Siblings House西菲斯法式精品甜點(diǎn)，創(chuàng)辦人Rico Lo從知名彩妝師搖身變?yōu)樘瘘c(diǎn)大師，
四十歲轉(zhuǎn)行一切從零開始，以本身對(duì)美感的天份及傳承父親的好手藝，
成功打造【甜點(diǎn)界的香奈兒】王國(guó)，掀起一股精品甜點(diǎn)的時(shí)尚風(fēng)潮！
人生別說(shuō)不可能！
艾方妮本來(lái)是不嗜甜食，對(duì)於烘焙產(chǎn)品多以鹹食為主要選擇，
舉例來(lái)說(shuō)，一般蔥花麵包就比菠蘿麵包吸引我。
但在十八個(gè)月前自己選擇當(dāng)個(gè)美食旅遊部落客後，真不知這是條不歸路，
而且比想像中辛苦很多，要在正職與部落客工作取得平衡點(diǎn)，著實(shí)不容易。
然而接觸到部落客的工作後，自己從不吃甜食到現(xiàn)在喝咖啡一定要搭甜點(diǎn)，
吃完西餐要有甜點(diǎn)來(lái)做完美結(jié)束，就連中餐廳也是，來(lái)個(gè)甜湯都好！
而親友聚餐或聚會(huì)，也會(huì)提前訂個(gè)蛋糕來(lái)慶祝！甚至還去上了甜點(diǎn)製作課！
是啊！人生的可能性真的很多，別說(shuō)不可能啊！
(上圖取自店家FB)
而今天要分享的Siblings House的創(chuàng)辦人Rico Lo更是如此啊！
本來(lái)在光鮮亮麗的演藝圈中幫許多知名藝人打造精湛妝容，
卻在四十歲那年，毅然決然放棄二十多年的工作基礎(chǔ)，
從零開始建築自己夢(mèng)想的甜點(diǎn)王國(guó)。
自2013年歲末成立【Siblings House 西菲斯法式精品甜點(diǎn)】後，
即以精緻細(xì)膩的作工結(jié)合頂級(jí)食材作出多款創(chuàng)意甜點(diǎn)，
並被網(wǎng)友諭為【甜點(diǎn)界的香奈兒】，掀起了一股時(shí)尚精品甜點(diǎn)的風(fēng)潮！
本來(lái)就在其官網(wǎng)上，驚豔Siblings House甜點(diǎn)的美貌，
當(dāng)接到該公司公關(guān)寄的邀約函時(shí)，艾方妮簡(jiǎn)直開心得快飛上天了！
而甜點(diǎn)如期宅配到貨時(shí)，更是令人歡喜若狂！
宅配時(shí)拿到的產(chǎn)品都是被保護(hù)得很完整。
箱子裡利用顆粒保麗龍來(lái)保護(hù)。
從宅配紙箱拿出來(lái)的，正是這麼時(shí)尚且具質(zhì)感的提袋。
這樣高雅的禮盒，拿來(lái)送人相當(dāng)有面子吧！
這次收到的是兩種不同系列的產(chǎn)品，
先打開來(lái)的是玻璃瓶裝的<奶酪系列>。
這次體驗(yàn)的奶酪組合內(nèi)容物為：
法式香草焦糖烤布蕾/香草醇味鮮奶酪/法式千層覆盆子奶酪
法式蘋果焦糖鮮果酪/法式頂級(jí)藍(lán)莓鮮果酪/特濃巧克力奶酪
一開箱後就有著貼心提醒，並附了六隻小湯匙。
盒子裡是六瓶裝，見到上頭一顆顆的愛心，真的很會(huì)討女孩們的歡心呢！
杯蓋上的紙膜，黑白兩色加上線條設(shè)計(jì)，有著時(shí)尚感。
這可愛的小瓶子怎麼擺怎麼好看！令手上的相機(jī)根本停不下來(lái)！
