說到對(duì)素食的第一印象，除了生菜沙拉以外，大概就是中式自助餐的素食料理吧！在餐廳內(nèi)的素食總是比較油膩，所以朋友中認(rèn)識(shí)吃素食的人常常都是自己煮菜，手藝超級(jí)好，但總是也想在外吃到健康無負(fù)擔(dān)的素食料理，能與即使不是吃素的朋友一起享用美食，這個(gè)時(shí)候以蔬食buffet為特點(diǎn)的果然匯就是一個(gè)好選擇。

【店家資訊】

店名：果然匯

地址：臺(tái)北市忠孝東路四段200號(hào)12F(明曜百貨12F)

電話：02-2771-8832

營業(yè)時(shí)間：平日(週一~週五) 午餐 NT$488 11:30-15:00 / 晚餐 NT$588 17:30-21:30(另加10%服務(wù)費(fèi))

週六、週日、國定例假日

午餐 NT$488 11:30-14:00 / 下午茶 NT$388 14:20-16:20 / 晚餐 NT$588 17:30-21:30(另加10%服務(wù)費(fèi))

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果然匯無論是店內(nèi)的裝潢或是菜色，都可以看的到店家的用心。店內(nèi)裝潢以原木風(fēng)格為主調(diào)，挑高的設(shè)計(jì)展現(xiàn)溫暖明亮的光線，典雅的裝飾與寬敞的空間十分舒適，店內(nèi)也有提供兒童餐具與座椅，若帶小朋友一同用餐也十分合適。料理的分區(qū)、流暢的路線與用心的裝潢，都讓到來的顧客有賓至如歸之感，以輕鬆愉快的心情品嚐美食。

果然匯的料理依著季節(jié)變換，食材依循節(jié)氣調(diào)整，研發(fā)創(chuàng)意多國料理，呈現(xiàn)當(dāng)季最新鮮的美食饗宴，分屬5大區(qū)的自助式饗宴，有水果吧臺(tái)、生菜沙拉、西式、中式與甜點(diǎn)等餐檯，多樣化的選擇標(biāo)上了全素、含奶、含蛋等資訊，十分貼心。

儘管天氣仍然處於炎熱的狀態(tài)，但節(jié)氣已悄悄走向秋天~

此次果然匯推出暖胃秋冬溫蔬食，讓饕客享用當(dāng)季的輕食饗宴。

竹筍山芋紫蘇揚(yáng)

這道料理的名字很美讓人不禁想品嚐看看，酥脆的外皮一口咬下，口感十分清爽，淡淡的紫蘇香氣與山藥泥搭配得宜，清脆的綠竹筍融合在料理中香氣十足。

三杯杏鮑菇

相信杏鮑菇是許多人的愛，很喜歡臺(tái)式三杯的料理，以杏鮑菇作為食材拌炒，將水分完全地鎖起來，香甜多汁的風(fēng)味讓人相當(dāng)喜愛。

紅油香豆腐

豆腐的滑嫩的口感一直是我很喜歡的料理，主廚將自製的麻辣醬汁加入料理中，香麻的滋味替豆腐帶來爽口又迷人的風(fēng)味，喜歡吃辣的人一定會(huì)愛上這道料理。

南瓜糙米燉飯

健康的糙米飯富有十足的營養(yǎng)，但由於現(xiàn)代飲食趨於精緻，很多人對(duì)於糙米飯是敬謝不敏，有鑑於此~~果然匯研發(fā)了南瓜糙米燉飯，以新鮮的南瓜醬汁入飯，佐以大塊南瓜丁，軟嫩的糙米帶有些許米殼增加食感，是一道令人滿足的料理。

洋芋起司歐姆蛋

蓬鬆的食感與金黃色外型令人食指大動(dòng)，繁複的工序創(chuàng)造出多層氣口感的風(fēng)味，最下層是甘甜的洋蔥與馬鈴薯，中間的綿密口感突顯蛋香，最上層加上起司烘烤，交織出蛋香與起司的絕妙滋味！

紅酒洋梨燴蘋果

顏色呈現(xiàn)美麗的酒紅色，上面佐以水蜜桃切片與薄荷葉，在視覺上給人一種香甜的感覺。在臺(tái)灣以水果做成的料理滿少的，乍看這道菜絕想不到這其實(shí)是水果！在紅酒料理之下，洋梨清脆的口感與鮮度，巧妙地和酒香結(jié)合，喜歡嚐鮮的人這道不會(huì)絕讓你失望

鐵板波特菇

來果然匯必吃料理！一直都有人排隊(duì)點(diǎn)餐，不想等太久的人要趕快先去點(diǎn)喔！超大朵的波特菇現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煎，吃起來多汁鮮美，肉汁十分飽滿。

果然匯多樣化的料理，讓人可以一次吃到各國創(chuàng)意蔬食料理，無論是家庭聚餐或是朋友用餐都十分合適，食材新鮮，吃起來沒有油膩感，補(bǔ)菜的速度也相當(dāng)迅速，而且和親朋好友去也沒有選擇料理的尷尬感，是一個(gè)聚會(huì)的好地方