(幾近誇張的高朋滿座，大約餐廳四分之一的座位)

特別騎車?yán)@北海岸到宜蘭，路途中鎖定朋友大力推薦一定要吃的海產(chǎn)餐廳當(dāng)作景點(diǎn)之一。
好不容易從淡水騎了一百多公里，看到店門的人潮心中不免安慰，總算值得長(zhǎng)程。 
 
(待宰端上桌的海鮮)

經(jīng)過(guò)富美一餐，對(duì)於宜蘭一帶的海鮮已有概念。漁獲從捕上到餐廳的時(shí)間極短，維持價(jià)錢及新鮮的穩(wěn)定。
但烹鮮之道還是在於廚師，否則就不會(huì)有名店與否的差別。
尤其在巖岸深港之處，比起沙岸港更能捕到多樣的海味，處理的功夫就更加重要。

一路海風(fēng)濕黏，體力已經(jīng)耗盡的狀況下，一對(duì)落難鴛鴦講了四菜一湯好好補(bǔ)充體力。

涼拌魚皮(80)

調(diào)味得當(dāng)，清爽的酸辣與冰涼融合得很好，充滿膠質(zhì)的魚皮新鮮彈嫩，非常開胃。
吃完之後看到價(jià)錢又嚇了一跳，果然是海邊直送的行情。

芙蓉悶蟹(350)

當(dāng)天唯一稍微有點(diǎn)價(jià)錢的菜色，採(cǎi)用當(dāng)令的牛蹄蟹，雖單價(jià)不貴但處理得不錯(cuò)。
兩隻對(duì)剖的母蟹可從斷面一覽肥美蟹黃，但一來(lái)手髒二來(lái)太餓，便沒(méi)有多拍。
熟吃螃蟹者可迅速解決，外殼稍微用手就可掰破，掏盡蟹腿的感覺(jué)只有暢快。

鯊魚煙(80)

與富美相差不遠(yuǎn)，膠質(zhì)、肉嫩、皮韌、煙燻取得很好的平衡。
但其魚肉的彈嫩略勝富美，幾乎像在吃脂肪一般的軟膩。

炒青菜(60)

宜蘭的空心菜特色即為梗粗葉大，看似老硬但其實(shí)很好入口，第二次吃了才知道。
放鹽的比例正投所好，提鮮卻不致太過(guò)。

鮮魚味增湯(100)

用了四五種魚下去，應(yīng)都是剩餘的魚料回收利用，刺稍微多了點(diǎn)。
也正因如此，鮮度與口感不如專門用一種魚肉，但價(jià)錢令人寬心。


與富美比起來(lái)，價(jià)錢便宜許多但味道幾無(wú)差異，頂多在用料上反映出來(lái)。
狼吞虎嚥吃得很滿足，不枉費(fèi)背著舟車勞頓還排隊(duì)的辛苦。
活力大增後，準(zhǔn)備再騎五十公里到礁溪，期待晚上的大餐。
若有機(jī)會(huì)再來(lái)，就點(diǎn)碗遺珠之憾的鮮魚粥吧，但一定要記得先訂位。

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黑白毛海鮮
新北市貢寮區(qū)仁和路51號(hào)
02-2490-1152
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