2014/8/27 （三）

前幾天看到多位格友分享了伊藤麵包工坊的口碑體驗文，口味多樣、造型圓滾滾的吐司簡直叫人驚呼！

本來正愁找不到人跟我合揪，沒想到才過沒幾個禮拜，澱粉控阿餅餅就開團了！

原來她早就吃過好多種、非常喜歡、流連忘返，於是又開團，那本君就順便加入團裡啦Y(^_^)Y

伊藤麵包其實是由臺灣人執掌，卻因為師傅真心佩服、努力學習日本人對麵包的堅持、敬業

於是將麵包坊取名為「伊藤」，提醒自己莫忘初衷

雖然是一位有實力、熱情又對品質切心關照的麵包師傅

卻因為沒有做生意的商業頭腦，在臺灣這個烘焙業盛行的土地難以生存

民國98年，伊藤麵包不得已收起了門市、改為網購限定，訂購流程請見：http://www.eten.url.tw/order

雖經挫敗，伊藤卻更專心致力於製作手工吐司，比別人多花兩三倍的氣力、只為產出品質更棒的麵包！

吐司皆為蛋奶素，室溫28度C可保存3天、冷凍2星期，食用時退冰回軟即可食用

伊藤的吐司為純天然手作，無防腐劑、添加劑或改良劑，成分裡所見不過麵粉、糖、蛋、奶油、酵母等等

但營養標示不太精確，不同內餡的吐司卻有一樣的熱量、蛋白質、脂肪等等，不過實際值應該大同小異

還沒吃、光打開就聞到好馥郁的香氣，而且外觀也十足吸引人

圓滾滾的造型、異於一般吐司的四四方方

每條吐司都有6大片，厚足2.5cm、整條吐司相當於一把直尺這麼高

一道麵包、三大要素：色、香、味，伊藤工坊已經達到了前兩點！

（這香氣是來自天然食材的香味哦～）

接下來，我要為大家介紹的有五種口味，依序是

柳橙香菲→ 芋金香→日月戀抹茶→黑糖→星星吐司

柳橙香菲（售價$100、特價$90）*****

由基本的麵團——湯種牛奶吐司，包進口義大利蜜漬橙丁與低糖綠豆沙，非常特別的組合



要不是看過了簡介，我絕對會把它看成是奶酥餡，其實是低糖養生的綠豆沙！
一開始伊藤師傅本想用奶酥，卻覺得這餡料實在多糖多油、不符合健康觀，便換成綠豆沙，實在很貼心呢^o^


吐司實在是太鬆軟了！咬下去的口感好舒服！香柔的奶味讓人痛體舒暢
豆沙綿密細緻、交柔著淡淡的橙香，這實在是個很出奇卻讓人驚豔的組合(*^?^*)

芋金香（售價$100、特價$90）*****

伊藤麵包的人氣第一，芋香與牛奶雙重口味的湯種麵糰

前者包入獨家研製的烤不爆椰香麻吉、後者則包著低糖芋泥

（店家備註：有時收到的芋金香吐司會有空洞的原因，是因為包入的芋泥餡重為95公克

吐司在烤箱中高溫烤焙，芋泥餡因為量多面積 大也會跟著滾燙而和吐司麵糰撞擊

把吐司內空間橕大，出爐冷確後芋泥回覆固態，麵糰因撞擊的過程而產生空洞，但不失吐司美味的口感哦！）

芋泥略帶黏稠、味道雖淡薄自然卻非常顯著、逼死我這個芋泥控啦！

山藥吐司的奶味比較淡，其中含有黏膩的麻糬，椰香竟然是從中「滲」出來的、好特殊的滋味

日月戀抹茶（售價$100、特價$90）*****

所使用的日本進口特級抹茶粉是脫出於三十多種的抹茶粉、

經過精挑細選而誕生的，「沒有苦澀、有著的是日式抹茶淡雅香氣」

兩種麵糰中都包入了黑糖麻吉，看起來還真像是葡萄乾！

其太極狀的外觀也是店家的精心設計喲～

單吃抹茶，會覺得他不若牛奶吐司那麼濕潤，卻在這種乾而不澀之間、

體會到由淡轉濃的茶韻，抹茶控要對這香氣比上大拇指了～

黑糖麻糬卻沒什麼感覺，我比較喜歡芋金香裡的椰香麻糬Y(^_^)Y

黑糖（售價$80、特價$70）****

黑糖是招牌口味，不加砂糖、全使用來自沖繩的黑糖塊與黑糖蜜、黑糖露，「風味佳、不甜膩」

內還含有美國進口的加洲葡萄乾，製作吐司前會先將葡萄乾沖洗多遍去除沙質，再透過水蒸讓他吃起來水份飽足！


雖然葡萄乾水分豐富，吐司本身卻是比較乾的

香氣盛、實際吃起來不若預期那麼深刻

好吃、卻不比其他口味優秀

星星吐司（原價$280、特價$250）*****

每日限量50包，靈感來自韓劇《來自星星的你》，可可夜空般的吐司、使用2014烘焙展流淚吐司原料日本凱薩琳麵粉製成

吉拿棒作為星星、蔓越莓乾作為隕石，外層的白色歐克則是行星軌道，整體宛如一片群星綻放的太空夜景

可可麵團好細緻、簡直像蛋糕一樣鬆軟、非前四者所能媲美

且芳醇的可可香著實不凡，連我自己用純巧克力做的巧克吐司都沒這麼濃(●°u°●)? 」

哈哈！這是不小心沒切乾淨的吉拿棒，非我原本以為的、

炸過以後的油膩感，反而是柔軟脆彈、仿佛糯米一般QQ的

歐克的外皮酥酥脆脆，好像餅乾一樣呢！

而蔓越莓隕石跟外皮一樣有點脆，與歐克軌道、吉拿星星在麵團間跳躍

雖然這款比其他款式貴出許多、價值卻實實在在、非常值得^o^

果然不違背我的期望，伊藤麵包的吐司好吃極了！

色、香、味樣樣兼俱，這麼讚的吐司哪裡找？

甜點控太霏、澱粉控餅餅吃完以後都讚不絕口而回購了

本君下次也要加入陣營、究團溜*\(^o^)/*

~ETEN 伊藤麵包工房~
公司電話（04）2535-7373；傳真電話（04）2532-6445
地址：臺中市潭子區大通街108巷21號；臺中市潭子區中山路一段101巷8號
客服信箱 [email protected]
官網： http://www.eten.url.tw/；臉書：http://ppt.cc/4WEk