利用黑白兩色的紙膜，再用條束繩綁上小吊牌，簡(jiǎn)約風(fēng)情盡現(xiàn) 。
難怪被網(wǎng)友諭為【甜點(diǎn)界的香奈兒】。
【1盒/6入/$540】6種口味
*保存方式: 冷藏7日* (85g±5%/瓶)
法式香草焦糖烤布蕾
這玻璃瓶特地採(cǎi)高溫烘烤，製作過(guò)程安全保障無(wú)毒性，具可回收的環(huán)保概念。
精選鮮奶油、純鮮奶、香草豆莢、土鷄蛋黃等食材，慢火烘培不加添加物及水，
烤布蕾有著Rico兒時(shí)的幸福回憶，散發(fā)出濃濃香甜的奶蛋香及紮實(shí)滑順的口感。
將細(xì)緻的布蕾與瓶底的焦糖一起入口，甜苦回甘的口感令人意猶未盡。
如此溫暖的美味，甫上市就創(chuàng)下單月份銷售１萬(wàn)瓶(烤布蕾/鮮奶酪)的佳績(jī)。
法式香草醇味鮮奶酪
附上的滴管中，裡頭放的是鮮奶，
為了產(chǎn)品美味更升級(jí)，西菲斯在小細(xì)節(jié)部份真的很令人佩服！
以紐西蘭進(jìn)口TATUA鮮奶油、鮮奶及馬達(dá)加斯佳天然香草豆莢為主要食材，
用湯匙挖出來(lái)後，滑順?biāo)畫矣兄惐苛艿目诟校肟诩椿?/span>
裡頭有小小圓點(diǎn)的香草籽，清新奶香又不甜膩。
法式千層覆盆子奶酪
在紙膜拆掉後，還有一個(gè)塑膠蓋保護(hù)著。
此款口味的滴管中附的是覆盆子的糖漿。
這款覆盆子從外觀就可見到其多層次的堆疊，漸層的粉紅相當(dāng)討喜。
取特選的覆盆子果肉，耗時(shí)近十小時(shí)的手工製作，
費(fèi)心地由下而上堆疊出鮮奶酪、覆盆子慕斯、覆盆子果肉及果凍四種口感，
覆盆子微酸帶甜的滋味，有著勾舌的魅力，令人一口接一口。
法式蘋果焦糖鮮果酪
其上是蘋果果凍，混合著的是糖漬葡萄乾，
接著第二層才是蘋果本人，蘋果丁保留著脆度，
焦糖味並不是太明顯，甜度不是太高，
蘋果本身的果酸與濃郁奶香的奶酪搭配起來(lái)，十分契合！
法式頂級(jí)藍(lán)莓鮮果酪
真心地感受到西菲斯在做這些奶酪時(shí)的用心！
這款奶酪用的可是新鮮的藍(lán)莓，數(shù)量也是給得大器，舖得滿滿一層，
滴管中的藍(lán)莓糖漿，藍(lán)莓果凍及藍(lán)莓慕斯，一樣一樣的堆疊，
這樣細(xì)緻的作工，真的令西菲斯的甜點(diǎn)就如同精品般令人愛不釋手！
特濃巧克力奶酪
先以法式頂級(jí)72%純黑巧克力製作而成的巧克力鮮奶慕斯，
底層則是招牌滑嫰的鮮奶酪，滴管中的是鮮奶，
以2:3 的完美比例搭配，巧克力顯得高雅且香而不膩，是值得細(xì)細(xì)回味！
第二盒體驗(yàn)的是新上市的<法式輕甜塔系列>。
*保存方式: 冷凍7日，建議3日內(nèi)食用口感較佳*
與奶酪系列一樣，附著精美的外袋，及高質(zhì)感的紙盒。
絲絨般的緞帶，綁著黑底白字的蝴蝶結(jié)，觸感極佳。
包裝盒的每個(gè)細(xì)節(jié)都是精心設(shè)計(jì)！
在抽掉緞帶的瞬間，真的有打開高級(jí)禮物的幸福感！
優(yōu)雅的享受幸福的滋味，這樣的概念從包裝盒就感受到了！
撕開貼紙打開防潮紙，不知不覺自己的動(dòng)作都小心翼翼，深怕破壞了這藝術(shù)品。
首先見到的是保冷袋及叉子。
熱量脂肪少一點(diǎn),美味健康就多一些，讓您享受無(wú)負(fù)擔(dān)的甜蜜滋味!
