離上次來歐華地中海牛排餐廳大概快要一年～
今年中又推出新的菜單，對上一回的餐點還念念不忘的珍小姐
知道又有機會體驗歐華的新推出的料理整個超開心～
(其實我更開心啦～～哈
)
以下為體驗分享，內容為真實感受
歐華地中海牛肋排牛排餐廳
地址：臺北市林森北路646號
電話：02-2585-3258
官網：(請點我）
歐華粉絲團： FB
又到了這個熟悉的畫面~歐華地中海牛排餐廳一直給人一種高貴
的氣氛，來這裡用餐完全就是一種享受!!
除了餐點精緻對食材的要求很高~
餐廳內的服務也是一流，這也是我與珍小姐為何這麼喜歡這的原因之一
每季都會更換菜單的歐華地中海牛排，除了主菜外
套餐的配菜也都會依季節調整，除了可以選用當季的食材
也能避免口味上重複，十分用心
這天要體驗的是新一季的菜單
認識麥仔我的人應該都知道我跟珍小姐都是不吃牛的
但來歐華點餐完全不是問題，新推出的菜單中
上面這一區我們全都可以點～就算不吃牛選擇性還是很多～
但牛排才是歐華地中海牛排的主打，
還是給大家看一下這裏的牛排menu選擇性更多～
相信愛吃牛的捧友看到這個一定會很開心～
麵包是歐華地中海牛排裡的一大特色
歐華有自己的烘焙區“歐麗Oeillet蛋糕坊”
不論是麵包還是甜點都是自家自己製作，可以得到更好的品質
像店裡的達克瓦茲就是讓我非常難忘的甜點之一
（文章後補）
麵包部分除了一般常見的牛油還提供了三種不同的沾醬
橄欖油 黑橄欖醬 還有豌豆醬
讓麵包增添的不少風味
光是麵包就有六種～種類很多與上次吃到的又有不同
如果吃不夠還可以再請服務生提供，即使我是麵包控
但每次來光是麵包就快把我ko
這個縮小版的法國麵包有咬勁，很適合沾牛油或是濃湯
這天喝的是“S.Pellegrino聖沛黎洛”氣泡水
我都稱他是礦泉水中的香濱
這也是珍小姐的最愛，只要看到氣泡水她的笑容就出來囉 哈
開車不喝酒喝酒不開車～既然這天開車當然不能喝酒
就拿這偽香檳慶祝一下囉～
前菜：海虎蝦
去殼的海虎蝦個頭不小～重點是肉質非常厚實！
底下的醋漬蔥頭與青蔥醬
虎蝦肉質很Q～甜度也高～
單吃就很好吃～旁邊的沾醬就當輔助
前菜：北海道大干貝
這個大干貝送上來我跟珍小姐眼睛都亮了～
除了干貝個頭大外～
外面這層泡泡也很特別～
炙燒過的干貝那邪惡的紋路就忍不住吞口水
旁邊的泡泡是用荷蘭芹做的～
搭配海鮮類的吃意外的搭～有種海鮮湯的錯覺
瞧瞧這邪惡剖面～！肥美的大干貝又甜又嫩
即使個頭大～但兩顆還是不夠我們兩個吃啊哈
吃完前菜剛好遇到新人要進場
運氣真不錯～大家都喜氣洋洋～但看得出來這對新人挺緊張的
不知道我宴客那天會不會怯場哈哈
歐華飯店也有推出婚宴桌菜，如果有興趣的捧友
也可以來瞭解一下～
湯品：竹蟶蕪菁濃湯
歐華在冬季會推出濃湯，這個濃湯光是食材就很特別
上面這個是竹蟶（ㄔㄥ）＋碎培根
查了一下資料原來是馬祖地區的養殖貝類，外殼像是淺色的竹片
這個號稱“馬祖威而剛”是男性的補身聖品，當地人多用來炸或是與枸杞燉煮
竹蟶的肉質好有咬勁，蕪菁幼教大頭菜
形狀有點像是蘿蔔，但在濃湯裡已經看不出來，整個湯有奶油濃湯的感覺，
搭配竹蟶與培根一起吃熱熱的很夠味
湯品：水田介青蒜湯
這個湯也是第一次喝到～味道十分神奇
水田芥是對身體很好的植物，顏色雖然看起來不是很討喜
淡淡的蒜香搭配蔬菜味～味道倒是很能接受
