話說，我這幾年在外走跳，吃過的美食也不算少，
一直吃一直吃的結果，除了體脂肪越來越高、脂肪肝持續跟著我外，
造就了我越來越刁的嘴巴！（阿娘一直說我最適合嫁給大廚惹～ＸＤ）
現在真的很少有食物會讓我覺得驚艷，而吃完還想立刻再吃的更是少之又少～
今天要和大家分享的歐華地中海牛排餐廳是我活到這麼大把歲數，吃到數一數二好吃的牛排！
迫不及待加緊把這篇文章噴出來，就是要大力推薦給親朋好友，沒吃過真的會終身遺憾、抱憾終生啊～
接下來的七夕情人節和父親節等大節日，更是來歐華犒賞自己和心目中最重要的人的好時機，
說真的說真的，以這樣的價位，能吃到如此等級的牛排，並不貴阿～！！
先放一張?美國杉河谷濕式熟成牛排50天頂級肋眼牛排?讓大家流口水～
簡直就是牛排界中的『極品』！ 比嬰兒的肌膚還嫩、還細，肉味十足，超級香甜！！
?歐華的外觀是一家很有歷史感的酒店，我完全沒想到在這裡會吃到讓我如此回味不停的牛排！?
地中海牛肋排牛排餐廳位在酒店的一樓，走到最裡面就是惹～
?推開厚重的玻璃門，我和豬仔是今晚的第一組客人～?
大概目測一下，發現餐廳的桌數並不多，桌與桌之間的距離相當寬敞，
來的客人幾乎都是事先訂位，這頓晚餐我們吃了近４個小時，
仍覺得意猶未盡、時間過得好快，就知道這裡氣氛有多好了～（完全不想離開）
?餐具? 每上一道蔡，服務生都會更替新的餐具～
?可以額外選擇外國飛過來的水～?
?倒水的時候，服務生會以餐巾遮擋，以免水花濺到客人，
小小的舉動非常貼心，有種備受款待的感覺～?
?點好餐後，首先送上餐前麵包～?
直接用下午茶的蛋糕架端上來！吃不夠還可以再續加～
?搭配的佐醬除了基本款薄鹽奶油外，有橄欖油、黑橄欖和青豆泥！?
?菠菜、南瓜、香菜等口味的麵包、小法國、可頌等～?
每一款都有自己的特色，第一次吃到如此用心製作的餐前麵包呢！！
?所有的麵包，我和豬仔都是一人一半！?
實在太好吃的麵包，有那麼一瞬間我有衝動想再續，不過這只是第一道啊～忍住忍住！！（捏大腿）
?香Ｑ柔軟的菠菜和南瓜麵包，單吃就很棒！
但我最愛的吃法，是抹上一層柔順的薄鹽奶油，淡淡的香甜味兒，會上癮呢！?
?有硬度、外酥內軟的小法國，越嚼滋味越棒！?
黑橄欖醬的味道非常濃郁，罷特～豬豬最愛的依舊是吃得到油香的純橄欖油沾醬～
?青豆泥醬帶著很特別的清香味兒～?
?這款香菜麵包非常神奇，明明不特別喜歡香菜的我，卻覺得好吃！?
?前菜--香煎北海道干貝，佐以芝麻葉醬汁、黃檸檬泥、米粒白花椰菜?
獨特甜美Ｑ彈的干貝，飽嘴又多汁，香煎封鎖住完整的鮮味，捨不得吞下肚啊～
?前菜--酥炸軟殼蟹，佐以蘋果西芹沙拉與酸豆細香蔥醬?
一整隻小巧的軟殼蟹直接端上桌，這是我家豬仔第一次吃軟殼蟹哩！
因為是酥炸的關係，單吃不免會覺得油膩，底層的香蔥醬和沙拉適巧中和了這種油膩感！
而軟殼蟹中間的蟹肉更是肥美鮮嫩，滋味好讚，豬仔直說這道前菜整體搭配的完美無缺呢～
?湯品--白松露油洋芋湯，搭配酥炸多利魚、蝦夷蔥?
