法式料理通常會給人“貴鬆鬆又吃不飽”的印象～
至少我是這樣覺得啦 哈
除非是重要紀念日要慶祝才會想要來頓法式料理
但今天要介紹的這間“上菜囉Viva le fete”徹底顛覆的我對義法式料理的
想法～重點是價格不貴份量又紮實，
後來才知道這裡也是政商名流跟藝人很常來的好店
這麼有特色的一間法式小餐館，捨棄我的員工旅遊來這用餐真是個
正確的選擇啊～哈哈
上菜囉Viva le fete
地址:臺北市大安區濟南路三段40號（近捷運忠孝新生站6號出口）
電話:02-2752-0968
粉絲團:(請點我）
營業時間:12:00~14:00 17:00~21:00
上菜囉～就離捷運忠孝新生站很近～
從6號出口走路不用10分鐘就可以到～
店面不大～紅色的扛棒在白天格外顯眼～
門口的黑板寫著店裡推薦的拿手菜～
豬肋排跟千層麵光看菜名就很誘人～又是蜜漬又是火山熔巖
上面的戰斧牛排也很吸睛，但怎麼沒有戰斧豬排勒～？
越看越餓還是趕快進去吧 哈
從門口開始就有別於一般法式餐廳的貴氣
反而走的是溫馨路線~這跟印象中的法式料理有很大的不同
走進店裡到處都有小擺飾~簡單清新的風格
不自覺的就放鬆心情~
看看桌上的玫瑰~再享受等一下的美食~
光是用想的心情就好了~
雖然沒有去過法國~但是這樣的佈置方式簡單又舒適~
在這裡用餐完全不會感覺到拘束~
可以很放鬆的聊天享受美食~光是環境就大大加分~
即使人多也可以像這樣併桌~多人的聚會也不需要擔心~
四個人窩在這角落小聚也是很不錯的~
這時候應該要再開瓶紅酒小酌一番~愜意愜意~!!!
店內還有很多老闆的佈置巧思~
一開始還沒有感覺~點完餐後慢慢逛才發現
老闆真的用了很多心思在這上面~
這一點同樣也會出現在餐點上~
店裡面很多小花小草~都是珍的唷~!!!
千萬別以為是拿塑膠花來以假亂真~~
後來跟老闆聊天才知道~這張照片是老闆在法國學料理
時在街上隨拍的~原來老闆是強者來著，
難怪一下就認出我的24-70 哈
法國人的悠閒生活隨處可見~好愜意
再來介紹店狗長毛臘腸~(忘記問名字)
雖然沒有跟他玩~但他超乖!! 除非客人走不然她是不會叫的喔!
靜靜的坐在那裏，後來老闆再帶她出門整個是用飛奔的~
環境介紹完~開始這天的餐點囉~!!!
原本打算點新推出的早午餐~但後來還是決定點正餐!
首先登場的是附餐的麵包跟濃湯
麵包外酥內軟~身為麵包控的我這麵包完全是我的菜!
我喜歡白麵包勝過雜糧麵包~
法式餐廳很喜歡這樣的沾料
橄欖油+紅酒醋~!但我一直認為這樣的味道並沒有很ok阿~哈!
(純屬個人喜好啦)
濃湯也是讓我很驚艷的一個~
這天的湯是馬鈴薯蔬菜濃湯~
一般的濃湯很多都是用麵粉炒過以後增加湯的濃稠感~
但"上菜囉"的濃湯是以馬鈴薯作基底
喝的出馬鈴薯澱粉的香味~再配上洋蔥 番茄等蔬菜熬煮~
讓整碗湯不需要用麵粉炒就很濃郁~而且喝起來不會感覺到負擔~
很自然的甜味~慢慢喝享受老闆用心煮的蔬菜湯
麵包絕對是濃湯的好朋友~
因為這天吃的是法式料理~還是要注重一下形象 哈(其實早就沒有囉)
一口濃湯一口麵包~
濃湯熱熱的喝~整個身體都暖起來~好幸福阿~!!!
本日重頭戲之一"火山熔巖千層麵"
這菜名取得真好~
撇開上面的綠色不看，這焗烤的顏色是不是很像火山裡的巖漿
別小看這盤千層麵~看似不多的麵，其實裡面份量超足~
一開始上這盤就快要塞飽我跟珍小姐
上面鋪滿了起司~整個就是很邪惡的一道料理!!!
果然沒有讓我失望~光是視覺上就非常享受~
再來是嗅覺~這個千層麵的香氣絕對不是開玩笑的~
剛送上桌~熱呼呼的番茄香氣直衝腦門~可憐的珍小姐還要吞著口水
默默等我拍完 哈哈~
既然有起司~那牽絲的畫面是一定少不了的~!!
