來到臺南通常難免會想要試試看鱔魚意麵
因?yàn)榕_南的鱔魚意麵的口味相當(dāng)特殊
全臺灣的鱔魚意麵基本上都是以這個(gè)味道為出發(fā)再各自變化
這次來到的則是臺南滿有名氣的進(jìn)福炒鱔魚專家
接下來先帶大家來看看進(jìn)福炒鱔魚專家的環(huán)境吧
進(jìn)福炒鱔魚專家在用餐時(shí)間可以說是門庭若市
不管是內(nèi)用或是外帶都是滿滿的人們
基本上座位佔(zhàn)了三個(gè)騎樓的位置都還不夠，就可以看的出來生意多好
怎麼看都要等個(gè)半個(gè)小時(shí)
但是都來了進(jìn)福炒鱔魚專家
怎麼能夠空胃而回呢~
進(jìn)福炒鱔魚專家的炒法相當(dāng)?shù)暮肋~
集滿一定的點(diǎn)單之後就開始大火快炒
看起來相當(dāng)?shù)膹?qiáng)大
進(jìn)福炒鱔魚專家的鱔魚意麵份量適中
而醬汁也沒有太多的勾芡，不會太過油膩
此外，醬汁的味道酸甜適中
雖然沒有什麼太大的刺激性，但是卻讓我味蕾大開
真的相當(dāng)?shù)耐昝?
鱔魚的部分也相當(dāng)不賴
切片相當(dāng)大之外，而且進(jìn)福炒鱔魚專家的鱔魚也非常的新鮮
咬起來相當(dāng)?shù)膸牛娴氖强梢泽w驗(yàn)到完美的府城風(fēng)味
麵體的部分表現(xiàn)中上
不過帶上進(jìn)福炒鱔魚專家的超強(qiáng)醬汁真的很無敵就是了
進(jìn)福炒鱔魚專家讓我最驚豔的居然不是鱔魚意麵
而是生炒花枝~真的是讓我大開眼界
一般來說，生炒花枝的作法是像士林夜市的忠誠號
大鍋帶湯的快炒吃起來相當(dāng)?shù)南袷歉?/p>
不過進(jìn)福炒鱔魚專家的生炒花枝則是依循鱔魚意麵的作法
拌入醬汁後大火快炒，絕對令人驚豔
花枝的部分酸甜適中，每口都讓我好驚豔
而且花枝的新鮮度相當(dāng)完美，並且鮮脆彈牙
幾乎是現(xiàn)宰的等級，吃一口就完全無法停止
最後送上進(jìn)福炒鱔魚專家的資訊給大家參考
進(jìn)福炒鱔魚專家
臺南市府前路一段46號
06-2210671
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