Le Ruban Patisserie 法朋烘焙甜點(diǎn)坊。常溫蛋糕美味藏心中

之前早有耳聞Le Ruban Patisserie 法朋烘焙甜點(diǎn)坊的老奶奶檸檬蛋糕出了名的好吃，
對(duì)於我這個(gè)喜歡黃澄澄檸檬蛋糕的人來(lái)說(shuō)，十分吸引，於是默默把法朋放入內(nèi)心口袋名單中，
不過名單默默放了半年快遺忘，直到Banbi 斑比與 Shannon 雪嫩兩位吃了法朋的OMU北海道生鮮奶油蛋糕捲，
兩位都把最讚蛋糕獎(jiǎng)賞頒給了法朋，更激發(fā)我前往的動(dòng)力。

Le Ruban Patisserie 法朋在仁愛路巷弄裡，與日式鬆餅店Jamling Cafe只隔一條巷子。
而法朋使用的食材都以新鮮、高品質(zhì)原料為主，不使用預(yù)拌粉及人工香精的好味道，
讓門前的客人絡(luò)繹不絕。

戶外座位上的燈飾很有趣，有幾隻白色小鹿飾品繞圈圈。

Le Ruban，是法文中"緞帶"的意思，李依錫主廚覺得可以讓人聯(lián)想到漂亮的禮盒，
而店內(nèi)甜點(diǎn)也是著重以外帶為主。

利用烘焙器具妝點(diǎn)空間，我蠻喜歡這種營(yíng)造氛圍的概念，同領(lǐng)域的物品讓空間氣氛更融洽。

靠近門口的櫥窗上，展示著多款精美禮盒包裝。

送禮用的年節(jié)禮盒看起來(lái)好棒。

一進(jìn)店門便被櫃檯旁邊那五顏六色的蠟燭給吸引。

冷藏櫃內(nèi)蛋糕都很迷人。

冬季才會(huì)有的草莓芙蓮，這時(shí)候好希望自己在草莓季節(jié)出生....
生日蛋糕就可以是大顆鮮紅滋味甜的草莓們。

(左)屏息: 馬斯卡邦起司、自製草莓果醬、開心果、蛋白霜
富士山: 義大利白黴起司、北海道四葉乳酪起司、莓果奶餡、紅酒無(wú)花果布列塔尼、巧克力海綿蛋糕
優(yōu)雅 : 巧克力塔皮、焦糖夏威夷豆、70%莊園巧克力慕斯、巧克力糖片
小情人: 百香果椰子慕斯、焦糖榛果達(dá)克瓦斯72%生巧可麗、榛果脆片

珠寶盒 : 乳酪巧克力慕斯、玫瑰白蜜桃醬、荔枝寒天凍、有機(jī)玫瑰花
漫步 : 百香果慕斯、巧克力蛋糕、焦糖慕斯、檸檬達(dá)克瓦茲
夏日微風(fēng) : 香草鳳梨奶陷、椰子慕斯、自製鳳梨果醬、巧克力脆片
檸檬開心果慕斯 : 檸檬馬斯卡邦起司慕斯、開心果慕斯、櫻桃果醬、杏仁蛋糕

檸檬想想 : 自製手工檸檬醬、綠檸檬義大利蛋白霜、杏仁塔
公爵 : 伯爵巧克力慕斯、巧克力香緹柳橙布丁、自製柳橙糖片
香梨 : 香梨慕斯、巧克力蛋糕、焦糖慕斯、檸檬達(dá)克瓦茲

草莓芙蓮(冬季限定) 卡士達(dá)、法國(guó)依思尼(Isigny)奶油、義大利蛋白香草海綿蛋糕、產(chǎn)銷班認(rèn)證草莓
22階 : 手工可麗餅皮、馬斯卡邦起司奶陷

