯，吧檯上擺放了不少酒瓶，
若夜幕低垂時(shí)，有氣氛的燈光加上海鮮料理，
再來(lái)點(diǎn)小酒，的確很有西班牙小酒館的氛圍。(未成年請(qǐng)勿飲酒)
菜單很特別是以報(bào)紙的型式呈現(xiàn)，
餐點(diǎn)則提供沙拉、大鍋飯、熱下酒菜、烘蛋、海鮮料理、甜點(diǎn)、飲料等。
入座時(shí)會(huì)送上大瓶的開(kāi)水，因?yàn)轶w驗(yàn)內(nèi)容沒(méi)有含飲料，
加上炎炎夏日，我和瑪姬兩人就喝完了一整瓶水XDD
【蒜味蝦】
第一道先送上這道蒜味蝦海鮮料理，搭配法國(guó)麵包。
直接將蝦放在平底鍋料理，加入蒜片、辣椒及大量橄欖油調(diào)味，
經(jīng)過(guò)調(diào)味的蝦肉味道鮮美又有彈性，而且煎過(guò)的蒜片好香又不嗆！
搭配的法國(guó)麵包頗有嚼勁，吃的時(shí)候可沾些橄欖油，
將大尾蝦舖在麵包上頭，再加入些蒜片，
一入口豐富的層次感瞬間化開(kāi)，感覺(jué)好美味??！
【碳烤南瓜波菜牛肉沙拉】
沙拉選了這道碳烤南瓜波菜牛肉沙拉，
蔬菜、南瓜、起司、牛肉，再灑上核桃粒，
每一層上方再淋上橄欖油與陳年酒醋，
層層疊疊的食材看起來(lái)好豐盛。
牛肉據(jù)瑪姬說(shuō)帶有碳烤香味及嚼勁，
而這南瓜經(jīng)過(guò)碳烤後味道好好?。?/span>
嚐來(lái)有南瓜的自然香甜又帶點(diǎn)碳烤香氣，
搭配綿密的起司及香脆的核桃，
整個(gè)口感很豐富又美味的一道清爽沙拉。
【西班牙烘蛋】
口味選了臘腸烘蛋，附上特製美乃滋沾醬，
烘蛋也是用小鐡鍋送上桌，上頭舖上一小片臘腸，
一送上來(lái)時(shí)有好濃的蛋香啊。
烘蛋內(nèi)部加了大量馬鈴薯及臘腸絲，馬鈴薯與蛋汁的比例是8:2，
烘蛋本體帶點(diǎn)濕潤(rùn)口感，吃原味有濃濃蛋香及臘腸鹹香，
份量紮實(shí)，吃來(lái)有飽足感，
沾ALIOLI蒜味美乃滋又是另一種滋味，也很可口。
【海鮮大鍋飯】
重頭戲「海鮮大鍋飯」登場(chǎng)啦！
海鮮飯上頭舖了新鮮的扇貝、鮮蝦與蛤蜊，
上頭的紅辣椒裝飾居多，吃來(lái)並沒(méi)什麼辣度。
米飯我們選了較乾的口味，不過(guò)可惜原本是用馬祖產(chǎn)的淡菜，
可能今天缺貨換成了蛤蜊，視覺(jué)效果就沒(méi)淡菜吸引人。
採(cǎi)用道地西班牙料理手法呈現(xiàn)米飯的口感及味道，
吃之前可擠點(diǎn)檸檬提味，米飯吸收了海鮮的鮮甜，
雖是選擇較乾的口感，不過(guò)吃來(lái)還是帶點(diǎn)濕潤(rùn)感。
吃到後來(lái)米飯略帶點(diǎn)苦味，據(jù)說(shuō)道地的西班牙海鮮飯就是這味呢！
【炸牛奶麵包佐手工義式冰淇淋】
吃完鹹食當(dāng)然要來(lái)份甜點(diǎn)收尾啦！
這酥脆的外觀看起來(lái)好像裹了麵包粉的炸魚(yú)排啊(笑)！
麵包裹粉灑上糖霜炸的酥脆，最上層再加上一球義式冰淇淋。
麵包夾層還包覆著香甜牛奶醬，吃來(lái)有豐富的味覺(jué)層次，
單吃或佐冰淇淋吃都很可口，只是對(duì)我來(lái)說(shuō)還是甜了些，
吃完熱量可能會(huì)破表了XDD！
難得嚐試到以海鮮為主的道地西班牙異國(guó)料理，
餐點(diǎn)口感豐富有層次，環(huán)境讓人用餐起來(lái)輕鬆悠閒，
下次有機(jī)會(huì)的話想在夜晚時(shí)分來(lái)，
應(yīng)該更能體驗(yàn)西班牙餐酒館的輕鬆熱情氛圍。
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