【嘉義焱鬼鍋燒】今天小米又要來(lái)介紹嘉義超值美食唷 這敞小豬養(yǎng)肥團(tuán)之旅還沒(méi)結(jié)束呢, 其實(shí)在這次吃吃喝喝過(guò)程中, 真的發(fā)現(xiàn)嘉義的朋友很幸福, 除了食物便宜外, 還有很多在地或復(fù)古風(fēng)濃厚特色餐廳. 讓人不只吃美食, 還可以在用餐過(guò)程中感受到一些古老回憶. 

        這一站來(lái)到擁有復(fù)古日式風(fēng)格 炎鬼鍋燒麵 炎鬼位於中山路上, 附近就是著名嘉義公園, 吃完還可以走走運(yùn)動(dòng)呢. 他們特色是臺(tái)日韓混合再創(chuàng)新口味鍋燒麵, 而且價(jià)格也在百元內(nèi)搞定, 對(duì)這個(gè)不景氣的年代來(lái)說(shuō), 能平價(jià)吃得溫飽也算是一個(gè)小確幸~

         從店外看可以感受到濃烈日式風(fēng)格, 而且仔細(xì)看他們是兩棟高樓夾著的小房子, 有種在繁華都市中僅存的老舊回憶  

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    大紅燈籠高高掛XD 在晚上時(shí)份亮起來(lái)應(yīng)該很有古早味日本FU 吧~ 炎鬼是創(chuàng)始人所想像的一個(gè)標(biāo)誌, 代表著炎鬼就是一個(gè)鍋燒麵代表人物.

    老闆很用心在裝潢風(fēng)格上, 即使是平價(jià)鍋燒麵, 侯位區(qū)一點(diǎn)都不馬虎, 放置日式傘子配上竹樹(shù), 很像一個(gè)日本小庭院感覺(jué)呢~ 

     在店門口有提供冰茶讓內(nèi)用或等候的客人享用~

    其實(shí)炎鬼店面並不大, 約四桌位置而已, 所以在平日中午時(shí)份很容易就客滿了, 蠻多附近民眾會(huì)外帶回去慢慢享用. 內(nèi)裡風(fēng)格更保留著懷舊風(fēng)味, 天花板還是以前老房子樑柱設(shè)計(jì)再加補(bǔ)強(qiáng), 在這用餐都有5,60年代FU啊~ 還有大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)到燈罩使用了鍋燒麵鍋耶, 非常配合他們主題XD

    不管是桌椅或是餐具都是以木材材質(zhì)為主, 跟老房子風(fēng)格很搭  

    看到這情境, 三八小米又要來(lái)演一下了XD 這次演的是金錢武, 哇哈哈 

    他們是開(kāi)放式廚房設(shè)計(jì), 客人可以清楚看到店員的製作過(guò)程, 在食用上也多了一份自己"看得到"安心, 而且還有亮點(diǎn)啊  

       他們主食就是鍋燒相關(guān)產(chǎn)品, 湯底有四種口味可以選擇, 分別是昆布/信州味噌/韓式泡菜/佛蒙特咖哩. 每種湯底再搭配不同麵食(意麵/雞絲麵/冬粉/烏龍/拉麵), 這4*5 就變化出20種產(chǎn)品了耶, 老闆的數(shù)學(xué)真是利害(迷之聲: 這跟數(shù)學(xué)有啥關(guān)系 ) 價(jià)格是從65元起, 幾乎都是100元就可以搞定. 另外還有一些小菜如炸豬排及豆腐等提供選擇 

     餐點(diǎn)點(diǎn)完了, 先來(lái)幾個(gè)小菜醒醒胃先  揚(yáng)出豆腐 30元, 酥脆外皮配上軟嫩豆腐還不錯(cuò)吃, 沾上特製醬油風(fēng)味會(huì)更佳啊~

