無(wú)論是到華山文創(chuàng)園區(qū)來(lái)趟藝文之旅，或是走到光華商場(chǎng)當(dāng)個(gè)3C控，「釋道速食賓館 邱媽媽素食專賣店」都是素友想當(dāng)文青或是科技宅的最佳選擇。乍看店名有個(gè)「賓館」二字還真是讓人摸不著頭緒，好加在下方有個(gè)大大的「素食專賣店」的字樣可識(shí)別，店內(nèi)選擇種類多，還有剉冰跟新鮮現(xiàn)打果汁可選擇，也算是素食界的多角化經(jīng)營(yíng)模式（笑）。
「釋道速食賓館 邱媽媽素食專賣店」店的取名挺特別的
店內(nèi)菜單主要分為：羹湯類、飯類套餐、小菜，除了有麵條外，還可以選米粉、冬粉或板條，因此變化很多，可依自己喜好來(lái)選擇，加上價(jià)格親民份量也夠。來(lái)「釋道速食賓館 邱媽媽素食專賣店」我建議一定要來(lái)碗他們的羹湯，店內(nèi)售有「招牌蚵仔羹」、「肉羹」、「排骨酥羹」以及最深得我心的「魷魚(yú)羹」，光是單喝那一碗羹湯便覺(jué)很過(guò)癮超值了。
雖然中午時(shí)段已經(jīng)過(guò)了，但客人其實(shí)還算不少
店內(nèi)裝潢簡(jiǎn)單，很家庭式的小本經(jīng)營(yíng)
小菜油豆腐表現(xiàn)中規(guī)中矩，僅單純燙熱，故無(wú)滷料的香氣
小菜素料中的魚(yú)排，如果可再裹一層麵包粉煎炸，我想口感會(huì)更好
我點(diǎn)好餐付完錢(qián)後，不一會(huì)兒菜全上桌。我的小菜有單點(diǎn)的「油豆腐」($20)與「魚(yú)排」($25)，表現(xiàn)算是中規(guī)中矩，沾點(diǎn)醬吃還算對(duì)味。「乾板條」($40/小碗)淋上鹹度適宜的滷汁，拌上Q滑又帶有點(diǎn)透明感的板條及豆芽菜入口很對(duì)味，醬的味道鹹中帶有點(diǎn)甜味，給人一種好像在吃古早味的感覺(jué)。而「魷魚(yú)羹」是來(lái)此我最常點(diǎn)的品項(xiàng)，整碗羹吃起來(lái)有種鹹甜鹹甜的好滋味，湯料裡也有許多筍片與香菇，與調(diào)味過(guò)的素魷魚(yú)一起入口意外契合，讓我想起南部的羹湯滋味，也是這種喝起來(lái)鹹甜味交錯(cuò)的口感。
乾板條上面的素肉燥味道不錯(cuò)，換做配飯或配麵都很適宜
將肉燥拌勻後，板條裹著醬汁與豆芽菜，滋味不鹹不膩
魷魚(yú)羹湯是來(lái)此我非常推薦的湯品
湯用料豐富，調(diào)味比較偏南部的口感
雖然這邊沒(méi)有特別的店裝潢，但餐點(diǎn)用料很簡(jiǎn)單實(shí)在，甚至讓我覺(jué)得這味道很有在南部小吃攤用餐的畫(huà)面。菜單上的那句「我們用心做，請(qǐng)您耐心等」看得到老闆對(duì)於出餐品質(zhì)的堅(jiān)持，推薦給來(lái)華山文創(chuàng)園區(qū)或光華商場(chǎng)逛街的素友。
提供店家菜單，選擇相當(dāng)多樣，而且價(jià)格不貴
釋道速食賓館 邱媽媽素食專賣店
地址：臺(tái)北市中正區(qū)八德路一段82巷9弄4號(hào) (鄰近光華商場(chǎng)與華山文創(chuàng)園區(qū))
電話：02-2394-0289
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~21:30 (單筆消費(fèi)滿$300可外送)
臺(tái)灣好食材 http://www.fooding.com.tw/
