現(xiàn)在分子冰淇淋流行正當(dāng)?shù)?繼上次在大直YELLOW LEMON黃檸檬

吃到培根口味後,今天要來去試另一家囉~

MooCup Ice Cream 沐卡即冰位置非常好找

就在公館自來水園區(qū)正門口旁!(公館禮客的正對面

本來以為只有右邊的店面是他的,但其實(shí)進(jìn)門後整個(gè)空間都是沐卡的用餐範(fàn)圍喔! 

原來右邊是負(fù)責(zé)輕食與冰品,左邊是飲品

分工合作就能專司其職,顧客也不用等太久

天氣好選戶外座可以曬曬太陽

不過在自來水園區(qū)門口外可能有點(diǎn)顯眼,還要避一下行人就是

店面是以前自來水園區(qū)的食物販賣部

所以環(huán)境其實(shí)真的很大很寬廣

不過沒有再特別重整裝潢有點(diǎn)可惜

所以會覺得空空的,還有以前留下的櫃臺有些突兀

座椅有沙發(fā)座.木餐椅與白色塑膠椅

大概有3.40個(gè)位子

假日訂位時(shí)詢問一下,下午2點(diǎn)是比較沒人的時(shí)段

店內(nèi)底部右側(cè)就可以進(jìn)入自來水園區(qū)了

不過偷渡無法,門上有提醒還是要購票地~

沐卡不收服務(wù)費(fèi)所以採自助式

找好位子就乖乖來櫃檯點(diǎn)單結(jié)帳吧

冰淇淋單種口味是$120/杯

單杯冰淇淋 MooCup Ice Cream - Single Cup

或是可以選擇配好的

沐卡特調(diào) MooCup Ice Cream - Specials

除了冰品也提供輕食,很適合午茶

升級套餐可換飲品折抵$50

這次我體驗(yàn)的內(nèi)容是:特調(diào)香蕉最愛巧克力與百香果蜜糖金字塔

其餘為加價(jià)單點(diǎn)

因?yàn)槎际乾F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做,然後叫號取餐

所以飲品比較快能領(lǐng)取

再另一方的櫃臺,奶精.糖.攪拌棒.吸管都自己來吧~

粉紅莓果$90

顏色滿漂亮,下面是莓果醬,

但喝起來除了酸酸甜甜還有一個(gè)說不出的味道XD

金桔檸檬$90

顏色很像現(xiàn)榨柳丁汁偏淡黃色

喝起來與傳統(tǒng)的也不一樣,略酸,可以自行加糖調(diào)整

接著吃分子冰淇淋最重要的就是觀看他的製作過程!

沒錯~將牛奶與進(jìn)口奶油及冰淇淋口味的原料攪拌後

加入低溫達(dá)到攝氏零下196度的液態(tài)氮,就能急速將食材低溫凝固成冰淇淋

所以就不用加任何化學(xué)香精，安定劑或是乳化劑囉~

抹茶口味的:使用日本進(jìn)口的天然抹茶粉做為基底,

再加入牛奶、鮮奶油及蔗糖等冰淇淋的原料

所有材料都混合均勻後,加入液態(tài)氮去瞬間冷卻凝固所有食材,

在化學(xué)變化過程會有一大片白煙揚(yáng)起

然後粉就變成冰淇淋了~~

這是我點(diǎn)的香蕉最愛巧克力($150)的原始樣貌

噹啷~之後是長這個(gè)樣子!!

香蕉片很新鮮,我超怕吃到爛香蕉的x_x

採用比利時(shí)巧克力,稍微甜一點(diǎn)苦味較弱

灑上巧克力餅乾與玉米片增加口感層次

外裝餅乾也很香脆!

分子冰的口感比較綿滑,個(gè)人覺得略偏向霜淇淋

不會太結(jié)實(shí)硬質(zhì)

百香果蜜糖金字塔($120)

算是迷你版的,一個(gè)人吃剛剛好的份量

吐司烤的硬度剛剛好,不是過夜吐司再加熱的(大忌!!

酥脆的糖晶搭上微酸微甜的百香果醬與奶霜非常合適

蘋果也很新鮮,這家的食材真的都不錯~

但最特別的亮點(diǎn)是這一坨!!

綠綠的不知道是什麼醬,可是茶葉香味滿重的,濃郁順口!

焗烤鮪魚厚片($70)

厚片上鋪了滿滿的起士與鮪魚醬,香濃好吃

沙拉雖然少少的但百香果醬很開胃,

右邊一坨黃黃的感覺是洋芋沙拉?味道也很好!

店家資訊

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