屏東潮洲大武山下的心之和蛋糕，以使用頂級食材為最高原則，
號稱教父級的乳酪蛋糕，屢獲美國乳酪大賽冠軍，
口感相當濃郁且入口即化，此次團購等了半年才拿到實品，真的很值得！
這次與友人一起團購心之和的蛋糕，適逢太陽花學運蕭公子最愛的乳酪蛋糕事件，
因此原本該是三個月到貨的蛋糕，硬是多拖了三個月才到手~XDDD
但等待是值得的，因為蛋糕真的相當美味！
此次艾方妮訂購了兩種不同的商品，讓我們一起來瞧瞧吧！
首先心之和的牛皮紙盒，相當具有質樸的美感，
封條上有隻戴廚師帽的貓咪，非常可愛！
而這貓有著店家深遠的意涵在：
"學習著將生活放慢，像一隻悠閒的貓，
優雅、細膩、貪吃、貪玩。
學會以〝慢〞調味人生，做當代的生活大師。"
-18。C的保存，-5。C的品嘗。
這天忘了請家人在餐前先從冷凍庫中拿出來退冰，因此退冰的狀況還未很完全。
不過似乎沒有影響家人們的興緻，拍照拍得很開心，吃得更是笑開懷！
北海道戚風蛋糕 $200/6入
由於家人很喜愛這類的產品，見著也不貴，因此特地選購了一盒。
這天正好是家庭聚餐日，盒子一打開，就聽到驚呼聲。
有如巴掌大的戚風蛋糕，個自獨立厚紙包裝，並附有六隻小湯匙。
這軟綿綿的糕體上，灑著細緻的糖粉，還有一匙的草莓醬在其上。
心之和的海綿蛋糕體是扎實綿密的，裡頭的奶油尚未完全退冰，
因此有種類冰淇淋的感覺，香甜的奶油加上草莓的酸度，
多層次且細緻的口感，又不過於甜膩，很得家人們的歡心！
在10月中旬時，店家官網發佈香料乳酪缺料的消息，還好網購的部份不受影響。
香橙乳酪蛋糕 $500/6吋
南國充分日照，將熱情氣息鎖在黃澄澄的果子裡，
鄉間醇厚的風土人情，在慢慢咀嚼過後，成了呼吸間難以忘懷的一縷香氣。
這個香橙乳酪蛋糕長得好討喜喔！
蛋糕側身用著塑膠封條保護著。
上面佈滿了糖漬的柳橙片。光看到就快流下口水了！
店家也貼心分切成十二等分，所以拿取時相當方便。。
心之和的乳酪蛋糕用的是未經發酵的乳酪，口感很是柔軟滑順。
而且堅持用頂級乳酪及法國發酵奶油製作而成，
沒有添加任何澱粉及麵粉，因此更顯濃郁及扎實的口感。
清新的淡淡乳酪酸味，起司奶味不是那麼重，質地細緻得很有深度。
而艾方妮最愛上面的柳橙片，帶著甜帶著酸，與乳酪的酸度交織上演，
乳酪的香氣沿著齒間散發，交替上來的是橙片的纖維及底層餅乾的脆度，
微甜又微酸，果香及乳酪香，讓舌頭感受到無比愉悅的款待，真的相當美味！
店家還很貼心地附了保冷劑。
由於這香橙乳酪蛋糕令人太驚豔了，真有令人一吃就上癮，
此次團購後，立馬想趕在開放預購日前再續購，無奈因故無法成行。
但真的很想嚐嚐頗受好評的"蔓越莓"口味的乳酪蛋糕喔！
所以下次開放預購後，肯定要把握時間，再來試試這真材實料的好味道！
也可以訂蛋糕~
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~店家資訊~
心之和Cheese Cake
地址：屏東縣潮州鎮彭城路108號
營業時間：11:00~18:00(午茶13:00-17:00)
公侇日：週一公休
