最近吃居酒屋有點(diǎn)失心瘋，不知不覺也快要收集到一打居酒屋愛店
相信再過不久就可以發(fā)個(gè)臺(tái)北必去居酒屋懶人包了 哈哈(連標(biāo)題都想好了)
這天晚上跟珍小姐還有珍妹相約到離家不遠(yuǎn)六張犁捷運(yùn)站附近的居酒屋“炙酒宅”
用餐，這間居酒屋最近挺夯的～主要是裡面的料理十分吸引人！～
這天終於見識(shí)到師傅對食材的用心，每樣?xùn)|西都有自己的特色跟想法～
在料理調(diào)味上也很不錯(cuò)～值得跟大家分享
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炙酒宅 居酒屋
地址：臺(tái)北市大安區(qū)樂利路44號(hào)
電話：02-2739-9108
粉絲團(tuán)：FB
營業(yè)時(shí)間：PM6:00~AM12:30
WIFI：有
炙酒宅離捷運(yùn)六張犁站不遠(yuǎn)，走路大約10分鐘可以抵達(dá)
沿著樂利路方向走就可以發(fā)現(xiàn)這間外觀很像酒吧的居酒屋
說實(shí)在的從這外觀很難跟居酒屋做連結(jié)～但既然是老闆的創(chuàng)意，就是店裡特色
現(xiàn)在剛好是炙酒宅4周年慶祝，凡是店內(nèi)用餐打卡就可以享有85折優(yōu)惠
是不是很劃算~活動(dòng)到2/27號(hào)
餐廳內(nèi)部裝潢也是很有Bar的感覺～這樣的感覺跟之前
同樣喜歡的“棧 立吞Bar”有點(diǎn)類似
(文章請點(diǎn)我)
店內(nèi)用餐空間不大，老闆說為了讓每位來用餐的客人都有舒適的空間像家用餐的感覺
特別將座位空間隔開～這樣不容易受干擾用餐也更有自己的空間
這點(diǎn)很貼心～
很特別的menu設(shè)計(jì)，感覺就像一本古代竹簡
走的是復(fù)古感，挺好玩的
如果是第一次來不知要點(diǎn)些什麼沒關(guān)係～
第一頁就先告訴你店內(nèi)的人氣商品有哪些～
有興趣的就先點(diǎn)一輪
另外店裡近期推出的和鬼鍋據(jù)說也是挺受歡迎的
但這天只要吃點(diǎn)燒烤再小酌一下
所以鍋物就暫時(shí)不考慮
我在居酒屋裡最重視的就是串燒，炙酒宅裡的串燒種類
雖然算不上多，但幾樣還挺少見的
櫻桃鴨胸最近也買個(gè)幾塊放在家裡~改天也來改作串燒(誤)
老闆說店裡的菜單，每三個(gè)月就會(huì)檢視一下!
看有沒有需要調(diào)整或是增加新的菜色，這點(diǎn)很不錯(cuò)~
不用擔(dān)心常來吃的東西都差不多~
以價(jià)位來看，炙酒宅的價(jià)位不算很低價(jià)，
但在大安區(qū)來看這樣的價(jià)位算是中價(jià)位了
首先登場的就是我的啤酒(Asahi super dry)
還有珍小姐的蔓越莓果醋
店裡提供了好幾款養(yǎng)生醋，如果不喝酒的很推薦點(diǎn)這養(yǎng)生醋喔
店裡招待的小菜
味噌黃瓜還有糖醋蘿蔔
黃瓜用味噌醬搭配這點(diǎn)也不錯(cuò)~店裡特調(diào)味噌醬
味道偏甜，和冰涼的黃瓜一起吃好清爽!
這個(gè)當(dāng)開胃菜非常合適，胃口都被打開了
糖醋蘿蔔我跟珍小姐都很喜歡，蘿蔔醃的恰到好處
不會(huì)有惱人的苦味，酸甜度也適中，
如果喜歡店裡也提供宅配服務(wù)，或是店內(nèi)自取都可以，改天買回家放冰箱
每天吃一點(diǎn)
吃完開胃菜就是前菜凱薩沙拉~
這一盆分量挺大，三個(gè)人分食都還算多
凱薩沙拉裡面除了一般知道的凱薩醬跟起司外
裡面還加了酸黃瓜醬，這個(gè)讓整個(gè)凱薩醬吃起來更爽口，厲害
雞肉串110元
這個(gè)雞肉串表現(xiàn)的很不錯(cuò)，重點(diǎn)在肉質(zhì)
選用溫體雞肉，特調(diào)醬料讓串燒更加分
醬燒的串燒是最討喜也最下酒~
雞肉選的是雞腿部分，肉汁都鎖住，品質(zhì)也有水準(zhǔn)~
老闆說針對食材他會(huì)特別堅(jiān)持，希望給客人更好的餐點(diǎn)品質(zhì)
黃魚一夜干340元
平常到居酒屋~只要有一夜干我?guī)缀醵紩?huì)想要點(diǎn)來試試看
因?yàn)橐灰垢杀旧碣M(fèi)工需要晾乾一夜，才能夠烤來吃
那味道也是啤酒的好朋友
一烤好就送上桌，魚皮還因?yàn)楦邷刈套套黜?/span>
上面簡單用七味粉調(diào)味~重點(diǎn)是底下的黃魚
一夜干用黃魚來製作很像見，自從上次在手串本鋪見識(shí)到
用雞胸肉來做一夜干後，這個(gè)黃魚也是很新奇
黃魚肉質(zhì)很細(xì)，雖有些小刺但不影響口感，肉質(zhì)很甜肉的部分算多
這一夜干挺推薦的
明太子雞翅190元
這個(gè)明太子雞翅大概是近期看到塞的最飽滿的
整個(gè)雞翅去骨後將明太子包進(jìn)雞翅中
烤到焦香的雞翅散發(fā)明太子的香氣~好誘人
大口咬下，明太子本身保留原味，雞翅部分稍稍偏淡!
