話說上個禮拜六 〈愛玩客〉來豐原介紹美食
邊吃飯邊看著電視 小鍾東繞西找的那家牛肉麵 附近的場景好像在派克老家附近
趕快拉他來看......是啊！！！「就在豐南國中側門的巷子裡 真的好隱密」
他下班還特別繞過去看 真的有一家牛肉麵 而且店內的人多到快湧出來了
老闆娘是道地的『中國四川省北部的九寨溝縣人』 才以此地命為店名
住在這裡這麼久 居然有不知道的在地美食
說什麼也要來吃一下
中午11:00就營業了 從家裡出發
已經一大堆人在排隊 裡面也滿滿的
沒辦法！只好併桌用餐
心裡想著：會不會太誇張才剛中午11:00 最好這麼好吃～～～
沒有人等的不耐煩催促著上菜速度 大家都好像很習慣的等 等上菜.......
也不是老闆動作慢 小小的廚房擠了5-6個人
除了要出餐給現場和外帶的客人 收銀臺上已經掛滿一排打電話來訂餐的單子
沒辦法！ 想吃美食就是要等待 等了15分左右終於上菜了.....
紅油炒手40元
看起來非常可怕的辣油 第一口由我來試吃
在這裡先澄清 我的嗜辣程度只有『甜辣醬、豆瓣醬』
但吃上一口後
真的不辣耶～～ 只有“麻”而已 而且花椒粒的味道好香
好吃！！！我喜歡 連夾了三個 （≧?≦）
皮薄餡多的四川炒手 整顆浸在辣油中 筷子夾起來還是完好無缺
沒有認真算 裡面應該有七、八顆炒手
而且每顆都內餡都很多 很飽滿喔～～
涼拌小黃瓜＋牛肚
牛肚有先滷過 然後再涼拌紅油跟花椒 非常川味的料理
牛肚吃起來入味且相當有韌性（我覺得比臺中張家屯牛雜好吃....）
而且老闆娘牛肚給得很大方這樣才50元
牛肚也是我必推的～～
麻辣牛肉麵（小）70元-小辣
派克不知道哪裡來的勇氣居然點了『麻辣口味』 辣味是可以調整的
就算是小辣 可是在四川人的地盤上 有小辣這回事？
不過在上餐前 他也趕快先拿了一罐可樂「解辣」
但～～～最後這碗小辣的麻辣牛肉麵 居然以『我吃的很慢 要我先吃為由....』
整碗進了我的肚子 有人不要跟我換 >///<
難道是我的嗜辣程度增加 我現在變得很能吃辣
我覺得他們家的辣是一般人可以接受的程度 他的辣油應該是後來才加上的
表面那一層看起來可怕 可是底下就是牛肉湯的原汁
喝的出牛肉熬煮過的味道 湯喝起來也不會死鹹、也不辣
我比較喜歡吃牛腩 牛肉通通夾給派克
紅燒牛腩麵（小）70元
剛剛忘記介紹到他的麵條
麵條是圓形的白麵 形狀類似「烏龍麵」但比較細 吃起來好有Ｑ勁
打包了一碗帶回家 老闆娘把麵條跟牛肉麵混在一起裝
沒有因為浸在湯裡而變得軟爛 家人吃過之後也誇他們家的麵條好Ｑ
牛腩煮得很軟爛是我喜歡的那種
比起麻辣我更喜歡紅燒的湯頭 加了白蘿蔔一起煮 味道更棒了
不虧是從九寨溝來的牛肉麵飄香來到臺灣
下次大家來豐原別只記得吃『廟東的排骨酥麵』
豐南國中側門巷子內還有來自『四川道地的牛肉麵』 也非常值得一吃
如果想內用或不想排隊等用餐 一定要開門就來
中午11:00開始營業 下午4:30就開始囉～～
九寨溝牛肉麵
豐原市育英路177巷12號
電話：04-2527-3255
