封面照片：想吃美味的牛肉，又多一家新選擇啦！

葛瑞絲這回又領著口碑券來開發新餐廳了！(樂)這間雖然是新連鎖店，但其實我算不
陌生耶，大家知道為什麼嗎？因為之前我去高雄玩的時候不是剛好有去吃"樂義 義大利餐廳"

嗎？那時候第一眼看到的就是這家純粹炙烤牛排了，裝潢非常氣派！不過那是高雄自由店

的，我今天要介紹的是桃園中美店，2015年1月15號才熱騰騰新開幕的喔！

沒看過樂義食記的請點文章連結，個人非常大推CP值超高的一間餐廳：

Love, Italy 樂義 義大利餐廳(高雄自由館)，CP值超高的歡聚套餐！

言歸正傳啦，純粹炙烤牛排是燦坤企業跨界餐飲業又一新力作，目前營業據點有高雄與桃

園店，分別開設於燦坤三C旁、百貨公司內等地點，希望到店的用餐者都可以輕鬆體驗複合

式新飲食生活型態。

中美店的位置就在中壢監理站旁邊，我也是今天去才知道，原來網路上常看到很多知名又

極度吸引我的新開親子遊樂點(例如BON BON CITY和車車火鍋)居然都和純粹炙烤牛排在

同一棟大樓裡啊！這樣要安排桃園一日遊就挺方便了齁～

旁邊就有停車場了還蠻方便的，停車以次計費(但限停五個小時，不過時間也夠讓大家玩和

吃了)，一次一百元，不過小小抱怨一下，這裡沒有寫得很清楚，其實要在店裡面消費滿一

千元以上才可以在餐廳的櫃臺退費40元喔。

照片重點：好喜歡這美麗的長廊！

走幾步路就到了，純粹炙燒牛排就位於一樓而已，整個店面裝潢感覺非常氣派又好看，

範圍很大、一眼就可以吸引到路過人的目光，我非常喜歡走在這長廊裡的感覺。

照片重點：標語"水裡來、火裡去的純粹美味"。

不過這裡不是入口喔，要進去的話必須從大樓的正門進去～一進去馬上就可以看到

純粹的店面了，因為新開幕所以還有許多氣球。

照片重點：這個LOGO我也很喜歡，覺得很有FU耶。

照片重點：菜單一覽。

餐廳外面就有菜單啦，大家可以先觀看再決定要不要進去，這一點我喜歡，至於詳細內容

等一下在拍大一點的照片給大家看更清楚^^

照片重點：我們的座位。

因為有先訂位啦，所以到的時候桌面都是整齊擺放好餐具的，而且也幫我們備了

一張兒童座椅。

入座的時候，服務生還拿消毒噴霧來幫兒童座椅擦拭與消毒非常貼心。

照片重點：也有專用的兒童餐具組喔。

今天我們可以享用兩客純粹牛排精選主菜豪華版，順便跟大家解釋一下，這裡的菜單

看到的價位都是單點的價格喔，附餐有分成經典和豪華兩種，需要各補價格，下面有菜

單大家可以自己看一下。

照片重點：菜單封面。

照片重點：加價120元或300元成套餐。

因為有些人食量並沒有那麼大，所以可以選擇花少點錢吃少一點這倒也是不錯，整體菜單

看起來走的是中高偏高等價位，餐點有義大利麵與排餐等，價格範圍很廣，有一百多元的、

也有快兩千的。

照片重點：餐點均須另加一成服務費。

照片重點：菜單背面有純粹牛排的介紹。

『純粹相信，相信純粹

  純粹美味，美味純粹』

很簡單易懂的標語，純粹採取的是特殊的牛排料理工法，說真的我不太懂那"水裡來，

火裡去"的意思，哈哈。

在等待餐點的時候有些時間，加上剛開店的時間人潮還不多，我就趕緊稍微拍了一下餐廳

