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窩客好文

麥仔與珍小姐

發(fā)表篇數(shù):429篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)北市 > 大安區(qū)

造訪商家:

炙酒宅居酒屋

phone02-2739-9108
place臺(tái)北市大安區(qū)樂利路44號(hào)
作者本次評價(jià):
3.90
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

nEO_IMG_炙酒宅.jpg 

最近吃居酒屋有點(diǎn)失心瘋,不知不覺也快要收集到一打居酒屋愛店

相信再過不久就可以發(fā)個(gè)臺(tái)北必去居酒屋懶人包了 哈哈(連標(biāo)題都想好了)

這天晚上跟珍小姐還有珍妹相約到離家不遠(yuǎn)六張犁捷運(yùn)站附近的居酒屋“炙酒宅”

用餐,這間居酒屋最近挺夯的~主要是裡面的料理十分吸引人!~

這天終於見識(shí)到師傅對食材的用心,每樣?xùn)|西都有自己的特色跟想法~

在料理調(diào)味上也很不錯(cuò)~值得跟大家分享

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炙酒宅 居酒屋

地址:臺(tái)北市大安區(qū)樂利路44號(hào)

電話:02-2739-9108

粉絲團(tuán):FB

營業(yè)時(shí)間:PM6:00~AM12:30

WIFI

 

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炙酒宅離捷運(yùn)六張犁站不遠(yuǎn),走路大約10分鐘可以抵達(dá)

沿著樂利路方向走就可以發(fā)現(xiàn)這間外觀很像酒吧的居酒屋

說實(shí)在的從這外觀很難跟居酒屋做連結(jié)~但既然是老闆的創(chuàng)意,就是店裡特色

現(xiàn)在剛好是炙酒宅4周年慶祝,凡是店內(nèi)用餐打卡就可以享有85折優(yōu)惠

是不是很劃算~活動(dòng)到2/27號(hào)

 

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餐廳內(nèi)部裝潢也是很有Bar的感覺~這樣的感覺跟之前

同樣喜歡的“棧 立吞Bar”有點(diǎn)類似

(文章請點(diǎn)我)

店內(nèi)用餐空間不大,老闆說為了讓每位來用餐的客人都有舒適的空間像家用餐的感覺

特別將座位空間隔開~這樣不容易受干擾用餐也更有自己的空間

這點(diǎn)很貼心~

 

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很特別的menu設(shè)計(jì),感覺就像一本古代竹簡

走的是復(fù)古感,挺好玩的

 

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如果是第一次來不知要點(diǎn)些什麼沒關(guān)係~

第一頁就先告訴你店內(nèi)的人氣商品有哪些~

有興趣的就先點(diǎn)一輪

 

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另外店裡近期推出的和鬼鍋據(jù)說也是挺受歡迎的

但這天只要吃點(diǎn)燒烤再小酌一下

所以鍋物就暫時(shí)不考慮

 

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我在居酒屋裡最重視的就是串燒,炙酒宅裡的串燒種類

雖然算不上多,但幾樣還挺少見的

櫻桃鴨胸最近也買個(gè)幾塊放在家裡~改天也來改作串燒(誤)

 

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老闆說店裡的菜單,每三個(gè)月就會(huì)檢視一下!

看有沒有需要調(diào)整或是增加新的菜色,這點(diǎn)很不錯(cuò)~

不用擔(dān)心常來吃的東西都差不多~

 

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以價(jià)位來看,炙酒宅的價(jià)位不算很低價(jià),

但在大安區(qū)來看這樣的價(jià)位算是中價(jià)位了

 

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首先登場的就是我的啤酒(Asahi super dry)

還有珍小姐的蔓越莓果醋

店裡提供了好幾款養(yǎng)生醋,如果不喝酒的很推薦點(diǎn)這養(yǎng)生醋喔

 

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店裡招待的小菜

味噌黃瓜還有糖醋蘿蔔

 

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黃瓜用味噌醬搭配這點(diǎn)也不錯(cuò)~店裡特調(diào)味噌醬

味道偏甜,和冰涼的黃瓜一起吃好清爽!

