【新竹早餐美食|榕樹下麵店|黃媽媽麵店】路邊一棵榕樹下是我懷念的地方.......(迷之聲: 你幹嘛唱起歌來了
) 哈.... 這首歌太經(jīng)典了咩, 小米以前聽過余大哥這首歌後印象就很深刻, 今天來到粉絲們都在推薦榕樹下麵攤朝聖, 看到"關(guān)鍵字"就忍不住唱起來了嘛~~~(迷之聲: 你很愛唱耶!) 這家位於學(xué)府路巷子麵攤可以說是老字號街坊小吃, 附近居民都是從小吃到大. 而在當(dāng)初第一代黃媽媽開店時由於沒有取名字, 就很多客人自行取名為榕樹下麵攤或黃媽媽麵攤. 又因為隱藏在巷子裡, 很多後來搬至新竹朋友都不知道呢(包括小米). 今天小米趁著要假日值班之際來個一大清早來到這醫(yī)飽肚子再去努力工作, 大家就跟著我一起去看看它的魅力所在吧
(每禮拜都有更新啊)
先來跟大家說明怎麼找到黃媽媽麵攤, 就在學(xué)府路靠近光復(fù)路的學(xué)智文理補(bǔ)習(xí)班巷口走進(jìn)去, 一路走到底就看到榕樹下麵攤了~ (大家有看到美奇水族前的飯糰嗎? 這家也不錯吃啊. 請期待小米下一篇的食記XD)
這天是週六早上7點來到這裡就發(fā)現(xiàn)不少客人在用餐了, 聽說中午都要排很久 說實在現(xiàn)在除了比較偏遠(yuǎn)地方外, 小米已經(jīng)很少看到城市中還保留著這種古早味環(huán)境麵攤了, 心想很多客人都是帶著回憶小時候情境而來吧, 這就是一種親切的"習(xí)慣"~ 不管大家認(rèn)不認(rèn)識, 都會搭桌一起吃早餐, 吃飽了再去幹活
這有點像日式拉麵麵攤, 客人也可以坐在麵攤前邊看美食邊吃, 這感覺好酷啊~
現(xiàn)在應(yīng)該是第2 or 3代了吧? 今天小米沒有很幸運看到黃媽媽本人, 粉絲們都提到她, 相信是一個親切老奶奶吧?
看著阿姨忙來忙去的, 小米也不好意思拖太多, 趕快來點餐看看~
這裡當(dāng)然是賣麵和湯為主, 單一價格幾乎一個銅板就可以搞定, 價格與阿華什錦麵差不多了. 都是佛星來的~~~ 點餐方式很自由, 可以任意加料, 像小米聽粉絲說豬肝豬皮豬肉都不錯吃, 那就來個 小湯麵 (35元) + 肉(15元) + 豬肝(15元) + 豬皮(15元) 一起滿足口慾
小湯麵 + 肉 + 豬肝 + 豬皮(80元) 來囉~ 不過..... 小米看到這後悔了 >< 因為最近都在減肥, 沒想到這樣點料真的超多! 第一層舖滿了料~ 就這樣嗎?
並不是..... 在麵快吃完時原來下面還有很多料 應(yīng)該要兩個人再點一碗陽春麵來分一下料才行XD
他們湯頭是高湯再上特製醬汁, 屬於較重口味. 但喝起來不會重鹹, 鹹香鹹香中帶一些甜味, 小米觀察到常來的客人很多都會將湯喝完呢~
他們白麵條吃起來是軟Q軟Q口感, 吸了湯汁吃起來就很夠味了, 想省荷包朋友來一碗小湯麵(35元) 也不錯
小米想早餐時份男生應(yīng)該小碗就可以飽足一餐了, 大家看跟小米的拳頭比還大了許多呢~
再來介紹明星產(chǎn)品--豬肝, 看到油亮的豬肝是不是很誘人呢? 而且看來就感覺很新鮮, 小米其實是很怕豬肝的腥味 , 黃媽媽的豬肝很鮮一點都不會腥味, 咬下去都是粉嫩嫩口感, 不會有乾澀感. 對了, 喜歡吃辣的朋友在點餐時記得加辣, 吃起來更過癮啊
橫切面看都有濕潤可口的畫面~
肉片部分是看老闆怎麼配, 這次有吃到瘦肉和肝連肉部位, 瘦肉不會乾柴而是比較有嚼勁, 肝連肉口感比較軟嫩, 加點辣會更好吃~
豬皮口感是QQ, 有吃到膠質(zhì)FU, 口味上比較清淡, 適合沾醬油來搭著吃
後記: 吃完這碗麵後小米飽到中午吃一點東西就可以了, 在美味程度來說都在很多小麵攤水準(zhǔn)之上, 而且價格也是很親民, 小米又找到一家CP值高的麵攤小吃了~ 還沒吃過的朋友可以來試看看啊, 來回憶一下小時候在榕樹下吃麵的優(yōu)閒感覺吧
店家資訊:榕樹下麵攤|黃媽媽麵攤
地址:學(xué)府路441巷(學(xué)府路靠近光復(fù)路的 學(xué)智文理補(bǔ)習(xí)班走進(jìn)去一路到底就看到了.)
營業(yè)時間:06:00~13:40 星期日公休
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