屋頂上的貓私廚，一直是間令人望塵莫及的餐廳，總是聽說(shuō)有多難訂就有多難訂。
而今終於有機(jī)會(huì)一探究竟，終於得知其魅力所在。
輕鬆自在的用餐環(huán)境及具巧思的創(chuàng)意料理，用心經(jīng)營(yíng)的用餐模式，令人等待也願(yuàn)意！
在屋頂上的貓私廚裡，吃到不僅僅是食物的美味，還有一種溫度，更是一種氛圍。
總是耳聞"屋頂上貓私廚"的好評(píng)，但也知他們是很難訂到位的，
也覺得如果哪天能到訪成功，該是多幸福的一件事！
而最幸福的事，交到一位好朋友！
好友蜜雪辛苦地打了100多通電話，等著一次次有人取消的機(jī)會(huì)，
於是終於艾方妮有了第一次這個(gè)嚮往已久的餐聚。
在國(guó)父紀(jì)念館旁的巷弄裡，這樣低調(diào)的大門裡正是這天的目的地。
原本屋頂上貓私廚，就是位於一般公寓的五樓，
心疼客人及長(zhǎng)輩要爬樓梯，於是搬遷至位處一樓的現(xiàn)址。
進(jìn)門後有一個(gè)小長(zhǎng)廊，也準(zhǔn)備了椅子好讓客人換鞋。
一餐只招待兩桌客人，因此一天只有四組客人可預(yù)約，難怪預(yù)約都得等上一年了！
這天我們12人坐的是這個(gè)圓桌，另一桌是長(zhǎng)桌可容納8人。
利用開放式廚房來(lái)區(qū)隔客人，讓各自都保有用餐空間及隱私，完全不互相干擾。
圓桌上有著各式各樣的擺飾，搭配燈光顯得溫馨。
這不是小時(shí)候愛吃的"嗶嗶糖"嗎？
聽服務(wù)人員說(shuō)，這是真實(shí)可吃，不是模型呢！艾方妮真的有拿起一顆來(lái)嗶嗶呢！
桌上的繽紛擺飾，讓餐桌很有氛圍。
整個(gè)用餐空間是相當(dāng)具設(shè)計(jì)感且相當(dāng)溫馨的。
一般客廳中不可或缺的電視，正巧妙地隱藏在投射時(shí)鐘的壁櫥後。
這樣的居家空間，推論是許多人的夢(mèng)想！
多希望自己家中也能有這樣的一個(gè)客廳！
無(wú)論色系或家俱配置得恰到好處，都令人很想賴著不走！
就在這位置上看書、玩貓或放空，都會(huì)覺得是很幸福的事！
從門口旁的長(zhǎng)廊，見到的客廳角度。
屋頂上的貓，貓是很重要的角色，這是五隻中的其中一隻。
在貓的眼神裡，有著不願(yuàn)被打擾的沈靜。
但我們卻每個(gè)人拿著相機(jī)或手機(jī)追著他們跑~
調(diào)皮的貓咪以為我離開了，沒想到我一回頭抓它個(gè)正著。(笑)
開放式廚房裡，工作人員忙碌中卻顯優(yōu)雅！
而一旁的我們可一點(diǎn)油煙味也沒聞到。
可以近距離見到他們就在餐桌旁為我們備餐。
上菜前先來(lái)聊一下屋頂上的貓的兩位男主人-ROY及胖胖(PANPAN)。
ROY的廚藝精湛，擅長(zhǎng)以臺(tái)灣本地的食材，做出創(chuàng)意的西式料理；
但長(zhǎng)期的廚師工作久站的結(jié)果，令他的膝蓋受損嚴(yán)重，
於是帶領(lǐng)新的工作夥伴，延續(xù)自己的廚藝及創(chuàng)意菜單，
拜訪當(dāng)天正巧他的針灸復(fù)建之日，當(dāng)天的夥伴的表現(xiàn)可圈可點(diǎn)！
胖胖(謝文中)的專長(zhǎng)是室內(nèi)設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)出每個(gè)人夢(mèng)想中的房子，真的很有才！
開始準(zhǔn)備上菜囉！
前菜之一 奶油蘑菇塔
切得細(xì)碎的食材，卻很有口感層次。
前菜之二 豆薯比目魚鰭邊肉
中間還多了明太子沙拉提味，這不僅口感特別，爽脆又細(xì)緻。
黑芝麻黃瓜沙拉
黃瓜刨成細(xì)片，淋上特製的黑芝麻醬汁，濃郁的芝麻香氣與新鮮的蔬菜，相當(dāng)?shù)仄鹾希?/span>
一旁不斷上映的廚藝現(xiàn)場(chǎng)秀。
宜蘭三星蔥燉豬肋排
青醬是用三星蔥製成的，真的很具創(chuàng)意，而且整個(gè)醬汁香氣十足。
叉子一劃就骨肉分離的豬肋排，帶著些微的炙燒香氣，軟嫩美味！
蒜頭雞肉紅莧菜燉飯
盤子的選擇也很有意思，帶著臺(tái)式復(fù)古的美感。
不得不稱讚ROY在菜色設(shè)計(jì)上的創(chuàng)意！
把一般人接受度不高的紅莧菜做為燉飯的醬汁，粉紅色的米粒看來(lái)就很可口！
燉飯的米還精心選用臺(tái)梗九號(hào)與京都米做搭配，米心帶點(diǎn)Q勁，有咀嚼的口感。
艾方妮很愛的茭白筍，帶著雞油及蒜頭的香氣，令人食慾大開！
煎得香酥的雞腿肉美味自是不在話下，但蒜頭更是令人不顧嘴臭地也要吃完！
綜合果汁