這個(gè)當(dāng)開胃菜非常合適,胃口都被打開了

 

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糖醋蘿蔔我跟珍小姐都很喜歡,蘿蔔醃的恰到好處

不會(huì)有惱人的苦味,酸甜度也適中,

如果喜歡店裡也提供宅配服務(wù),或是店內(nèi)自取都可以,改天買回家放冰箱

每天吃一點(diǎn)

 

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吃完開胃菜就是前菜凱薩沙拉~

這一盆分量挺大,三個(gè)人分食都還算多

凱薩沙拉裡面除了一般知道的凱薩醬跟起司外

裡面還加了酸黃瓜醬,這個(gè)讓整個(gè)凱薩醬吃起來更爽口,厲害

 

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雞肉串110元

這個(gè)雞肉串表現(xiàn)的很不錯(cuò),重點(diǎn)在肉質(zhì)

選用溫體雞肉,特調(diào)醬料讓串燒更加分

 

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醬燒的串燒是最討喜也最下酒~

 

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雞肉選的是雞腿部分,肉汁都鎖住,品質(zhì)也有水準(zhǔn)~

老闆說針對食材他會(huì)特別堅(jiān)持,希望給客人更好的餐點(diǎn)品質(zhì)

 

   nEO_IMG_DSC_5462.jpg

 

黃魚一夜干340元

平常到居酒屋~只要有一夜干我?guī)缀醵紩?huì)想要點(diǎn)來試試看

因?yàn)橐灰垢杀旧碣M(fèi)工需要晾乾一夜,才能夠烤來吃

那味道也是啤酒的好朋友

 

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一烤好就送上桌,魚皮還因?yàn)楦邷刈套套黜?/span>

上面簡單用七味粉調(diào)味~重點(diǎn)是底下的黃魚

 

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一夜干用黃魚來製作很像見,自從上次在手串本鋪見識(shí)到

用雞胸肉來做一夜干後,這個(gè)黃魚也是很新奇

黃魚肉質(zhì)很細(xì),雖有些小刺但不影響口感,肉質(zhì)很甜肉的部分算多

這一夜干挺推薦的【食記】炙酒宅 居酒屋|顛覆一般居酒屋印象 食材講究調(diào)味有創(chuàng)意,近六張犁捷運(yùn)站 臨江街夜市@麥仔の生活日記

 

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明太子雞翅190元

 

這個(gè)明太子雞翅大概是近期看到塞的最飽滿的

整個(gè)雞翅去骨後將明太子包進(jìn)雞翅中

 

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烤到焦香的雞翅散發(fā)明太子的香氣~好誘人

 

   nEO_IMG_DSC_5494.jpg

大口咬下,明太子本身保留原味,雞翅部分稍稍偏淡!

可能是擔(dān)心明太子本身的味道較重,

但如果是要下酒的就稍嫌淡了些

 

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接下來兩個(gè)串燒也是店裡的招牌~

蒜味牛肉香料羊肉串

 

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羊肉串是選用肋條的部分,屬於肉筋較多的部位

香料及調(diào)味運(yùn)用到的不錯(cuò)~但就是咬勁多了些~對我們兩個(gè)喜歡吃嫩來說

這個(gè)肉質(zhì)就略嫌彈牙了些(牙不好 哈)

但味道是好吃的~也沒什麼羊羶味,如果喜歡吃肋條的話這款挺合適

 

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接下來這個(gè)蒜味牛肉串190元

雖然我跟珍小姐不能吃,但這蒜香味帶點(diǎn)奶油香是想要嚇唬誰~

相較我們的羊肉串這牛肉串厲害許多~

 

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選用choice等級(jí)的牛肉,滿滿串在一塊分量也夠多

