在搜尋網站輸入關鍵字「宜蘭炸醬麵」，經常見到［復興路炸醬麵］與［文昌路炸醬麵］。
這兩家名聞遐邇的炸醬麵，與［農權路雙醬麵］源出同門，是陳家三位兄弟分別開店的啦！
宜蘭到處有炸醬麵，能夠讓宜蘭鄉親與外地遊客一致推崇的炸醬麵，必定禁得起時間考驗。
炸醬麵，從小到大我的最愛之一，歡迎您來宜蘭品嚐一碗做法簡單、口味不簡單的炸醬麵。
［復興路炸醬麵］地址：宜蘭市復興路二段65號 營業時間：07:00～14:00
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這是一家沒有店名的麵店， 店門招牌就只是「炸醬麵」這三個字， 大家習慣喚它［復興路炸醬麵］。 敢把炸醬麵做為主打好料， 必定要有足夠的自信與紮實的真功夫。 |
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老闆陳冠樺先生是陳家三兄弟的大哥， 三十多年前，傳承福州師傅的好手藝， 起初在羅東擺攤，後來在宜蘭文昌路開店。 由於長期煮麵，以致手肘受傷， 便把文昌路麵店交由弟弟經營。 |
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休息一段時日，陳老闆的手傷無虞， 在復興路這裡另起爐灶，繼續飄香。 如果只是炸醬香濃，那也沒啥稀奇， 最讚的是： 小碗(35元)份量有夠多，讓人大呼過癮！ |
鬢髮銀白、七旬高齡的陳大哥，依然手腳俐落的為我們煮一碗碗炸醬麵，我們實在好幸福～
北方口味炸醬麵，通常有滿滿豆干丁、紅蘿蔔丁、毛豆或是小黃瓜絲、豆芽菜，增色點綴。
宜蘭的炸醬麵，簡單也樸實。碗裡就只見到素素的麵條(可選寬或細麵)、炸醬和三星蔥花。
許多人初次嚐到宜蘭的炸醬麵，很不習慣，畢竟對「炸醬麵」有著料多味濃的刻板印象。
不過，當你我大啖幾口宜蘭的炸醬麵後，反而讓人專注品嚐著麵條與炸醬交融的單純美味。
單單只是炸醬麵，肯定讓人意猶未盡，那就再來一碗讓許多老客人ㄜ ㄌㄜˋ的麻醬麵吧！
炸醬麵已經很簡單了，麻醬麵更是樸素到不行！麻醬充分攪拌，一大碗只見幾顆蔥花。
這碗麻醬麵(大碗，45元)，看似素素的，可那魅人風味，讓我速速幾口，瞬間碗底朝天！
吃乾麵，理所當然要點一碗湯來喝。這兒有餛飩湯、丸子湯，最吸引我的還是排骨酥湯。
炸過的排骨，和冬瓜、梅乾菜一起蒸煮，成就了這一盅湯頭濃郁清甜的排骨酥湯(35元)。
也許，味道稍微不及舊城北路［老吳排骨酥］那般道地古早味，依然令我啃得好滿足。
前文提到，陳家三兄弟在宜蘭市各自開了炸醬麵店，大哥在復興路，
老三在宜蘭大學附近的農權路252號，二哥則是接手大哥最初在文昌路起步的麵店。
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短短數百公尺的文昌路，匯聚了好幾間人氣平民美食老店，可說是宜蘭必吃的「小吃街」。
文昌路上，我曾經介紹了［汕頭餛飩麵］、［正雄小吃部］和［信利號貓耳魚丸米粉］，
今天就請您繼續隨著小白鯨衝進［文昌路炸醬麵］囉！
［文昌路炸醬麵］地址：宜蘭市文昌路38號 電話：03-9351875 營業時間：06:00～中午賣完為止
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不論是白底藍字，或是種類、價錢， 和［復興路炸醬麵］幾乎一模一樣呢！ 果然是好兄弟，哈！ |
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價目表一模一樣就算了， 沒有店名的招牌、 有夠好吃涮嘴的炸醬麵、 任何時候都是高朋滿座的盛況…… 也一模一樣的啦！ |
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上次在［復興路］點的是寬麵，這次在［文昌路］特地選了細麵，剛好讓大家做個對比。
不論是［復興路］或是［文昌路］，店家把麵端給客人之前，都會貼心的趁熱拌勻一下。
兩家好味道不分軒輊，眾多網友各有所好。難免仍讓人好奇：究竟哪一家的炸醬麵勝出？
從小就愛吃炸醬麵的我，僅就這兩次用餐的主觀口感，簡略比較如后：同樣是35元小碗，
兩家的麵條份量都很多，不過，［復興路］的炸醬，份量稍微多了些，香氣也稍稍濃郁些。
下次，大家不妨安排一趟「宜蘭炸醬麵之旅」：除了這兩間必吃，還有［景德炸醬麵］喔！
我在［復興路］點了排骨酥湯，這次在［文昌路］換換口味，點一碗餛飩湯來喝喝。
宜蘭的餛飩，好多家都不錯吃，至今我還無法一一遍嚐各家美味，內心總是小小遺憾著。
我私心喜歡［汕頭餛飩麵］的大粒飽滿，也喜歡［火生麵店］餛飩湯的濃郁湯頭，
這次來［文昌路］，令人驚喜的，在這碗餛飩湯也能尋到古早味。
不論您是打算來［復興路］還是［文昌路］，
「炸醬麵+餛飩湯」，只花60元的幸福組合，就能讓你我吃到嘴巴開開、眼睛笑開開唷～
＊延伸閱讀：《宜蘭平民美食地圖》
［復興路炸醬麵］附近好料：
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