要說到美食一級(jí)戰(zhàn)區(qū)，可少不了晴光市場(chǎng)，位在雙城街與農(nóng)安街巷道交叉口所在的臺(tái)北市中山區(qū)晴光里，50年代是臺(tái)北市舶來品精華區(qū)，各式異國(guó)精品都在這裡可以找到，買東西也要吃東西，正因?yàn)槿绱耍苍炀土嗽S多晴光市場(chǎng)老味道，有機(jī)會(huì)可以一一尋訪。
因?yàn)榈鼐壊辉谥猩絽^(qū)，也不常到此覓食，雖然知道有好多老味道、新美食，仍舊無(wú)緣探究，這家德國(guó)普魯士豬腳也是友人介紹，原來僅是個(gè)小攤位，位在巷口轉(zhuǎn)角，滿容易發(fā)現(xiàn)，要查起”德國(guó)普魯士豬腳“的話，網(wǎng)路上翻個(gè)20頁(yè)都跑不完，但既然來了，就認(rèn)真的嚐嚐這大家口裡說”好好吃“的異國(guó)料理究竟有多好吃。
抵?jǐn)偽粫r(shí)已下午三四點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)櫥窗裡只剩幾個(gè)豬腳，一些德國(guó)香腸、肉卷，豬腳以重量計(jì)價(jià)，每顆不相同，秤下來這個(gè)腳要400，好像也不是太貴，煙薰的外表看來有點(diǎn)乾，但是顏色很入味的感覺。
因?yàn)椴皇遣蛷d，所以必須外帶，回家後因?yàn)橄雵焽熇涞脑硷L(fēng)味，沒有特別加熱，切開的質(zhì)感比想像中軟些，雖然沒有流瀉的金亮油脂，但是味道非常香甜。
因?yàn)槭抢涞模馄ず埽汛嗟皇撬值模幸馑嫉氖堑昙业莫?dú)門酸菜，沒有化學(xué)調(diào)和的酸嗆味，反而很清甜，這點(diǎn)跟在其他餐廳吃的口感不同，兩者互相搭配再沾點(diǎn)芥末醬就真的變成銷魂美食了。
另外發(fā)現(xiàn)酷似宜蘭博士鴨博多卷的”鵝肝醬肉卷“，熏肉卷的鵝肝醬綿綿密鹹香的口味真的就跟博士鴨的博多卷像極了，但口感比較乾，煙熏製品的硝酸味也比較重，有點(diǎn)偏鹹，可以當(dāng)主食的配菜，但畢竟是醃製品，也不宜常吃，嚐過即可。
普魯士德國(guó)豬腳
地址：臺(tái)北市農(nóng)安街二巷1號(hào)
訂購(gòu)電話：0928006529
喜歡更多露比的文字及影像嗎...
歡迎光臨麋鹿露比部落格http://rubyonwww.pixnet.net/blog
也歡迎觀注FB 露比@人生食樂雜貨鋪 粉絲團(tuán)
