Item: 酒食廚房
Rating: 3.5
Author: WanchenCho

光聽店家名字「炙酒食廚房」便能窺知其一二，店面座落臺北熱鬧東區，
捷運國父紀念館站2號出口不遠處，環境雅緻有著高級居酒屋的氛圍，
乾淨且舒適，下了班偕同友人小酌，酒酣耳熱，漫漫長夜也不覺寂寞難耐，
因為需要搭配各式清酒調酒等料理，炙酒食廚房的單品料理都比較偏向下酒菜口味重些，
侍者感覺有挑過，長相乾淨斯文又高挑，這也蠻多外國人和情侶前往用餐，
我和MUMU周一用餐很可惜坐到的是小圓桌，(圓桌可以調整高低的設計)，
用餐不是很方便，難免會旋轉到桌面，加上位置過小，整餐吃下來稍嫌擁擠；
私心推薦必點>>prime牛小排、北海道干貝佐海膽、蒜香蛤蠣湯

加收一成服務費炙酒食廚房價格偏高餐點走精緻小品路線 菜單(請點我)

本文同步刊載於

臺北東區日式料理炙酒食廚房抹茶調酒 prime牛小排 aburi試吃(有菜單) @ 三貓繪飯 :: 痞客邦 PIXNET ::

<<繼續閱讀>>

店門口的招財貓好可愛!!

也不少名人明星到訪過右上:郭雪芙左下:周杰倫

當天用餐沒有坐到方桌感覺會寬敞很多~ 小圓桌真的偏小...

炙酒食廚房的菜單↓

上面的菜單是大本的內容主食餐點

下面的是小本菜單酒水飲料都在這兒 菜單(請點我)

兩人用餐~今天吃下肚的有
請福泡盛柚子酒 2杯
梅香櫻桃鴨 180
盤克夏黑豬沙拉 280
比目魚鰭邊肉手卷一顆 150
北海道干貝佐海膽一顆 160
和歌瓦片蝦餅 260
自家至樽酒
海鮮奶油燒 280
prime牛小排樸葉燒 480
蒜香蛤蠣湯 80

抹茶調酒
japanese matcha swizzle 2杯

有些沒有價錢可能要向店家詢問

請福泡盛柚子酒 2杯

酸度大於甜的柚子酒，彷彿可以喝到柚子汁的原味，
MUMU很愛，Wanchen覺得還好，這口味見仁見智。

梅香櫻桃鴨 180

上頭點綴的紅點是梅肉，細細品嘗可以吃到梅子的香甜芬芳，
味道有點鹹，需要搭配一小口酒比較順。

盤克夏黑豬沙拉 280

黑豬豬肉片片數不少，但厚度再厚一點比較能吃到口感，
3個人分食剛剛好，2個人則是會有飽足感，上桌時是原味，
可以淋上胡麻醬增添風味，生菜新鮮爽脆。

比目魚鰭邊肉手卷 一顆 150

吃法是海苔稍微烤過再包裹著吃，
底下搭配紫蘇除了增添特殊的香氣也讓比目魚鰭邊肉吃起來不會太膩口，
比目魚鰭邊較油單吃會膩。

北海道干貝佐海膽 一顆 160

干貝好鮮甜好大一顆~~加上份量十足的海膽，
大口咬下超邪惡，海味波浪一層一層衝擊著味蕾和舌尖阿!!!好吃~!!!

自家至樽酒

品嘗起來基底應該是清酒類，有著香蕉的香氣!?
細細品嘗還不錯。

杯子還是一節竹子蠻有趣的~

海鮮奶油燒 280

白菜和超大蛤仔一起入菜，蒜酥加入湯頭，
蝦子沒有去腸泥影響口感，這一道海鮮奶油燒Wanchen是列入可點可不點的清單，
如果想喝熱湯會比較建議點蒜香蛤蠣湯，相較下來CP值較高!

prime牛小排樸葉燒 480

prime牛小排真不是蓋的!!份量有點偏少，一道不夠吃啦!
嫩滑細緻，肥瘦比例都都好~很推他的肉質!!
最適合的熟度3分熟!

和歌瓦片蝦餅 260

粉稍厚，吃起來很油膩，裡面有完整的蝦仁包裹。

蒜香蛤蠣湯 80

甘醇清甜，超大蛤仔顆顆扎實Q彈，超好吃!

抹茶調酒
japanese matcha swizzle 2杯

日本進口抹茶粉、清酒、白葡萄酒、哈密瓜一同調製，
雖是冷飲，可厲害之處在於抹茶粉完全溶解於調酒之中，
看起來感覺抹茶味會很重，實則不然，只有淡淡的香氣。

很多日本東洋風的擺飾地下一樓有包廂和廁所

用餐心得

服務態度普通，可能是因為要服務的客人太多了，
侍者忙進忙出有趨近小跑步的腳步，
除了人手稍嫌不足之外，
餐點的上菜速度要再加油，不是一次一起出餐就是閒置空檔過久，
最後的餐點抹茶調酒還是從別桌客人桌上拿過來的，
這感覺不是很好，是觀感問題，
就算是有原因另外一桌沒有飲用抹茶調酒，
直接從A桌端到B桌...還是很怪，
整體餐點還不錯，建議避開尖峰時間前往會有比較好的用餐品質。