臺灣人和日本人的飲食習慣滿相近的,又受到日本文化影響,所以這幾年日本知名拉麵不斷來臺展店。丸龜製麵是屬於烏龍麵啦,應該不能算是拉麵的一種吧,不過,吃的開心就好,這家讚岐丸龜製麵,相較於臺灣的日本拉麵而言,價位較為親民,200元之內就可以嚐到一碗道地的日本烏龍麵了
這家是位於臺北新光三越的A8店,開幕至今也有好一段時間了,但到了用餐時間還是大排長龍
最後再選擇佐料就完成了!!! 很像自助餐的點法,先選主菜,再選配菜!!
我們選了牛肉牛蒡麵,牛肉及牛蒡還滿香的,但這湯頭感覺比較差了一些
因為他們是作好了一小桶放在一旁,只要客人點餐,再挖一勺淋上去的
吃的時候,感覺湯是湯、麵是麵,兩者好像不相干!!
炸蝦、炸多利魚、炸蔬菜~~這三種都滿好吃的,可惜放在烤燈下,沒有那麼酥脆,但還滿不錯的!!
沾點鹽巴,加上一些醬料,風味更是突出
重點還是這Q彈有勁的烏龍麵條啊,這麵條的大小粗細可是有規定的
不用飛到日本,就可以品嚐這麼夠水準的麵條真的太值得了
下次經過一定會再來嚐嚐別的口味
丸龜製麵
地址: 臺北市信義區新光三越A8店B2