2014/9/29 (一)晚

SunnyPie的老闆阿餅，跟本君一樣，在烘焙世界找到自己的歸屬

於是辭去了外商公司經(jīng)理的工作、開啟這家以家常手工蛋糕為主的烘焙坊

外觀樸實(shí)不華麗，布朗尼、戚風(fēng)、雪藏乳酪這幾樣產(chǎn)品都強(qiáng)調(diào)內(nèi)在美

美味的同時、亦追求健康天然，無反式脂肪、人工色素、化學(xué)香料、劣質(zhì)油脂

沒有實(shí)體店面，產(chǎn)品一律採取預(yù)約制，可選擇宅配(http://tinyurl.com/8gzg7h3)

或是跟阿餅相約在桃園自取，另外，在以下店鋪中亦可品嚐到阿餅的部份作品：

PEKOE實(shí)體店舖、法豆咖啡桃園店、法豆咖啡新竹店、T &T Cafe 

在軟木塞的一再開催下，本君終於加入合購團(tuán)，一起分食一個檸檬雪藏乳酪蛋糕

這是店家超人氣雪藏系列的創(chuàng)始口味，官網(wǎng)上有詳細(xì)介紹：http://ppt.cc/X3tE

其中一樣特色對我超有吸引力~這雪藏乳酪的內(nèi)餡不含雞蛋!!!

成分為奶油乳酪、奶油、乳脂、檸檬汁、糖、餅乾，膽固醇比一般蛋糕來得低呢~

這樣一個是6吋、約15公分，也就是一把直尺的長度

還不知道多大？把手掌撐開、就是大拇指與小拇指之間的長度啦！

單價$400，宅配多收運(yùn)費(fèi)$150，若能湊到5個以上則可以免運(yùn)

檸檬雪藏乳酪蛋糕(6吋)$400*****

這份甜點(diǎn)的重點(diǎn)很簡單，only檸檬起司內(nèi)餡與外面的派皮，兩項之中一項出差錯就輸了

當(dāng)我趁著剛拿到、呈現(xiàn)回溫狀態(tài)的時候挖一小口來吃，發(fā)現(xiàn)檸檬味淡、內(nèi)餡多是酪香

實(shí)在不夠讓人驚艷，畢竟這是一份"雪藏"乳酪、應(yīng)該在冷凍/冷藏狀態(tài)下享用

而餅皮也鬆散，是威化餅乾原始、饞嘴的味道，若餅乾是阿餅自製的、有獨(dú)特的風(fēng)味將會更好!

照著正確的吃法，把雪藏乳酪?guī)Щ丶依鋬鲠嵩倌贸鰜沓裕l(fā)現(xiàn)美味昇華了！

冰凍室拿出來立即享用，口感成了雪糕一般、在口腔裡面慢慢融化

起司的氣味仍然存在，檸檬香卻經(jīng)由解凍過程而被釋放，不可思議(((o(*?▽?*)o)))

冷凍過的派底也變得更加牢靠，跟檸檬內(nèi)餡一氣呵成

餅乾香依舊是市售威化餅乾的香氣，卻因為不同的口感而有不同的感受

不知道是無心還是有心之作，隨著內(nèi)餡由中間往外面延伸，餅乾底的厚度也逐漸增加

所以每一小口都是不同的比例，各有風(fēng)味、讓大家去嘗試自己喜歡怎樣的厚度～

本君不材，拿出熱融白巧克力淋在冷凍的雪藏乳酪上，再撒一些夏威夷豆仁碎??gorgeous !

這樣的組合讚爆啦！！！白巧克力帶有濃厚的牛奶風(fēng)味，卻不會跟乳酪香重複、而是彼此交疊

冷凍派皮、檸檬乳酪、冰晶白巧、夏威夷果仁，四種層次、四種風(fēng)味、四種不同的硬/脆口感

堅果香跟檸檬放在一塊兒，我發(fā)現(xiàn)前者會變得「具體」、後者會被托出，在口腔中洋溢滿滿的幸福( ^ω^ ) 

訂購辦法：

http://tinyurl.com/8gzg7h3

全產(chǎn)品目錄：

http://tinyurl.com/8v9fdfa