可能是擔(dān)心明太子本身的味道較重，
但如果是要下酒的就稍嫌淡了些
接下來兩個(gè)串燒也是店裡的招牌~
蒜味牛肉跟香料羊肉串
羊肉串是選用肋條的部分，屬於肉筋較多的部位
香料及調(diào)味運(yùn)用到的不錯(cuò)~但就是咬勁多了些~對我們兩個(gè)喜歡吃嫩來說
這個(gè)肉質(zhì)就略嫌彈牙了些(牙不好 哈)
但味道是好吃的~也沒什麼羊羶味，如果喜歡吃肋條的話這款挺合適
接下來這個(gè)蒜味牛肉串190元
雖然我跟珍小姐不能吃，但這蒜香味帶點(diǎn)奶油香是想要嚇唬誰~
相較我們的羊肉串這牛肉串厲害許多~
選用choice等級(jí)的牛肉，滿滿串在一塊分量也夠多
一份兩串珍妹吃得好滿足~
牛肉先用醬燒處理後，再放奶油在牛肉上融化，最後鋪上蒜泥
光是聽這敘述就猛吞口水了~這牛肉串必點(diǎn)啊!
干貝培根串160元
這個(gè)大推~可以說是本日第一名
培根肉緊緊的包住干貝再去烤，上面再灑上海苔粉提味
一串兩個(gè)以這價(jià)位是覺得有點(diǎn)偏高，但是這海陸相間
的美味真的很難抗拒
滴了滴了~!! 為了捕捉這畫面我少喝了幾滴(喂)
干貝選用的是可以生食等級(jí)的北海道干貝
裡面烤的沒有很熟，主要就是要吃到干貝本身的甜味跟軟嫩的口感
外面的培根增加了香氣，除了干貝的甜以外還能吃到培根的肉汁
這一口層次很多~光是一串兩顆一點(diǎn)都不夠阿
煙燻鴨腿260元
這個(gè)也很推薦~很適合下酒，鴨腿是整隻腿，分量挺足的~
而且完全切到骨肉分離，很方便吃!!
鴨皮經(jīng)過火烤，那鴨油香氣更濃
再加上煙燻味道更棒，在居酒屋裡還沒有見過這樣的食材
鴨腿肉本身有咬勁~不會(huì)過油，濃郁的煙熏味我很喜歡~
煙燻的東西真的很適合跟蒜苗做朋友~
像是臘肉這類都是~
一口鴨肉配一點(diǎn)蒜苗味道更棒
這隻鴨腿我自己獨(dú)享 哈哈~因?yàn)榱硗鈨晌灰呀?jīng)被我餵飽了!
所以只好全部由我處理，大口吃肉大口喝酒
爽快!!!
韓式炸雞300元
這款是最近推出的新菜色，雞肉選的是棒棒腿跟雞翅的部位
這個(gè)炸雞表現(xiàn)我們?nèi)齻€(gè)都挺滿意
一份六塊的炸雞價(jià)位上不算太親民，但炸雞
老闆特調(diào)的韓式辣醬，與之前吃到的韓式炸雞味道不太一樣~
之前吃的口味是偏甜~
炙酒宅的韓式炸雞醬屬於正統(tǒng)韓式辣醬，鹹度較高
我自己是比較喜歡水果味重些的調(diào)味醬
炸雞火侯控制很到位~怕燙口不敢咬太大口，外面裹的粉不厚
吃起來鹹香，我們?nèi)齻€(gè)都很滿意這炸雞的表現(xiàn)~
肉嫩外酥內(nèi)軟~好吃!~如果想點(diǎn)炸物這款韓式炸雞是不錯(cuò)的選擇
麥仔うるさい
1.炙酒宅的地理位置不太有優(yōu)勢，雖然接近捷運(yùn)站附近又有夜市
但周圍還是以住宅區(qū)為主，人潮略顯不足
2.以餐點(diǎn)來說每三月做次調(diào)整這個(gè)是很不容易，不斷的創(chuàng)新菜色值得鼓勵(lì)
3.這天吃到的幾款烤物表現(xiàn)都很不錯(cuò)~餐廳的獨(dú)特裝潢也是平常很少見
4.為了讓客人用餐有隱私不惜犧牲空間隔成半開放式包箱~客人與客人間部會(huì)互相干擾
5.到2/27為止都有打卡享有85折的四周年優(yōu)惠，要吃趕快訂位囉