      自家製泡菜 30元, 吃起不會(huì)太重口味, 是比較清爽酸辣泡菜. 用來(lái)當(dāng)餐前醒胃菜很適合唷 

    豬排 50元, 酥脆外皮不會(huì)讓人感覺(jué)油膩, 而豬排肉軟嫩中有一些嚼勁口感, 配上蜂蜜芥末醬一起吃風(fēng)味更佳~

    雞唐揚(yáng) 50元, 這個(gè)是眾多小菜中小米最喜歡的, 脆脆的外皮已經(jīng)有鹹香鹹香味道, 加上軟嫩雞腿肉鮮味非常的搭, 不用沾醬就很好吃呢. 這個(gè)是推薦必點(diǎn)   

     信州味噌鍋燒(拉麵, 100元), 雖然是平價(jià)鍋燒麵, 但用料一點(diǎn)都不馬虎, 有肉片/魷魚(yú)/炸蝦/雞蛋/海鮮漿/日式火鍋料/蛤蜊....... 還沒(méi)吃就感受到店家誠(chéng)意了, 在外面吃這種海陸麵應(yīng)該也要1百多2百元了吧~ 小米覺(jué)得嘉義真是一個(gè)好地方, 可以吃到不少平價(jià)美食, 好想搬到這邊來(lái)工作啊   

     手工拉麵還蠻Q的, 而且"麵勁" 很好不會(huì)一容易斷~ (迷之聲:到底有多勁呀?)

      霸子哥: 就是這麼勁!   手工拉麵拉這麼長(zhǎng), 不會(huì)掉也不會(huì)斷, 可以說(shuō)是麵勁十足, 吃起來(lái)很有Q彈咬勁口感呢~

    味噌湯頭是甘甜口感, 加上味噌多了一份鹹甜鹹甜味道, 拉麵吸了湯汁來(lái)吃會(huì)更滑順啊~ 

   肉片是有先經(jīng)過(guò)醃漬, 所以味道上比較重鹹香~

     海鮮漿是小米最欣賞的一道配料, 除了口感彈牙外, 裡面還有不小的花枝顆粒, 用料實(shí)在又好吃 裹了粉炸蝦吸了湯汁後是軟Q口感, 還不錯(cuò)~

     韓式泡菜鍋鍋燒(冬粉, 65元) 配料每一鍋都差不多, 重點(diǎn)是湯頭及麵食變化, 這個(gè)試喝了同行友人湯頭, 口味上比較偏辣一點(diǎn), 泡菜酸味沒(méi)有很明顯, 感覺(jué)是有點(diǎn)改良了偏臺(tái)式口味, 應(yīng)該是迎合當(dāng)?shù)厝丝谖栋? 跟前面吃味噌日式風(fēng)是不同風(fēng)味, 讓不同客人各有所求呢 

        冬粉口感還OK, 如果再Q(mào)彈一點(diǎn)會(huì)更好~

    炎鬼鍋燒昆布(意麵, 65元),  湯頭是偏醬油味昆布湯頭, 意麵口感有嚼勁, 65元價(jià)格是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠, 平常想吃好一點(diǎn)又不想花大錢點(diǎn)這個(gè)就對(duì)了 

    佛蒙特咖哩鍋燒(烏龍, 100元) 是比較清淡一點(diǎn)咖哩口味, 不像日式重甜口味. 算是臺(tái)日混合風(fēng)的湯頭找出自己的特色吧~ 沾了湯汁而油亮烏龍麵條很誘人, 口感上再?gòu)椦酪稽c(diǎn)會(huì)更好~ 需要注意一下煮的時(shí)間掌控 

        最後小豬團(tuán)要來(lái)合照一下啦, 吃飽喝足, 準(zhǔn)備去吃下一攤囉  

    後記:炎鬼鍋燒專門店在平實(shí)價(jià)位中創(chuàng)造了自己風(fēng)格獨(dú)特湯頭, 還有一絲絲懷舊日本風(fēng)情, 讓人覺(jué)得花了一個(gè)小錢卻可以有不錯(cuò)的收獲. 小米推薦如果來(lái)到嘉義不想花大錢又有一個(gè)不錯(cuò)餐點(diǎn)來(lái)醫(yī)肚子的話, 可以來(lái)炎鬼來(lái)一個(gè)鍋燒麵唷  

店家資訊:焱鬼鍋燒專門店
地址:嘉義市中山路20號(hào)
電話:05-2713939
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30~14:00 16:30~20:30
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