有別於市售甜塔夾層的卡士達(dá)醬，改以水果手工熬煮及植物性奶油作成的水果慕斯，
將整體熱量脂肪含量均減少近50%，這麼貼心研發(fā)的甜點(diǎn)怎能教人不喜愛呢？
每個(gè)輕甜塔都有獨(dú)立的包裝以維持其完整度。
這次體驗(yàn)的內(nèi)容物為：
法式覆盆子巧克力塔/法式貴族焦糖蘋果塔
法式頂級(jí)藍(lán)莓水果塔 /皇家貴族檸檬塔
將將！從塑膠盒拿出來(lái)的甜塔們，是不是美得跟珠寶盒般的閃耀動(dòng)人？
建議食用方式，是在室溫放置20分鐘或是冷藏解凍40分鐘，
顯然艾方妮拍照拍太久，以致於解凍時(shí)間有點(diǎn)過(guò)長(zhǎng)，造成焦糖蘋果塔的塔皮有些受損。
真的手就不能靈巧一點(diǎn)嗎？(泣)，但是絲毫不減享用美麗甜點(diǎn)的好心情！
法式覆盆子巧克力塔
費(fèi)時(shí)手工熬煮的覆盆子醬，再轉(zhuǎn)為取代卡士達(dá)醬的覆盆子慕斯，
一顆顆覆盆子果粒滑嫩又啾西，微酸帶甜十分美味！
加以頂級(jí)72%黑巧克力製成的濃郁夾層，
底層是刻意烘烤至微焦香味的酥脆塔皮，
一口咬下後，多層次的口感，酸甜滋味盡在口腔內(nèi)散發(fā)！
法式貴族焦糖蘋果塔
見到這滿得像座小山的蘋果了嗎？
利用手工焦糖醬，慢火細(xì)煮蘋果至閃亮的琥珀色，還有糖漬葡萄乾做點(diǎn)綴。
蘋果丁保持著清脆，焦糖香氣帶出蘋果的果酸，光吃蘋果丁就好吃得不得了！
夾層使用煮過(guò)蘋果的焦糖醬汁，加入純植物奶油做成的水果慕斯，
有著濃濃蘋果多氛類似酒香的香氣，再搭上蘭姆及香草製成微焦的塔皮，
味道清新爽口及具層次的口感，這是艾方妮最喜愛的口味了！
法式頂級(jí)藍(lán)莓水果塔
天兒啊！這一顆顆新鮮藍(lán)莓，也太令人垂涎三尺了吧！
果然不愧有著"甜點(diǎn)珠寶盒"的稱號(hào)，漂亮的外觀，真令人捨不得切開，
內(nèi)餡夾層是特調(diào)的藍(lán)莓水果慕斯，獨(dú)創(chuàng)的冰淇淋口感，夾著冰涼酸甜，
夠酸也夠甜，清新滑順，完美呈現(xiàn)精品甜點(diǎn)的風(fēng)範(fàn)。
皇家貴族檸檬塔
這些年來(lái)檸檬塔一直是艾方妮的心頭好，酸到微顫的程度更是恰到好處！
西菲斯的檸檬塔完全中了艾方妮的喜好！
一入口酸味先逼得眼睛瞇了一下下，接著清新順口的酸甜取而代之。
少了肥膩膩的卡士達(dá)醬，多了水果的果酸及清香，
吃到甜點(diǎn)的幸福感油然而生，完美的甜點(diǎn)就是西菲斯啊！
創(chuàng)辦人Rico將本身對(duì)於美的敏感度發(fā)揮在甜點(diǎn)上，
把以往要求的完美妝容，化身成對(duì)甜點(diǎn)的完美堅(jiān)持，只給客人最好的甜點(diǎn)。
四十歲轉(zhuǎn)換跑道有多難？這成功的可能性有多大？風(fēng)險(xiǎn)有多高？
Rico用自己的努力告訴大家：人生別說(shuō)不可能！
西菲斯的甜點(diǎn)是視覺與味覺的雙重饗宴。
從外包裝、盛裝容器、食材的挑選到味道的呈現(xiàn)，
西菲斯甜點(diǎn)在在令人感受到其細(xì)膩及對(duì)細(xì)節(jié)的講究。
堅(jiān)持完美且極度挑剔，才能有如此令人為之瘋狂的甜蜜作品。
"Siblings"中文譯為兄弟姐妹之意，家人凝聚的愛而成立的西菲斯，
把幸福甜蜜的回憶裝在甜點(diǎn)裡，極致的美味與重要的人一起分享，
身邊重要的人，在重要的節(jié)日裡，相信西菲斯甜點(diǎn)最適合製造再一次的幸福回憶！
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