一份兩串珍妹吃得好滿足~

牛肉先用醬燒處理後,再放奶油在牛肉上融化,最後鋪上蒜泥

光是聽這敘述就猛吞口水了~這牛肉串必點(diǎn)啊!【食記】炙酒宅 居酒屋|顛覆一般居酒屋印象 食材講究調(diào)味有創(chuàng)意,近六張犁捷運(yùn)站 臨江街夜市@麥仔の生活日記

 

   nEO_IMG_DSC_5522.jpg

 

干貝培根串160元

這個(gè)大推~可以說是本日第一名

培根肉緊緊的包住干貝再去烤,上面再灑上海苔粉提味

 

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一串兩個(gè)以這價(jià)位是覺得有點(diǎn)偏高,但是這海陸相間

的美味真的很難抗拒

 

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滴了滴了~!! 為了捕捉這畫面我少喝了幾滴(喂)

 

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干貝選用的是可以生食等級(jí)的北海道干貝

裡面烤的沒有很熟,主要就是要吃到干貝本身的甜味跟軟嫩的口感

外面的培根增加了香氣,除了干貝的甜以外還能吃到培根的肉汁

這一口層次很多~光是一串兩顆一點(diǎn)都不夠阿

 

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煙燻鴨腿260元

這個(gè)也很推薦~很適合下酒,鴨腿是整隻腿,分量挺足的~

而且完全切到骨肉分離,很方便吃!!

 

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鴨皮經(jīng)過火烤,那鴨油香氣更濃

再加上煙燻味道更棒,在居酒屋裡還沒有見過這樣的食材

 

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鴨腿肉本身有咬勁~不會(huì)過油,濃郁的煙熏味我很喜歡~

 

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煙燻的東西真的很適合跟蒜苗做朋友~

像是臘肉這類都是~

一口鴨肉配一點(diǎn)蒜苗味道更棒

 

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這隻鴨腿我自己獨(dú)享 哈哈~因?yàn)榱硗鈨晌灰呀?jīng)被我餵飽了!

所以只好全部由我處理,大口吃肉大口喝酒

爽快!!!

 

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韓式炸雞300元

這款是最近推出的新菜色,雞肉選的是棒棒腿跟雞翅的部位

這個(gè)炸雞表現(xiàn)我們?nèi)齻€(gè)都挺滿意

 

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 一份六塊的炸雞價(jià)位上不算太親民,但炸雞

 

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老闆特調(diào)的韓式辣醬,與之前吃到的韓式炸雞味道不太一樣~

之前吃的口味是偏甜~

炙酒宅的韓式炸雞醬屬於正統(tǒng)韓式辣醬,鹹度較高

我自己是比較喜歡水果味重些的調(diào)味醬

 

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炸雞火侯控制很到位~怕燙口不敢咬太大口,外面裹的粉不厚

吃起來鹹香,我們?nèi)齻€(gè)都很滿意這炸雞的表現(xiàn)~

肉嫩外酥內(nèi)軟~好吃!~如果想點(diǎn)炸物這款韓式炸雞是不錯(cuò)的選擇

 

麥仔うるさい

1.炙酒宅的地理位置不太有優(yōu)勢,雖然接近捷運(yùn)站附近又有夜市

但周圍還是以住宅區(qū)為主,人潮略顯不足

2.以餐點(diǎn)來說每三月做次調(diào)整這個(gè)是很不容易,不斷的創(chuàng)新菜色值得鼓勵(lì)

3.這天吃到的幾款烤物表現(xiàn)都很不錯(cuò)~餐廳的獨(dú)特裝潢也是平常很少見

4.為了讓客人用餐有隱私不惜犧牲空間隔成半開放式包箱~客人與客人間部會(huì)互相干擾

5.到2/27為止都有打卡享有85折的四周年優(yōu)惠,要吃趕快訂位囉

 

 

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