蘿絲貝莉 : 自製覆盆子果醬、巧克力杏仁蛋糕、黑醋栗巧克力餡

常溫蛋糕區(qū)(採(cǎi)自助夾取)
看法朋員工補(bǔ)貨很頻繁，可見真的很熱銷。

老奶奶檸檬蛋糕七吋NT$600 切片NT$75
綠檸檬、法國(guó)依思尼(Isigny)奶油、日本熊本珍珠低筋麵粉、有機(jī)雞蛋

謝謝你日向夏橙蛋糕七吋NT$640 切片NT$80
百香果果泥、法國(guó)依思尼(Isigny)奶油、日本熊本珍珠低筋麵粉、有機(jī)雞蛋、柳橙醬


迷你國(guó)王派 NT$150 法國(guó)沙巴東(Sabaton)栗子、有機(jī)雞蛋、法國(guó)依思尼(Isigny)奶油、日本熊本珍珠低筋麵粉


舒芙蕾起士 NT$65 北海道四葉乳酪起司、有機(jī)雞蛋、法國(guó)依思尼(Isigny)奶油、日本熊本珍珠低筋麵粉、蜂蜜似乎與7-ELEVEN北海道十勝牛乳霜淇淋一樣，都使用北海道四葉乳業(yè)(よつ葉)的製品。


法式蘋果塔六吋NT$360 切片NT$60 新鮮青蘋果、自製青蘋果醬、法式杏仁餡、法式千層派、有機(jī)雞蛋

法式烤檸檬小塔 NT$45
法國(guó)依思尼(Isigny)奶油、有機(jī)雞蛋、黃檸檬、法式千層塔皮

波爾多軟木塞(cannele) NT$65
牛奶、法國(guó)依思尼(Isigny)奶油、日本熊本珍珠低筋麵粉、有機(jī)雞蛋、天然香草籽

除了鮮豔橘色的石窯烤箱是注目焦點(diǎn)，旁邊備貨的老奶奶檸檬蛋糕也好驚人!!!

外帶結(jié)帳完，等待店員包裝，叫號(hào)就可以領(lǐng)取蛋糕，
法朋外帶紙盒的紙質(zhì)磅數(shù)很不錯(cuò)，潔白的盒子上印著 "Le Ruban Patisserie"簡(jiǎn)單高雅，
我想是LOGO本身設(shè)計(jì)優(yōu)雅的關(guān)係。

一打開盒子就有淡淡香味飄散出來(lái)。

迷你國(guó)王派 NT$150
法國(guó)沙巴東(Sabaton)栗子、有機(jī)雞蛋、
法國(guó)依思尼(Isigny)奶油、日本熊本珍珠低筋麵粉
早早就對(duì)法國(guó)人的年節(jié)點(diǎn)心很好奇，這次看到迷你版的好心動(dòng)(雖然沒有王冠)，
小巧可愛份量剛好，除了頂上金黃的交叉紋路，側(cè)邊的蕾絲千層也好迷人啊!!!

咬下金黃酥脆層層疊的外皮，可以感受到口中傳來(lái)的卡滋聲，
酥皮香味濃而不油，裏頭栗子餡料緊實(shí)淡雅，咀嚼的越久，香味四散讓餘味更美好。
我跟朋友都覺得很不錯(cuò)，雖然剛咬下剎那間出現(xiàn)月餅二字閃過我的腦海中，但只是沒有體會(huì)完的關(guān)係。

(左)謝謝你日向夏橙蛋糕切片NT$80
百香果果泥、法國(guó)依思尼(Isigny)奶油、日本熊本珍珠低筋麵粉、有機(jī)雞蛋、柳橙醬
到店內(nèi)才發(fā)現(xiàn)謝謝你日向夏澄蛋糕(名字很有趣)同樣很吸引人，
上頭自製柳橙糖片裝飾，像是營(yíng)造向日葵那溫暖的感覺，看了都覺得內(nèi)心充滿正向能量。
柳橙、百香的味道較淡雅，口感較老奶奶檸檬蛋糕細(xì)緻，糖霜甜度也較低，很適合怕酸的人。

(左)老奶奶檸檬蛋糕切片NT$75
綠檸檬、法國(guó)依思尼(Isigny)奶油、日本熊本珍珠低筋麵粉、有機(jī)雞蛋
最期待的老奶奶檸檬蛋糕，其實(shí)還有一個(gè)原因是"老奶奶"三個(gè)字，
這麼一個(gè)附有故事性的溫馨名字，每次遇到總是忍不住想點(diǎn)。
白透檸檬糖霜的酸甜味道很濃厚，點(diǎn)綴在上的檸檬皮屑讓視覺感受跟著心花怒放，
與帶有酸香、鬆軟的檸檬蛋糕搭配起來(lái)好美味。