2014/11/15(六)中午，狡兔和小叮噹抵達(dá)芳鄰小館！
感謝店家邀請(qǐng)，事先瀏覽了菜單，是高CP值的平價(jià)美食！
這間芳鄰小館位於建平七街，我們騎機(jī)車前來所以停車容易，
當(dāng)天有位汽車駕駛?cè)藶榱说礁浇车曩I午餐，公然佔(zhàn)道，
結(jié)果擋住貨運(yùn)司機(jī)的去路，氣得他狂按喇叭之後大聲飆罵......
呃！在此提醒各位就算想圖個(gè)方便也不要隨便停車啊！^_^"
他們家的扛棒很低調(diào)，稍不留意可能就這麼錯(cuò)過了......
原名山東小吃館，因被他人搶先登記，遷移至現(xiàn)址才更換店名。
最新推出的韓式部隊(duì)鍋，狡兔打定主意要嚐嚐看這個(gè)！
(歹勢(shì)！等到我敲完這篇食記已經(jīng)恢復(fù)原價(jià)了......|||)
原來第一代裴老闆是道地山東人，從事餐飲業(yè)已數(shù)十年，
他到臺(tái)灣定居之前曾經(jīng)在韓國(guó)生活，習(xí)得手工醃製泡菜的技術(shù)！
所以咱們來芳鄰小館不但能享用加入韓式泡菜的美味餐點(diǎn)，
若吃不過癮還可以把一整罐的"裴家村韓式泡菜"買回家~~
兔媽經(jīng)常用泡菜來炒五花肉、做辣炒年糕，超對(duì)我的胃呀！
裴家村韓式泡菜、辣蘿蔔的價(jià)位平實(shí)，狡兔頗感興趣呢~~
可惜我們接下來還有安排其他行程，沒辦法把冷藏泡菜帶著走。
(※ 臉書專頁(yè)請(qǐng)搜尋→裴家村手作漬物)
內(nèi)部空間約一般民宅客廳大小，放眼望去僅有七張桌子，
但我發(fā)現(xiàn)外帶客群佔(zhàn)多數(shù)，早上10:30就開始營(yíng)業(yè)囉！
銅板價(jià)傳統(tǒng)麵館，總是給人狹小凌亂的觀感，這裡倒是很乾淨(jìng)！
兩側(cè)的牆面上，以書法題字，分別寫著"上善若水"和"寧?kù)o致遠(yuǎn)"，
饒富禪意的環(huán)境氛圍，發(fā)人深省！著實(shí)可見店家的用心~~
架上供應(yīng)餐具以及八種調(diào)味料，若有需要請(qǐng)自行取用。
設(shè)想周到！除了胡椒、烏醋、白醋、醬油，也少不了辣椒醬。
狡兔沒看電視，盯著第一代裴老闆和小孫女的有趣互動(dòng)......
稍晚大孫女也出現(xiàn)了，祖孫三代在鍋爐前分工合作！
第一代裴老闆拿著蝦仁，對(duì)小孫女說：「這是妳最愛吃的！」
擁有一位慈祥和藹的阿公讓人羨慕，更何況他的廚藝非凡啊！
第二代裴老闆傳承自父親的好手藝，是個(gè)誠(chéng)懇踏實(shí)的年輕人！
小叮噹十分激賞他，一直跟我說"好好先生"就是這一型的！
寶刀未老的第一代裴老闆，拿起鍋鏟炒飯依然很有魄力！
其實(shí)狡兔滿想吃炒飯，可我這天終究還是選擇最愛的麵食！
◎ 芳鄰小館之完整版菜單請(qǐng)見 http://ppt.cc/8O8A
<酸辣湯>
這是第二代裴老闆推薦的湯品，一碗只賣25元！料好實(shí)在！
嚐了一口發(fā)覺不酸也不辣，狡兔和小叮噹充滿了疑惑......
事後溝通才知道是店家的美意，考量到每個(gè)人口味需求不同，
酸辣湯刻意煮得清淡些，這也難怪架上會(huì)擺著白醋和烏醋！
<餛飩乾麵-刀切麵>
麵條分為白麵、刀切麵、烏龍拉麵，店家自製的刀切麵是首選！
據(jù)說餛飩是他們自己包的，狡兔二話不說捨棄了炸醬麵......
餛飩乾麵搭配青菜，淋上香氣十足的肉燥，一碗60元不傷荷包！
刀切麵不同於刀削麵，乍看之下近似粄條，寬版稍有厚度！
咬起來紮實(shí)帶Q勁，口味選項(xiàng)多，做成乾麵或湯麵都出色~~
拌勻後試試味道，肉燥醬汁鹹度適中，並且釋出甘甜味！
小叮噹後來鼓起勇氣加了一點(diǎn)辣椒醬，更是開胃！好吃喲！
眼前這些碩大的餛飩，我覺得尺寸和包法比較像是餃子耶！
餛飩外皮硬挺略厚，不是刻板印象中的輕薄軟爛形態(tài)~~
肉餡拌入青蔥，整體質(zhì)地緊實(shí)非鬆散，夾帶一絲淡淡鹹味。
<韓式咖哩部隊(duì)鍋>
狡兔原先想點(diǎn)韓式辛辣部隊(duì)鍋，但又怕太辣受不了......
詢問第二代裴老闆，他建議我吃微辣的韓式咖哩部隊(duì)鍋就好！
(某位女性顧客很聰明，先出去買杯飲料再回來挑戰(zhàn)部隊(duì)鍋！)
採(cǎi)用坊間裝鍋燒意麵的器皿來呈現(xiàn)，由於是煮熟才上桌，
食材自然會(huì)往下沉，埋沒了部份好料，在畫面上顯得吃虧~~
狡兔已將想法告知店家，部隊(duì)鍋之後可能會(huì)再調(diào)整擺盤模式？
火腿四片、蛤蜊三顆、年糕三塊，還有豆腐、金針菇、海菜和泡菜！
店家發(fā)揮創(chuàng)意，把大大的部隊(duì)鍋濃縮成材料豐富的個(gè)人獨(dú)享鍋。
底下不惜成本放入韓國(guó)泡麵，各位切記趁早品嚐它的Q彈！
龜毛兔拍得太久，錯(cuò)過麵條的最佳賞味時(shí)機(jī)啦~~(已哭)
至於結(jié)合起司的濃郁咖哩湯頭超讚！辣度剛好不過份！
不見綠色葉菜，戰(zhàn)爭(zhēng)物資缺乏導(dǎo)致部隊(duì)裡面沒青菜可吃？
如果不要那麼考究，稍微改良再加些青菜，均衡一下更好！
芳鄰小館提供水準(zhǔn)之上的特色餐點(diǎn)，想吃飯、麵、火鍋都有！
推薦給同樣喜愛嚐鮮的看倌們，來這裡花得少也能吃得飽！
↓ 芳鄰小館 ↓
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地址：臺(tái)南市安平區(qū)建平七街692號(hào)
電話：06-298-3976
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-14:00 / 16:30-19:45
