說到烤鴨,蘭城晶英多樣式的櫻桃鴨.名氣超旺的全聚德.超難訂位的宋廚

都是我比較熟悉的,這間位於六條通附近的龍都酒樓我倒真的很陌生,

爬一下文才發(fā)現(xiàn)曾是烤鴨評選第二名呢!!

所以當(dāng)然也是高朋滿座,哪輪得到臨時(shí)想吃的人?

但是訪爸食感一來真是想吃就吃得到阿,(太可怕了!

打電話去問,居然剛好有一桌退掉了,就是這麼幸運(yùn)的我們悠悠晃了進(jìn)去XD

從大門就有濃濃的香港fu~

進(jìn)門後酒樓的富麗堂皇,

閃閃發(fā)亮的水晶燈+紅地毯+一排整齊待命的服務(wù)生,

根本就是到了香港啊!!

來這不吃烤鴨豈不是入寶山空手而歸嗎?!

點(diǎn)好鴨服務(wù)員會(huì)先把整隻端來給我們看再去現(xiàn)切(防掉包?

想當(dāng)初我在香港吃全聚德,一隻鴨只剩肉其他都不見了=3=

外皮油亮焦脆的全鴨$1400

接著就被大姊移駕到一旁"處理"了

有兩種切法可以選擇:連皮帶肉or皮肉分離

差異就是皮和肉中間相連的那層油脂要不要保留

以荷葉蒸過的Q薄面皮有淡淡清香

特製的甜麵醬搭配新鮮蔥段與去籽生辣椒

甜甜辣辣與鴨肉合作無間

恩我每次都包得不是很好看,看看就好啦~~

連皮帶肉的烤鴨花盤

個(gè)人喜歡吃油一點(diǎn),

所以皮肉中間那層油脂對我來說是吃烤鴨不可缺的!!

肉質(zhì)鮮嫩,甘甜不腥

皮肉分離烤鴨花盤

喜歡吃脆皮的朋友點(diǎn)這就對了!

皮與肉分開,各自的口感都更加明顯

我們家上茶樓必點(diǎn)--廣東炒麵

用料豐富,叉燒肉與蝦子鋪在麵上增加配色與鮮味

但汁有點(diǎn)太多麵泡軟了,少了脆脆的口感

小魚莧菜$260

在眾多重口味的菜色中,清淡的蔬菜也是必要的

點(diǎn)心:腐皮捲

現(xiàn)炸起的酥脆豆皮與滿滿的蝦子內(nèi)餡

多汁又飽實(shí)

炸春捲

像餅乾的外皮多層次的口感

內(nèi)餡韭菜蘿蔔也很香

蘿蔔糕

用清蒸的方法比較不油膩,

有叉燒與蝦米的香味,還有新鮮蘿蔔絲　

蝦餃

晶瑩剔透的外皮Q軟有彈性

內(nèi)餡也很飽滿

現(xiàn)熬薑絲皮蛋鴨骨粥$300

以烤鴨剩下的骨肉現(xiàn)熬成粥,搭配炸餛飩皮

這鍋分量超大!!

而且鴨肉精華完全熬進(jìn)粥中了,也不會(huì)與皮蛋薑絲搶味

清爽滑口,餘香促使我一碗接一碗

甜點(diǎn):杏仁豆腐

水蜜桃罐頭與杏仁的味道都很重

是偏水水嫩嫩的口感,比較不固態(tài)

芒果拉皮

恩我很熟悉的菜叫雞絲拉皮...

結(jié)果!!真的是那個(gè)拉皮啊!

滿滿芒果下埋的就是綠豆粉絲

雖然像米苔目,但口感完全不同

硬硬的且綠豆味很重,滿特別的!

現(xiàn)在龍都一樣要預(yù)約到不知何時(shí)了,

但如果真的心血來潮突然想吃,

也可以效仿訪爸打去看看有沒有人臨時(shí)退掉訂位XD