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大尾和小仙

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 文山區(qū)

造訪商家:

景美上海生煎包

phone02-2935-2461
place臺北市文山區(qū)景文街55號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
3.00
裝潢氣氛
2.00
CP值
4.00

封面

景美夜市必買是什麼?醒目三角窗的上海生煎包是我的名單內(nèi)首選

1

夜市最適合吃生煎包了,因為可以拿著走不礙事,有事沒事咬一口方便極了

雖然總是長長人龍,但是前進速度非常快,反正我每次就是祈禱前面不要殺出一個全給我的人客

2

早期除了生煎包,還有賣小籠包、鍋貼、饅頭等,後來考量人力等因素,留下銷路最好的生煎包

開業(yè)30年的上海生煎包,有很多無法被打倒的要素,除了賣的單一外,就是員工多為自己人

做過生意的我很清楚知道夥伴是自己人的重要性,理念也比較相同

3

各位大姊在埋頭狂包,一路走來堅持新鮮現(xiàn)做也是吸客主因(不賣生的喔!)

4

一開蓋就香氣四散,連本來發(fā)呆看天空的路人聞到這味道也加入排隊陣營

4-1

5

只做肉包、菜包兩種口味,我從一顆8元吃到現(xiàn)在一顆10元(都還在我可以接受的價錢範(fàn)圍)

菜包每日有限量,現(xiàn)場很多老主顧一聽到菜包要等一副理所當(dāng)然的表情

6-1

排了將近5分鐘就等到我的生煎包,起鍋前灑上的大把香酥芝麻讓我口水直流

7

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9

不一會兒一鍋就空了

10

生煎包要好吃,我的第一要求是著重底部的焦脆度

他們家的生煎包底部有煎到厚度剛好,香酥又不會過於黑乾(老闆,有單賣底部的包子皮嗎?)

11

限量菜包是用本土的高麗菜,甜度夠,多汁又口口蔬菜的新鮮脆感

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肉包是用本土黑毛豬肉,沒肉有腥味,皮較菜包薄,製作內(nèi)餡時還加入獨家特調(diào)的高湯,難怪咬下都是鮮美湯汁

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15

16

隔一段時間再入口,因為有湯汁的保護,生煎包的內(nèi)餡都還有足夠的溫度,鹹香好吃

 

 

 

《呷飽資訊

景美上海生煎包

地址:臺北市文山區(qū)景文街55

時間:07:00-11:30;15:30-23:30 (週日公休)

 

 

《延伸閱讀

【臺北文山?屏東清蒸肉圓】景美夜市好吃肉圓




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