千層麵厲害的地方就是它每層裡面的料都很豐富~
一層麵一層蔬菜一層麵一層番茄肉醬，就這樣一直鋪下去!
最後在放上起司送進烤箱去烤~
光是這樣的程序就相當費時~
感謝珍小姐的巧手~把這千層麵分割成最完美的畫面~
如果是我的話可能已經面目全非了 哈哈~
千層麵麵皮的部分頗有咬勁~但又不會難咬~QQ的口感很討喜
裡面的蔬菜有大黃瓜跟甜椒~營養也顧慮到~
配上滿滿的番茄肉醬，(味道不酸反而比較偏甜)一吃就停不下來
難怪老闆說有客人每幾天就來這點一份火山熔巖千層麵來吃~
真的是會上癮的阿
火山熔巖千層麵裡的靈魂就是這個番茄肉醬~
一開始吃就覺得這個番茄味道跟一般的番茄醬不一樣
後來詢問老闆才知道~這個番茄肉醬全都是出自老闆自己~
為了不要讓客人吃到外面市售的化學添加物~
在上菜囉裡吃的東西幾乎都由老闆自己制作~~為的就是顧到大家的健康
這點在食安問題滿天飛的現在，真的是格外重要阿~
接下來是壓倒我們兩的最後一塊披薩~
法式鴨胸鴨腿雙搭披薩
這個光聽名字就很厲害的披薩~實際上也是不簡單~
下了重本的同時使用切塊的鴨胸及鴨腿~
12吋的披薩中幾乎每口都可以吃到鴨肉
用料很實在~!!
老闆說~他的披薩都喜歡在裡面加顆蛋，除了
邪惡的拔絲又出現了~
薄皮的披薩比較吃的出披薩本身的食材味道
厚片的吃到後來真的就是在吃厚片，整個都是麵皮
酥脆的餅皮配上起司跟鴨肉的香氣~非常搭!~
上面的紅酒醋讓披薩在味道上多了個層次~好吃耶!!~
這披薩就算冷掉也很好吃~因為份量太多~加上前面的千層麵
幾乎就要把我們餵飽
所以另外一半就外帶~結果回家冷的吃也超好吃~
珍妹讚不絕口阿~
唯獨有點小可惜的是這天的披薩似乎有些烤過頭~
周邊餅皮跟上面的鴨肉有些微焦~
不然這個鴨胸鴨腿披薩就超完美~
下次來我還要再點這個披薩~超讚!~
當季巧克力水果塔
正餐吃飽飽接下來就換第二個胃出動，這個是老闆之後要推出的下午茶~
因為還在試作階段~所以還沒有幫他取名字~
這個水果塔是暫訂的名字~
選用的是季節水果~所以不一定都是奇異果!
切片的奇異果整齊排成一圈~
還真捨不得切哩~
再來一張剖面圖~
派皮上面厚厚一層巧克力~這個用料很實在
這水果塔之後一定會很受歡迎
巧克力本身甜度沒有很高~搭配奇異果的酸恰到好處~
吃起來甜而不膩~厚厚的巧克力一進嘴裡就化開~
底下的餅皮很酥~只是拿的時候要小心別散掉了
另外還有這個蘋果花塔~
這也是老闆親手做的~整個非常有才阿~
濃濃的肉桂味~老遠就可以聞的到~上面的蘋果整齊排列光這畫面就很討喜
只不過吃了前面那麼多東西，實在是沒有空間塞他們
只好來日再相會啦
如果店裡不忙老闆都會再招待杯熱茶~
這天喝的茶感覺也很不錯~
熱茶配甜點~真的是太舒服了
嘿嘿~接下來放上這天歪拍的得意之作~!!
其實這張只是第二名~第一名我要偷偷收著(誰要跟你搶阿)
這天非常開心我的選擇十分正確~!捨棄我第二天的員工旅遊直接殺回臺北到
"上菜囉 viva la fete"用餐~除了餐廳的氣氛跟高cp值的餐點外~
也深深感受到老闆對於自己製作餐點的用心，很多小細節都顧慮到~
出菜時也不忘詢問我們對餐點的感覺~
有疑問絕對必答，在我們剛進店裡不久就有一對夫妻來用餐~
點的是豬肋排~肉是吃到一點都不剩，那肋排骨頭還整齊的排好才走~
這就是客人對"上菜囉"的回禮
如果我是老闆也會很有成就感~
改天我還是試試看這裡的早午餐跟豬肋排~感覺都很吸引人阿~
