因?yàn)?a rel="nofollow" target="blank" title="【電影】KANO 天下嘉農(nóng) : 英雄戰(zhàn)場(chǎng)是三小?我只曉得怎麼種木瓜啦!">電影KANO的緣故

其實(shí)這陣子都還蠻想去嘉義看看相關(guān)的幾個(gè)景點(diǎn)!

所以前陣子決定接幾個(gè)邀約跑去嘉義晃晃兼覓食

而覓食行程的第一站就是這間"焱鬼鍋燒專門店"

店址位於啟明路與中山路口~鄰近嘉義公園

黃色的招牌相當(dāng)顯眼~應(yīng)該算是好找的囉!

店面看似不大

就是日式風(fēng)那種小小的店舖

有著簡(jiǎn)單的櫃臺(tái)與禪風(fēng)的待位區(qū)

給人挺精緻的感覺!

也許是因?yàn)榈陜?nèi)空間不多

亦或者怕來(lái)店的客人等太久

在門口還放了一桶茶供人飲用

微甜的紅茶～幸好不是熱的XD

點(diǎn)餐櫃檯

感覺算頗乾淨(jìng)!

服務(wù)人員該戴的衣物與儀容也有照規(guī)定穿著打扮

哈~鍋燒店的名片放在鍋?zhàn)友eXDDD

其實(shí)背面還有菜單喔~~

上方還有簡(jiǎn)單的菜單

不過(guò)其實(shí)店內(nèi)還有比較完整的選擇可以參考!

這天到的時(shí)候店內(nèi)客人還不算多

但剛坐下來(lái)~~

就發(fā)現(xiàn)前前後後慢慢都有人進(jìn)來(lái)了@@"

真是可怕~ 好在早了一步呢!

家徽布簾的後方

則是店內(nèi)的洗手間XD

不過(guò)這個(gè)部分就感覺比較臺(tái)式了

完整的菜單長(zhǎng)這樣

畫好單後再到櫃臺(tái)結(jié)帳就可以等吃啦!

不過(guò)~入店之後最好還是先找一下座位

不然等等點(diǎn)完餐沒得坐就麻煩了@@"

基本上店內(nèi)主打的東西很簡(jiǎn)單

就~~鍋燒意麵系列!

再把湯頭置換成昆布, 信州味噌, 韓式泡菜與佛蒙特咖哩等等口味

搭配意麵, 雞絲麵, 冬粉, 烏龍麵或者拉麵

經(jīng)過(guò)排列組合之後~ 就可以變化出約20種口味呢!

其餘的部分大概就是加點(diǎn)配料或是小菜來(lái)佐餐囉...

水哥雖然本身喜歡鍋燒意麵

但對(duì)日式料理類一向還蠻挑的

說(shuō)真的~在這裡並不打算會(huì)吃到什麼日本道地正統(tǒng)的風(fēng)味

只是看到店內(nèi)與櫃臺(tái)的排隊(duì)人潮絡(luò)繹不絕

也不免小小的期待了一下!

沒多久

點(diǎn)的四個(gè)鍋與小菜就都上菜囉^^

仔細(xì)一看

其實(shí)每鍋的差異並不大

感覺上配料幾乎都是大同小異

明顯的差別就是剛剛提到的不同湯頭與麵條的差異

但由於色調(diào)上都很接近

所以如果沒有實(shí)際上吃還真的很難就外觀上去做辨別

anyway...配料的部分是多元且充足的!

炎鬼鍋燒意麵(NT$65)

韓式泡菜冬粉(NT$75)

信州味噌拉麵(NT$100)

佛蒙特咖哩烏龍麵(NT$100)

這裡的湯頭都不算重...

所以也自然而然的比較偏臺(tái)式風(fēng)味

如果不要以日式料理的水準(zhǔn)來(lái)看~ 這裡的東西其實(shí)喝起來(lái)是還可以

該有的味道都有~只是較為清淡囉!

麵條的部分意麵還算是正常口感~吃起來(lái)不錯(cuò)

但是烏龍與意麵的部分略為偏軟

似乎少了一點(diǎn)彈牙的感覺! 或許這就是當(dāng)?shù)胤斤L(fēng)味吧?

小菜部分

則是加點(diǎn)了豬排, 泡菜與炸豆腐

豬排(NT$50)

里肌口感, 一般厚度

吃起來(lái)不會(huì)太乾澀, 脂肪比例適中

不用沾醬就算是還可以的

雞唐揚(yáng)(NT$50)

跟豬排相較之下~其實(shí)這裡的炸雞更顯得厲害許多

皮薄~不過(guò)硬~咬下去還會(huì)有些微噴汁的感覺

雖然份量不算很多~但口感的水準(zhǔn)確實(shí)是比較高的

揚(yáng)出豆腐(NT$30)

炸豆腐的部分水哥就沒有吃到了~ 但是其他三個(gè)人都覺得不錯(cuò)吃呢!

自家製泡菜(NT$30)

口感比較偏臺(tái)式~酸度比較屬於一般水準(zhǔn)

平常少吃的人應(yīng)該是比較能夠接受的

雖然中午大家的食量都還好

不過(guò)還是很快地掃光了 XDDD

果然是實(shí)力堅(jiān)強(qiáng)阿...

anyway...以價(jià)位上來(lái)看~這裡的口味與份量上不算太差

也難怪上門的消費(fèi)者還不少

Yin Gua 炎鬼鍋燒專門店總本店
地 址：嘉義市東區(qū)中山路20號(hào)
電 話：05-271-3939
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~20:30
網(wǎng) 站：N/A
粉 絲 團(tuán)：https://www.facebook.com/yingua.noodle

【食記】嘉義Yin Gua 焱鬼鍋燒專門店總本店@東區(qū)嘉義公園 : 高商旁的日式風(fēng)鍋燒意麵,選擇多元.用料豐富.口味偏清淡