又是一個結束實境遊戲的覓食時刻，信步經過許多餐廳都因為中秋節休息。
實在餓昏的狀況下趕快找了間餐廳坐下，想不到居然意外的劃算。 
 
最近吃日式料理的比例偏高，類居酒屋的餐廳不少，但菜色品質不一，難有亮眼之作。
菜色太多導致摸不清拿手菜也是因素之一，可能的猜測是廚師過多，
由相對少數人掌握品質可能是唯一的解法，因此廚房便不能太大。
回憶起來，松八還真符合了這點。

豆皮壽司(80)

非常基本的填胃菜色，要難吃不容易，但好吃更難。
無法做太多評論，其實就是最好的評論。

炒烏龍麵(80)

非常意外的好吃，可看到角落加了七味粉，跟不起眼的醬汁結合得相當好。
配料以價錢來說還算可以，但烏龍麵夾著拌好的醬汁吃下去時還真是物超所值。

炸豬排(150)

沙拉選料不錯，倒有點掩去豬排的風光。
麵衣薄脆在水準之上，就不會這麼在意肉質其實普通的事實。
功夫不錯，考慮成本尚可接受。

茄汁蛋包飯(80)

類似牛排醬(番茄醬加胡椒)的感覺，原本以為會過鹹，但調味抓得正好。
炒飯功力亦不差，茄汁分布相當平均且調味得當，物超所值。
非常適合當平常的中餐或晚餐。

烤鮭魚飯糰(60)

過乾，似乎烤得太久。
鮭魚「屑」也已經乾縮，不是很討喜的一道。

綜合刺身(220)

品質普普通通，中規中矩。
值得一提的是後來被發現送錯，先收回去(吃到剩兩片)又被原封不動拿回來，只說少收一點(變180)便罷。
且老闆娘當著顧客面前數落、教育員工不是好現象，默默將分數打了點折扣。
只能說服務也是掌握顧客的一環，店家須謹記啊。

軟殼蟹壽司(220)

現炸軟殼蟹起鍋後馬上包成壽司，滋味不在話下。
基本技術加上新鮮食材，頗值得，即使已經吃飽也恨不得多吃兩塊。


雖還是有兩三道不到水準，但整體來說已經相當滿意，配合價錢更是加分。
若忽略服務就更好了吧，不是要求必須畢恭畢敬的服務，而是給予用餐良好的心情。
在這方面可能要再下些功夫，除此之外就繼續加油吧。

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松八食堂
臺北市大同區昌吉街15號
02-2531-6007
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