的環境：

照片重點：服務生都有制服，服務得很勤。

照片重點：好喜歡我的座位，直接看往櫃臺有種美感。

照片重點：我旁邊區域的位置。

照片重點：很特殊的燈飾。

照片重點：半透明化的廚房後臺。 

照片重點：店內空間算寬敞，座位可以挪動調整。

照片重點：牆壁上有牛肉各部位的詳細解說。

照片重點：像這樣也蠻適合聚餐的呢。

回到餐桌，這裡的水杯不曾空過，裡面有的是檸檬薄荷水，淡淡的檸檬清香，有別一般

餐廳的是它還多了一點薄荷清新在裏頭。

照片重點：好美麗的檸檬薄荷水。

照片重點：桌上有印上專屬圖標得餐巾紙。

照片重點：忽然發現這牙線也太可愛了吧XD

接著，餐點忽然飛快地上來了XD

一開始要忙著拍照，說真的，覺得上得有點過快了些～

照片重點：餐前麵包。

餐前麵包給得很大方，一塊份量也不少喔！送來的時候剛烤好還熱熱的，簡單講就是

義大利拖鞋麵包，並且附上奶油可以塗抹。

照片重點：看得見大氣孔呢。

好感動，我終於有麵包吃了(誤XD)，因為每次出去吃，麵包都分給小孩了，人家常常

沒份阿，這次總算可以自己獨佔一個。

不過麵包本身沒有很特殊的氣味與口感，就是普通吃起來有點Q的麵包，特殊香氣之

類的沒有，但是烤熱熱的抹上奶油醬一樣很好吃就是了。

接著是開胃小點：

照片重點：每個份量都小小的很精緻。

這擺盤果然是法式料理了(笑)，大大的長盤上擺著三道精緻可愛的小點，服務生建議

由左至右開始食用，小小一個一口剛剛好。

照片重點：西芹鯷魚。

這道餐點口感還令我蠻驚豔的，炸得酥酥的小魚乾搭配上充滿大纖維的芹菜，搭配起來

口味竟然是如此麻吉，芹菜掃掉了小魚的油膩感並且提味，而小魚緩和了芹菜本身過重的

菜味，兩者互搭一口進嘴裡真的滋味很棒，我喜歡！

照片重點：風乾蕃茄。

在"樂義"吃過所以就不意外了，這好像是燦坤很愛的一樣小點(?)，好多餐點都有看見

這風乾蕃茄的蹤跡，不過說真的，它乾乾香香的略帶點番茄味，確實蠻好吃的。

照片重點：好像一個小漢堡喔！

最後這個好可愛，下面是一塊烤得酥脆的圓形吐司塊，上面搭配的是洋芋泥之類的吧，

一口吃下去也是很好吃的小點^^

再來，幾乎同一時間來的還有湯～幸好湯很燙可以稍微放一下XD

照片重點：法式古風南瓜湯。

南瓜濃湯喝起來南瓜甜味很明顯，沒有固體的料在裏頭，但是是挺不錯喝的濃湯，

表現算是中規中矩。

照片重點：卡布奇諾奶油蘑菇湯。

這道湯我就覺得很特殊，第一次看到有人把濃湯做得像卡布奇諾啊！上面滿滿的一層

奶泡看起來好香濃，讓人馬上想喝一口呢！

蘑菇湯很好喝，味道也夠，而且還吃得到似乎有特殊處理過的香菇，不只是視覺上令人

喜歡，口味也是挺令人喜愛的。

照片重點：喝過有奶泡的濃湯嗎？^^

後來小姐來問麵包還要續嗎？哇，我最喜歡可以續麵包的店了XDDD(胖死妳好了)馬上加續

了兩塊。

難得續麵包還附上新的奶油塊耶！以前經驗通常是只給麵包而已說～正點！

不過我後來發現這麵包沾濃湯吃最對味了，因為它會吸濃湯，兩者合一以後更是

美味，綾綾因為這樣也自己吃完一大塊麵包哩。

照片重點：這樣吃最好吃?

