過年要到了不知道大家開始大掃除了沒有，我們家的窗戶可是靠我平日晚上吃飽後運動時間已經(jīng)都洗窗洗好了
阿鴨還跟我說我可以去當(dāng)洗窗工人了....
不過畢竟我們家都是老人家惹!!!又沒有男丁，只能把看似像男丁((對~是男丁不是南丁格爾....))的我抓到前線(菸)
只是就給他當(dāng)運動也好，不然接下來的假日不是去東部玩，就是要去北部看演唱會了
所以說
為了要避免我的耳朵被碎念，所以快快把它做好比較好
今天要跟大家聊的就是我禮拜六晚上吃的酸菜白肉鍋~
店名：劉家酸白菜火鍋
地址：高雄市左營區(qū)介壽路9號((總店))
電話：07-5823050
營業(yè)時間：11:00~ 22:30
連我們知道鹽埕區(qū)著名的阿綿麻糬也是從這邊發(fā)跡唷!!!!!以前只是一家小攤子，現(xiàn)在都變成店面裝潢了，雖然看上去現(xiàn)代感十足
但是
我覺得不知道是不是體內(nèi)存在著古老的心，我還是比較喜歡以前那種小攤子式的麻糬攤
像劉家也是，現(xiàn)在開了二店，但是我們家的人還是喜歡跑來總店吃，只是跟以前相比總店的裝潢也是有所改變了
現(xiàn)在也是變得比較現(xiàn)代化一些
不變的就是他還是一樣人好多，他還是一樣的生意好好！！！！！他還是一樣叫劉家((廢話!!!!!))
醬料是完全給顧客自取，我雖然愛吃麻醬麵，但是之前我是很不愛吃芝麻醬當(dāng)作沾醬，在我心中永遠亙古不變的沾醬就是沙茶醬
但是長越大我越是懂得變通，知道原來沾著芝麻醬吃也是種享受
雖然他很多蔥，但是我盡可能地都把蔥給挑掉了.....這就是一種抵死不蔥的概念
不過我稍嫌他加芝麻醬味道有點太水不夠重
小菜部分是自取
覺得他們家劃算的點就是在於有套餐式的型態(tài)，此外又沒有限制一個人的湯底費，畢竟他也不是吃到飽的
所以說吃多少算多少，對於我這種愛喝湯的人來說算是蠻OK的
這次我們家吃飯點了一個它的2號套餐，內(nèi)容為適合4~6人食用。
含小鍋一份、35元小菜任選3份、捲餅任選兩份、蔥油餅一份、水餃15個、紅豆鬆糕4份=980元整
35元小菜任選3份
原來是這樣~要不然我想我爺爺怎麼可能去拿三盤我看上去我也不會吃的小菜來!!!!!!!原來是富含在套餐裡面啊
土豆。
不會太爛還不錯吃～
小黃瓜。
木耳。
木俺我是會吃～但是我也不知道我今天是不是一心只想著酸白菜鍋，所以木耳就是一種被拋棄的狀態(tài)
但是重點是我們家的人秉持著勤儉持家還是把它吃光光
小份酸白菜鍋。
不知道上鍋的時候服務(wù)人員有沒有側(cè)目一下我們家！！！！因為看到我們家的身材心裡大概會想說....點小的夠吃嗎????????
採用古銅鍋下去烹調(diào)雖然一份看上去的份量並不能裝載太多，可是也讓同桌的爺爺奶奶又開始說起古早古早的故事
覺得這種古代的東西會讓他們勾起一些回憶((例如兩個可能手牽手偷約會被抓包之類的))
底下是採用炭火下去加熱烹煮，害我有點想要買一隻回家又擔(dān)心被人家以為我要燒炭～
裡面已經(jīng)為您添加好所有的鍋底以及酸菜白肉等等物品
我個人是覺得料沒有很多元化，但是該有的也都有了
例如：凍豆腐、豆皮、丸子、酸菜、以及肉
凍豆腐我吃了一塊，不知道是不是我的人生已經(jīng)被百頁養(yǎng)壞了....於是我就覺得凍豆腐吃起來有點乾柴
不過好像傳統(tǒng)火鍋還是傾向於凍豆腐是吧~
豆皮~依舊是我的最愛!!!於是嘴巴說只喝湯的我還是不小心吃了兩塊豆皮~
酸菜~不知道是不是因為需求量太多!!!我覺得酸菜本身拿來吃的話味道沒有很酸~~還是他已經(jīng)都進入湯裡了????
但是吃起來口感還不錯
白肉~因為是豬肉的關(guān)係，所以煮久了也不覺得他很乾澀！只是越來越薄片就是
湯頭的部分我覺得似乎沒有以前喝來的好喝，不曉得是不是因為現(xiàn)代人的口味都講求比較清淡些，所以對於我這種喜歡重口味的人來說就稍嫌不夠
又或者是我以前都吃到假醋嗎XDDDDDDD
不過熱熱的喝熱湯是真的挺開心的
只是回家後發(fā)現(xiàn)嘴巴有點口乾舌燥，不曉得是不是湯品中也是添加少許味精的關(guān)係
水餃。
大家知道劉家是以水餃為起頭的嗎?????原本劉北北是在賣餃子的!!!!是之後後面的老闆慢慢發(fā)掘其他產(chǎn)品才變成今日的劉家酸白菜鍋
他們家的水餃皮很不錯，桿的很厚是有嚼嚼的口感
只是說它裡面的餡料我稍嫌少了一點也空虛了點
牛肉捲餅+雞肉捲餅+蔥油餅。
兩種捲餅我都沒有吃～因為我本身就不是太愛吃捲餅的人((我比較愛吃餡餅))
蔥油餅我咬了一口也是屬於厚實的那種，不油膩挺香的
紅豆鬆糕。
吃起來綿密又軟嫩，重點裡面的紅豆粒粒分明的吃的到紅豆的香味！！！！是繼刀削麵後我第二推的東西！！！！
刀削炒麵。120元
今天吃到我覺得最好吃的東西～～～～看上去顏色就挺不錯的
炒起來也是相當(dāng)?shù)挠形兜溃e面的料雖然說不上很多，但是肉絲每條切的厚度很夠?qū)段疫@種愛吃肉的很剛好
刀削麵本身非常的嚼勁，所以說即使炒過後也不嫌軟爛
總之我蠻喜歡這道餐點的
以上
劉家酸白菜鍋對於很多外地人來說是在地美食，或許對於很多高雄人來說也是
但是我記憶中的味道似乎有這麼一點不一樣，也許是我得了某些小部分的阿茲海默癥～
不過東西各有所好，我相信還是找的到欣賞他的人！！！！！
會讓我推的就是
他們家的那種凝聚大家的凝聚感吧
