2014/9/7 （日）下午

乘著中秋連假跟家人回宜蘭老家，在這天下午來到員山的觀光區一帶跑了三個景點：橘之鄉、亞典、山寨村

橘之鄉跟亞典我之前都來過，不過走馬看花、沒什麼印象，這次則特地前來、為大家介紹一下橘之鄉有什麼重點

全區如上圖所示，是個很貼心的觀光景點，自門口處到最深處都有停車位(E、G、H)

全部走完只消30分鐘，以下將由A文化館→ B小木屋→ C形象館→ F觀光工廠為大家做介紹

上圖是入口處，碰到連續假期，本來就很有名的橘之鄉更是人潮眾多

小客車、遊覽車進進出出，要搶到一張如上圖般詳和的畫面可真不容易(??;)

~A文化館~

文化館是介紹橘橙蜜餞製作流程與DIY活動的區域，後方還有一個café

如此看過去是全館的空間，黑白格子地板是拍照處、木地板處是DIY區

拍照處擺著一組很大的桌椅，「禁止攀爬」，但歡迎合照(^^)

各種古早用來製作蜜餞的機器陳列在牆角給大家欣賞

製作蜜餞，糖是一大重點，這裡提供了不同糖類的甜度比較：

葡萄糖15KG=砂糖10KG=糖蜜素286g=阿斯巴甜55g=甘草素40g=糖精20g

也就是說，櫃上最左邊那一小小罐的糖精竟然就等同於底下那一大罐玻璃盅的葡萄糖，so crazy(O_O)

蜜餞是溫和、誠實、謙虛的，天然蜜餞不會香氣四溢、顏色不鮮豔、

不會越陳越香、也無法以少量蜜餞沖泡出大量味道濃郁的飲品

剛剛介紹的是文化館其中一側的牆面，另一側是個木櫃子，琳瑯滿目、五顏六色的蜜餞罈都show在上面～

純天然蜜餞竟然也能有這麼繽紛的顏色>///<

不只是顏色，形狀也是千千百百種、樣樣有特色，除了柑橘類、梅子類，楊桃、鳳梨、李子等各種水果

甚至是花花草草也可以浸泡在罈子裡做成美麗的裝飾(^^)

最招牌的則是這柑橘，雞蛋般大小、發出閃亮晶瑩的光澤，實在美麗極了！

接著就透過DIY流程、來看看蜜餞到底是怎麼做的吧～

DIY一次要$150，沒有固定時段，只要一桌的人都坐滿即可開始，等待不出十分鐘

原料→ 分級→ 水洗→ 鹽漬→ 針刺→ 漂水→ 殺菁→ 糖漬→ 乾燥→ 成品

以上是一般工廠裡製作蜜餞的流程，但是DIY是簡易過的，只有「鹽/糖漬→ 針刺→ 漂水」等步驟

首先看的桌上擺放的器具，其中有一個相當特殊，也就是畫面右側的工具

另外，每人還會領到約17顆的金棗

是一個木推棒與中孔帶刺的金屬匡組成，待會就知道是拿來幹嘛der~

DIY開始，先在一個塑膠罐裡放入2平匙的糖與少許鹽巴

這比例是橘之鄉精心設計的哦～

用前面介紹過的器具、一顆一顆把蜜橘壓塑膠罐裡，過程中果皮就會被刺破、讓水份流出、糖與鹽跑進去

然後蓋上蓋子、大搖特搖一番，讓水果接觸到糖份與鹽分，此時水份也會往外滲出

完成囉～最後就把一顆一顆的蜜橘夾到小玻璃罐裡帶回家唄σ(^_^;)

注意此款蜜餞並不需要久放，現場就能吃了，頂多也不能放超過20天

文化館的後方是一間有$150低消的café ，菜單如上，以飲料為主、沒什麼餐點

~B小木屋~

一間很沒什麼的小木屋，連門也鎖著，不知道是要幹嘛的==?

~C形象館~

形象館就是販售區，也是人潮最多的地方，到處都有試吃、門口的「生津金棗茶」最受大家好評！

遊覽車帶來的人潮是一批一批的，所以當你覺得這裡面太過擁擠時

就先到其他處晃一晃，十幾分鐘以後形象館就會回復短暫的平靜:-P

各種金棗、蜜餞等製品在這裡幾乎都買得到，甜鹹蜜餞、金桔酥、金桔牛舌餅、羊羹、果醬??

眾多的試吃，就屬這2個玩意兒最讓我印象深刻：水晶棗（一袋$150）、冰釀金桔（一盒8顆$200）

他們都有厚厚的皮、附著豐富的水份，水晶棗比較甜、冰釀金桔稍酸一些

常溫可保存7天，但店員建議買回去冷凍後再吃，風味更佳！

形象館內有販售冰品，一枝枝仔冰（金橘/李子/鳳梨）或金橘冰淇淋都是$20，相當熱賣！

~F觀光工廠~

最後這一塊比較冷門，是製作金橘的工廠，設計成開放式讓大家可以透過2樓的玻璃窗看見內部製作流程

可惜我等了好久，也不見裡面有什麼動作，只看到一大堆機器、半個人影都沒有(?-_-?)

玻璃窗上有貼著一些關於蜜餞製作的小常識可供略覽，還有機器的構造分析圖etc.

以上，帶大家走一遍橘之鄉了～再來為大家複習一下主要的幾個重要points：

A文化館：DIY與拍照起來最棒的地方，後方設有咖啡廳

B小木屋：不開放，僅在外頭拍照

C形象館：伴手禮區，提供多樣試吃，人潮最多

F觀光工廠：比較冷門，運氣好的話可以看見工廠製作蜜餞

大家也去去橘之鄉看一看吧(^^;;

營業時間： 週一至週日AM08:30 ~ PM06:00

電話： 886-3-928-5758

地址： 宜蘭市梅洲二路33號

官網：橘之鄉（http://www.agrioz.com.tw/）