接著因為我們有點飲料其一是可以無限續杯的，所以飲料就先上了！這裡的飲料是可以選擇

咖啡、紅茶或者是軟性飲料(就是汽水類)，軟性飲料是可以無限續杯的。

照片重點：熱卡布。

卡布奇諾蠻好喝的，不過綾爸說太小杯了，怎麼不可以續杯呢XD

照片重點：低卡可樂。

還不錯的是這裡有提供低卡可樂，這樣怕吃太多熱量又不喜歡喝無糖茶的女性朋友可以

選擇這個飲品，只是我更希望它提供的是零卡可樂(這真是太奢求了～)

照片重點：額外加價幫綾單點的柳橙汁。

這邊我要老實講一下喔，這柳橙汁喝起來不像是那種每X果倒出來的，應該是現榨汁類

的味道其實還不錯，不過真的蠻小杯的，裝飾也很普通所以看起來很沒價值，因為這一杯

要85元耶，後來結帳還要加上一成服務費，也就是說這一小杯柳橙汁居然要100元啊！！

真心覺得超級貴的，要不是小孩吵著要喝果汁，我真的不會選擇單點...CP值太低了。

小小發洩一下情緒，接著繼續來看我們的沙拉：

照片重點：燻鮭魚凱薩沙拉。

它家的沙拉真特別，是使用一整塊的生菜沙拉剖面，裡面埋入燻鮭魚再搭配上麵包塊、起司

與風乾番茄等，造成了多層次豐富美味。

照片重點：真的很漂亮呢！

吃起來的話，生菜口感非常脆又新鮮，只是我覺得鮭魚幾乎吃不出來，對喜歡吃凱薩醬

的我來說醬汁不夠濃，味道偏淡屬於清爽類的沙拉，蠻適合喜歡輕食的女孩享用喔。

不過要提一下，這個可以豪邁的直接拿起來大口咬，但如果是約會中的話...可以用

刀子切成小塊狀也蠻不錯的喔。

吃到這邊中場休息一下，來個雪霜-雪波緩和一下口中氣味，等一下要享用主餐。

照片重點：檸檬雪波。

吃起來就是有粗顆粒的剉冰，酸酸甜甜的檸檬滋味蠻好吃的，可惜不能續杯，不然我

應該會續杯。

吃完這個口中清爽了不少，接著就是要迎接最令人期待的主菜牛排囉！

照片重點：頂級老饕肋眼牛排7OZ，$580。

端上來的時候有超乎我想像，這牛排的分量蠻大的呢！牛肉本身還挺大塊的，配菜十分豐富。

照片重點：稍微撥開一下。

配菜有菠菜、番茄、菌菇類、四季豆以及洋芋泥，兼顧營養與多樣化，重點是吃起

來還蠻好吃的。

當然，主角肯定是這牛排啦！服務生有提供三種醬料：海鹽、芥末子和辣根，喜歡

的都可以跟服務生索取，不過這盤子裡還有一個配角很是搶鏡啊！

照片重點：蒜頭球？！

我看了半天還在研究這到底要怎麼吃呢，感覺好特別喔，就半顆蒜球這樣子來耶，

幸好服務生有來詢問是否有興趣品嚐她家的蒜泥，我點頭以後她就幫我服務囉！

照片重點：原來是用叉子壓住底部。

照片重點：刀子用力往前推擠。

照片重點：綿軟的蒜泥就出來囉。

真的是很特別齁，這蒜頭不知道是有經過烤還是炸之類的，反正擠壓出來以後就是綿軟

的泥狀啦，蒜頭味道不會很重也不嗆，我有沾牛肉吃過，淡淡的蒜味也不錯吃喔。

照片重點：切一塊來看看剖面。

其實我本來想要先好好拍一下整體照的，不過服務生很堅決要我立刻切一下剖面看看

熟度，原因是因為剛剛點餐的時候，服務生很推薦我吃它家的牛排五分熟熟度，可是