採(cǎi)用新鮮百香果、鳳梨、蘋果等水果，再加以少許蜂蜜提味！
爽口解油膩，本想再續(xù)杯，無(wú)奈回頭見廚房已在清洗果汁機(jī)了！(哭)
乾燒枋魚與紅蘿蔔蝦
食材顏色的搭配與味道上的契合，這在屋頂上的貓私廚的料理中很容易見到。
紅色的蕃茄，是自家風(fēng)乾的，綠色的蘆筍用黃瓜片捲起，
橘色的紅蘿蔔絲裹住蝦子，酥炸過(guò)只顯鮮味不顯油，特別又美味！
長(zhǎng)相仿干貝的乾燒枋魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，佐以盤底黃色的酸筍鹹鴨蛋黃醬，
鹹鴨蛋黃醬有著畫龍點(diǎn)睛之效，整體吃來(lái)精緻可口。
豆?jié){地瓜雞湯
在座的每一位友人，喝到的第一口，都忍不住發(fā)出"好好喝"的讚嘆聲！
是啊！豆?jié){、地瓜、雞肉，不就是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹＝佑|的食材嗎？
創(chuàng)意結(jié)合後，竟能發(fā)展出如此美妙的滋味，真是太神奇了！
加了豆?jié){的雞湯，不失雞湯的濃郁，卻多了順口感，
就連地瓜都綿密加甜得不像話！
甜點(diǎn) 焦糖南瓜布丁 香料茶
一旁的香料草，加入自家種的薄荷、馬鞭草、香茅等，可幫助消化，艾方妮喝了好幾杯！
南瓜布丁濃得像在吃南瓜泥般，搭上廣受大家好評(píng)的焦糖醬，
微苦的焦糖與南瓜布丁，為這晚的饗宴做了個(gè)最動(dòng)人的完美結(jié)束。
伴手禮 手工太妃糖
在座有位新朋友，當(dāng)場(chǎng)立馬把這一罐嗑完，一旁友人立即比讚回敬！
回家後抹在白吐司上，太妃糖的香氣讓吐司滋味升級(jí)不少！
好吃的餐點(diǎn)固然是最重要的，但在屋頂上的貓私廚裡，製造出家的氛圍，更是其迷人之處！
在廁所裡擺上一個(gè)小圓凳，從天花板拉下的燈罩，就照在衛(wèi)生紙上，
有這樣的巧思，都覺得上廁所也很優(yōu)雅！
可惜當(dāng)天未能參觀到另一間美侖美奐的百萬(wàn)衛(wèi)浴~
接著來(lái)看看他們?cè)诩已e各處的巧思吧！
RP，推測(cè)是兩位男主人的名字簡(jiǎn)稱(ROY & PANPAN)
誰(shuí)會(huì)在自家廚房，放上這個(gè)球？
在RP的家裡，似乎一點(diǎn)違合感也沒有！
當(dāng)球旋轉(zhuǎn)時(shí)，投射的燈光就在廚房裡閃耀動(dòng)人！
兩位男主人在用餐尾聲，趕回家裡招呼客人，
ROY在另一桌的餐桌旁，輕鬆自在地跟大家聊起天來(lái)。
他之後還抱起貓要讓大家拍照，可惜有個(gè)性的貓咪才不買帳！
"你怎麼這麼晚才回來(lái)？這些人好煩！"
這貓咪似乎在跟ROY如此地撒嬌著~~
貓咪謝謝你！不好意思，打擾你們了！！
屋頂上的貓的兩位男主人，是這私廚很重要的靈魂人物，
近距離接觸後，親自感受到這兩個(gè)人的渾然天成的魅力，
熱情親切的個(gè)性，是吸引大家不斷拜訪的原因。
這天在這圓桌吃晚飯，當(dāng)晚友人們的聊天說(shuō)話聲及歡樂聲，都相當(dāng)悅耳且自然！
環(huán)境舒服，超讚的同桌友人，餐點(diǎn)美味加上VIP級(jí)的服務(wù)，
雖然這頓飯要價(jià)不斐(NT $1800)，但艾方妮覺得很值得！
也許餐點(diǎn)中用的食材不是最高級(jí)的，但菜色的創(chuàng)意及美味，
還有當(dāng)晚感受到的愉悅氣氛，大概是無(wú)法用金錢來(lái)衡量的！
屋頂上的貓，未來(lái)可能會(huì)成為大家都容易拜訪的食堂，
也輕易可以吃得到他們的獨(dú)創(chuàng)美味料理！
一起來(lái)期待吧！
離開時(shí)，ROY的妹妹依親還送我們到門口，
當(dāng)天雖然ROY不在，但她的表現(xiàn)真的棒極了！
原本在五樓的舊家整修得差不多了，但友人的訂位已到明年了！
價(jià)位是2000元，跟不跟？當(dāng)然要囉！
也在附近~
【市政府站】好客音樂料理-現(xiàn)場(chǎng)Live演唱~海鮮肉品燒烤吃到飽
【市政府站】Ringer Hut長(zhǎng)崎強(qiáng)棒拉麵~來(lái)自日本九州的蔬菜拉麵
也有無(wú)菜單料理~
~店家資訊~
屋頂上的貓食堂
http://www.rflower3f.blogspot.tw/
https://www.facebook.com/RPLesChats?fref=ts
地址：臺(tái)北市信義區(qū)逸仙路32巷9號(hào)
電話：0961173451