柔滑順口的洋芋湯充斥著馬鈴薯的香甜，豬仔直說剛才的麵包若是沾著湯一起吃肯定很讚！
?湯品--焗烤起司洋蔥湯? 服務生推薦的人氣料理！
上層滿滿的艾曼托乳酪、帕馬森乳酪～ 還沒喝就能聞到濃郁的起司香！
底層的洋蔥湯味道清爽香甜，蓋上厚厚吸飽湯汁的麵包與牽絲的起司～ 好邪惡的高熱量啊！！
這道湯品的份量好多，吃不完的通通丟到豬仔的肚子裡，哈！ (^_?)?☆
?沙拉--地中海低溫烹調蔬菜沙拉?
精選農場蔬菜，與自家栽種新鮮香料、主廚沙拉醬，連上面的花兒都是可以吃的喲！～
冰冰涼涼的蔬菜讓人暑意全消又開胃！ 酸甜醬汁充分展現蔬菜的脆與甜，非常適合養生的朋友！
?沙拉--歐華經典凱撒沙拉?
蘿蔓生菜搭配的不是常見的麵包丁，而是現刨的帕馬森起司片、酥脆鮭魚鬆和香料麵包捲～
豬豬說這道凱撒沙拉超好吃，最後２盤沙拉都被他吃光光了，撲～
?美國杉河谷濕式熟成牛排50天頂級肋眼牛排１６ＯＺ（２人份） ４０００元?
哇哇哇～～終於看到今晚主餐的真面目啦！！（期待好久啊～(☆_☆)）
聽從服務生的建議，我們點了三分熟，好吃的牛肉其實就是要這樣吃才能享用到牛肉的嫩度！
?馬鈴薯泥、牛排原汁、松蘑菇！?
?西馬拉雅山玫瑰鹽、芥末籽鹽、法國進口海鹽?
?牛排端上桌前，服務生會先送上一個熱乎乎的空盤～ （我吃到完全沒空理豬仔的狀況！ＸＤ）?
?牛肉是選用上蓋肉的部位，因為運動少，幾乎沒有筋，具有豐厚油花，入口即化！?
每頭牛只有４塊上蓋肉，而這粉嫩不帶血水的肋眼，柔軟肥腴，讓我非常驚艷！！！
?軟嫩的口感，一咬下去，肉汁瞬間在口中爆開，實在很過癮，讓人欲罷不能！?
?豬豬最愛的馬鈴薯泥，細緻滑順，單吃也很讚！?
?搭配牛肉，可以讓肉香瞬間變得濃郁，就算已經很飽，還是一口接一口～?
?甜點--法式香橙煎餅、杜瓦黑櫻桃酒醬、草莓冰淇淋?
柔軟的法式煎餅裡包的是新鮮香橙和卡士達醬，是一道味道和份量都很豐富的甜點喔！
?甜點--義大利提拉米蘇、香草莢冰淇淋?
乳香濃郁且質地綿細的提拉米蘇，頂端放上一球香草莢冰淇淋，讓人幸福感倍增，
而蛋糕與冰淇淋的滋味頗為協調，帶著蓬鬆口感與迷人的蛋奶香，好好吃呀！！～
?飲料--熱茶? 淡雅不苦澀的紅茶最適合當作這頓晚餐的結尾～
讓奔放、高潮迭起不斷的味蕾得到了舒緩，我和豬仔也能優雅從容地聊著天！
?飲料--熱拿鐵? 香濃的咖啡香中帶著一點苦，我蠻喜歡這種有點大人又不那麼大人的味道！
【後記】
歐華的牛排讓人覺得意猶未盡，我到現在還不停回味著那肉香在齒間的美好，
服務與環境都有相當的水準，每道料理充分感受到廚師的用心，才能如此完美地呈現出來，
老實說，我真的覺得很值得，偶爾，對自己與身邊重要的人好一點，其實一點也不貴～?
Pei Ju |
歐華酒店 地中海牛肋排牛排餐廳 02-2585 -3258 臺北市中山區林森北路646號
官網：http://www.rivierataipei.com/tw/index.asp