我最大極限就是吃七分熟的牛排了，很是猶豫阿><

服務生跟我說建議吃五分的，如果真的不行可以再幫我加到七分熟，也因此，一端上

來她就請我先看一下熟度是否可以接受囉。

照片重點：五分熟的老饕肋眼牛排。

我切開一看，很好，牛肉見紅卻不見血水，真的是很厲害的牛肉料理法啊！而且吃了一口

，發現我有聽話點五分熟真是太棒了！

這牛肉吃起來一點都不生，反而很像我平常吃七分熟偏嫩的口感，整個沒有吃血水的

恐怖感覺，取而代之的是吃到牛肉的原味與美味，略帶油花的肉質吃起來真的很嫩，

忍不住令人一口接一口，這牛肉果真好吃！

要說有多好吃，問我家小妞就知道了，我切了好多肉給她，吃到最後我就問她要不要，

她很好笑的給我搖搖頭，我以為她不要了，沒想到她居然跟我說"不夠！我還要。"我和

綾爸快被她的反應笑倒，可見這牛肉真的很優呢。

照片重點：純粹炙烤肋眼牛排。

照片重點：8OZ，$580。 

既然是炙烤牛排，當然要點一道炙烤的牛排啦！牛肉同樣也是份量蠻大的，配菜都

一樣。

照片重點：好嫩好嫩的肉肉阿～?

綾爸點的也是五分熟，果然也是見紅不見血水，整個肉質超嫩的好好吃喔，油花又

有點帶筋的口感也很正，不過說實話，這兩款牛排我吃不出太大的差異(外行人!!!)

我只知道通通都好好吃，哈哈。

牛肉原味好吃外，我最喜歡的果然還是搭配一點點的海鹽去提味，整個美味加分到

不行啊～

我和綾爸平分著吃，綾爸反而覺得我的這老饕牛排比較像用烤的耶，我也不太會

形容，因為表皮好像有點比較像烤過酥脆的口感，原本吃兩塊肉覺得差異不是很大，

不過各切一塊來比較，發現好像還是差蠻多的齁。

照片重點：左邊炙烤肋眼、右邊老饕肋眼。

Anyway，重點是看得出這牛肉都帶著油脂與水分，肉都是嫩度適中，五分熟真的是

推薦無誤。

最後，當然是甜點來畫上今天大餐的句點囉！

甜點的話沒有多樣選擇，就是隨機的主廚手工甜點吧～

照片重點：今日甜點。

今天的甜點是鮮奶酪，奶酪本身不會很甜，奶味也不是偏重的，不過口感挺綿密的，

搭配上偏甜的果醬以後，吃起來味道很不賴^^

旁邊就是些新鮮水果囉～

吃到這裡真的蠻飽啦，不飽的可以再續麵包XD

整個用餐過程覺得服務生是蠻細心的啦，會幫忙加水與收餐盤，其中有一點我要稱讚一

下，就是我們剛開始用餐前會禱告一下，服務生看到了以後就在旁邊端著餐盤耐心等候

我們禱告完才上餐喔，綾爸很是誇獎說服務生好有禮貌！因為一般通常都是直接就默默

把餐點擺到桌上(我們常遇到都是這樣XD)，這點服務品質真的不錯。

照片重點：還有，這個兒童椅的飲料杯位置設計也很棒。

兒童的杯子放在那邊小孩子就比較不會把飲料翻倒了，今天小朋友也吃得很開心與

飽足呢！

結帳完以後，櫃臺人員還送我們一個紅包，好像新開幕+過年所以現在消費都有一個

紅包袋的樣子吧，有興趣的不妨去嚐嚐鮮喔！^^

◎店家資訊

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