開了10餘年的中大水餃鍋貼館，本來就很有人氣，最近因為電視節目播報更紅了
主打健康水餃，多元又豐富就是要跟別人不一樣
用餐時間門口已經停放一堆機車了，現在下午時段(14：30-16：30) 只有提供冷凍食品喔
門口截然不同風格的椅子可以等待，內用座位非常多，除非外帶不然應該坐不到這個椅子
門口一群綠意和著新竹的風整個好舒服
水餃的口味非常多，有人跟我一樣是屬於那種什麼都想吃一點的人嗎？
真是一個超級壞習慣，中大貼心的幫我們(→自以為還有其他同胞)設想好了
每種口味最少點5顆就可以囉！如果平時能吃十顆的胃容量，來這就可以吃到兩種口味了
這就是一開頭說的健康概念，水餃皮是華麗的鮮艷顏色，天然蔬果色而不是壞心眼的添加色素
一旁有小菜櫃，有些是放在冰箱內保存
這些多元的沾醬都很值得沾呦！他們家的醬油是醬油膏非常夠味
小菜(30元/盤)
較有咬感的豆干是人人桌上都會拿的，醬汁就向外頭看到的一樣鹹甜入味
花椰菜依舊是我的愛，處理的花椰菜頭軟爛好入口，也有鹹度
海帶是比較硬的那種，底下還藏了一些黑豆乾
鍋貼(6元/個)
看看這煎到金黃色酥香的鍋貼皮，脆香極了！
咬開爆汁，伴隨著韭黃跟豬肉一齊衝出來，又有韭黃香，每一口都色香味俱全
豬肉都採用豬後腿肉，脂肪較少，肉飽水不腥
個頭不小，點5個吃完就已經有飽足感了，不愧是店裡強將，要我每天吃我也不會膩
彩色水餃上桌啦！對命理有研究的人，也可以透過吃這些花俏的水餃來補補自己缺的五行呦
我對命理是一竅不通，單純用它們來打牙祭
地瓜葉水餃(6元/個)
綠藻水餃皮，若菠菜品質好會使用菠菜製作
水餃皮有淡淡的草的味道，搭配地瓜葉與豬肉內餡一起吃，蔬菜味道明顯
不愛吃菜的捧由也許會不大喜歡，但我最愛的青菜就是地瓜葉了，完全是我的愛
芹菜花枝(7元/個)
水餃皮是全麥胚芽，光是外皮就很適合高血壓的捧由，水餃皮咬起來較厚較有嚼勁
內餡這爆出來的芹菜跟花枝好新奇，高鐵的芹菜我常吃所以不陌生
芹菜跟海鮮類的花枝很搭，感覺就是熱炒外面包上一層皮
但就像香菜一樣，也有討厭芹菜的客群，這水餃的芹菜味挺重的喔
杏鮑菇水餃(7元/個)
水餃皮是紅麴口味，但吃不大出來
內餡是高麗菜、豬肉還有超營養杏鮑菇
雖然它是超營養杏鮑菇，但我本身對菇類很恐懼，就算它已被剁碎我還是很排斥
玉米水餃(5元/個)
水餃皮用鮮蔬紅蘿蔔汁調製成，橘色的外表讓我想不到它是紅蘿蔔做成的
完全沒有紅蘿蔔味，要是我先看了對照圖，就會錯失這美味了
內餡是美國原裝進口的玉米粒和豬肉，肉的甜加上玉米的甜，因為天然所以清爽不膩
蝦仁水餃(7元/個)
只有它是常見的白水餃皮，但我熱愛蝦子，所以不在乎水餃皮沒有其它種水餃的新奇感
跟蝦子搭配的是好滋味的韮黃與豬肉，整隻蝦子竄出水餃皮
蝦子好甜帶脆感，跟其它餡料完美搭配，跟鍋貼及玉米水餃是我的前三名
千萬別問第一名是誰？好吃度難分軒輊！
《呷飽資訊》
中大水餃鍋貼館 FB
地址：新竹市東區中央路162巷3號
電話：(03)531-2083
時間：11：00-20：00(週日公休)
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