沙拉：地中海低溫烹調蔬菜沙拉
如果不說絕對不會把這個跟沙拉聯想在一起
服務生為我們介紹了長長一串裡面有什麼植物
但我一個都沒記得 哈～！
只知道盤沙拉裡的所有植物包含小花都是可以吃的
擺盤太漂亮真的很難下手啊～
吃起來味道十分清爽
每朵蔬菜都有不同的味道～
有種自己在吃草的感覺～十分特別的體驗
沙拉：烘烤迷你紅甜菜
這個是十分營養的一道沙拉，紅色這個是甜菜
黃的這個好像也是～
味道甜甜的沒什麼怪味，烤過以後微軟
配上歐華自製的穀麥片，很香！
終於到了主菜登場～
炙燒紐西蘭嫩羊排
這個是服務生大推的主餐之一
既然都推薦了當然要點來試試看～
這個羊排剛送上桌說真的有點被這血紅給嚇到
但實際上入口完全沒有任何怪味，或是肉太生咬不動
這些擔心都是多餘的
上面這層是鹽，所以不需要沾其他的調味料
底下綠色的是豌豆醬
羊排輕輕一切就可以切斷，直接吃就很好吃～
平常不太敢吃羊肉的珍小姐最怕的就是羊的羶味
但這個羊排幾乎沒有一點羊味，
外皮的鹽讓羊排很夠味～吃得到羊肉得原味
慢慢咬越咬越香～
這個玉米餅也很特別，淡淡的玉米香
外酥內軟～我跟珍小姐都挺愛的
主菜：燒烤熟成石斑
這塊石班魚也是服務生推薦的～
下面黃色的是番紅花蛤蠣汁
石斑魚迷人的地方就是他的肉質，
簡單的燒烤沒有多加其它調味，為的就是要吃他的原味
表現得很有水準
沾點番紅花蛤蠣汁讓石斑魚更鮮甜～
底下的烤蘆筍，烤過以後那味道更軟更甜～
主菜：手工寬蛋麵龍蝦醬
這個寬蛋麵珍小姐大推～除了龍蝦醬的鮮味外
這寬蛋麵是歐華自己做的～
除了Q度高外～寬麵很適合作為醬汁多的義大利麵條
前面出現過的竹蟶就再次碰面了～
這尾蝦不是到是不是虎蝦？如果是的話就是二次見面了！
雖然這盤麵裡沒有龍蝦～
但是這個蝦也是很有水準～！今天這餐真的是海鮮吃飽飽
寬蛋麵沾滿了醬汁
龍蝦醬的味道鮮味很重，大口吃麵滿口蝦的甜味
不知不覺膽固醇又要破表了
真是幸福的一餐
這天真是辛苦珍小姐，要吃那麼多東西，
吃的都累了～（喂～）
但還沒有結束～接下來是歐華的另外一個重點”甜點“
初訪的時候就對歐華的甜點讚不絕口
首先先來個前菜
馬卡龍＋蜜柑
尤其是蜜柑，適用低溫風乾外面裹上巧克力
完全手工做的～得來不易啊！
甜點:提拉米蘇左香草冰淇淋
這個提拉米蘇也是我喜歡的~之前在一間日式的披薩店裡
吃到過一次驚為天人的提拉米蘇，就沒有再嘗到同樣的好味道
結果沒想到收店了
雖然歐華的味道並沒有上述這間餐廳的提拉米蘇優
主體也不是用手指餅乾而是換成蛋糕~但是不太會影響他的口感~
不論奶油的搭配或是咖啡的調味都恰到好處~
味道上是很討喜的~
甜點:法式香橙煎餅
右邊的是杜瓦黑櫻桃酒醬 上面的是草莓冰淇淋
煎餅上淋上的是蜂蜜~整個煎餅甜而不膩~我很喜歡~!!
順帶一提甜點的冰淇淋部分都是歐華自己做的~
因為全是手做所以產量有限~有客人可是專程為了這個冰淇淋來的
麥仔烏魯塞
歐華地中海牛排餐廳的餐點水準一直很高~這次吃到的羊排與石斑魚在料理上真的很厲害!
即便我們不吃牛肉但也可以體驗到歐華帶給我們的高規格享受~
尤其在食材的挑選真的不是一般餐廳可以相比的~
自家種的蔬菜，手工麵包 手工冰淇淋等等都可以看見歐華在料理上用心的一面
再來就是店內的服務也是會吸引我再訪的主要原因之一，
在這裡用餐真的可以完全放鬆的品嘗美食~期待下次的三訪XDDD
