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這家水牛城美式餐廳幾乎是所有肉食族試過(guò)都說(shuō)讚，當(dāng)然我也是一試成主顧的客人之一，本篇食記是二訪的心得。
從古亭站六號(hào)出口上來(lái)，走不到三分鐘就找到餐廳，店門口依舊是熟悉的樣子，走到店內(nèi)很訝異老闆居然認(rèn)出我是不是曾經(jīng)來(lái)過(guò)，該不會(huì)他跟每個(gè)人都這麼說(shuō)吧？！(誤)
平日的晚上，店內(nèi)也是坐滿了客人，還好我們有事先訂位，不然就太糗了。強(qiáng)烈建議大家都要養(yǎng)成事先訂位的好習(xí)慣唷！
紅磚、鐵牌、黑膠唱片與其他元素構(gòu)成的櫃檯，富有美式搖滾復(fù)古風(fēng)。
櫃臺(tái)前擺著是各式沾醬口味，一旁則放了一臺(tái)付20元飲料喝到飽的機(jī)器，是說(shuō)水牛城餐廳的用餐規(guī)矩是全部自助，當(dāng)然也不收服務(wù)費(fèi)囉！
櫃檯另一邊同樣放著幾款面具，這兩款是我們這次戴的，哈！接著轉(zhuǎn)身看到小桌子上放著熱茶區(qū)，同樣也是自助式唷！
菜單的部分也作了改版，看來(lái)新增不少菜色呢！
接著來(lái)介紹我們這次吃的餐點(diǎn)。
番茄湯
煮得軟爛入味的番茄清湯，非常對(duì)我的口味，雖然說(shuō)是清湯，不過(guò)該有的色香味卻一點(diǎn)都沒(méi)有缺少。僅以番茄入湯調(diào)味，才能喝出食材鮮甜的原味。
餐前麵包
跟上次的麵包不同，這次吃到的是小圓麵包，咬下去竟有微鹹的奶油餡，口感類似於一般牛排店提供的麵包，不過(guò)水牛城提供的要再精緻些。
頂級(jí)濕式熟成沙朗牛排 499元
這道菜一上桌便讓人驚豔連連，視覺(jué)上看起來(lái)真的是相當(dāng)厲害！拍個(gè)幾張便收手，因?yàn)閾浔嵌鴣?lái)的香味實(shí)在讓人無(wú)法忍受飢餓！
這塊牛肉原來(lái)大有來(lái)歷，它可是嚴(yán)選自紐西蘭的濕式熟成安格斯沙朗牛肉，油花分布均勻，難怪入口微嫩。
選擇五分熟的熱度，可以看到兩側(cè)表面都已煎熟，中間則是呈現(xiàn)半生的粉紅色，入口後的嚼勁兒能嚐出牛排的鮮美，帶點(diǎn)微甜的口感才是新鮮頂級(jí)的肉品。強(qiáng)力建議沾點(diǎn)玫瑰鹽或法國(guó)進(jìn)口鹽來(lái)提味即可，喜歡沾醬的話，一旁的特製牛排醬絕對(duì)能讓人滿足。
這罐就是法國(guó)進(jìn)口鹽，大家分得出來(lái)玫瑰鹽跟法國(guó)進(jìn)口鹽的差別嗎？
這份沙朗牛排如果在外面吃的話，至少要八百元左右，我們點(diǎn)的還是最小的份量，卻已經(jīng)是撐到不行，真是太劃算了！
香烤雞排 320元
原本在豬排與雞排兩者中拉鋸猶豫，還好最後我選雞排，因?yàn)閷?shí)在是太美味了！服務(wù)生將雞排送上桌，我還特地問(wèn)他，我點(diǎn)的是一份沒(méi)錯(cuò)吧？怎麼來(lái)兩塊雞排？想不到這竟然是單點(diǎn)的份量，我絕對(duì)吃不完的！還好友人打包票說(shuō)掃盤的工作交給他。
雞排有事先用香料醃過(guò)，所以很入味，旁邊的泰式酸辣醬我也只沾了一次試口味而已。一旁的水煮蔬菜與肉質(zhì)Q彈的雞肉一起吃，也很不錯(cuò)！
北海道干貝 99元
這份是看到櫃檯的廣告臨時(shí)加點(diǎn)，煎到七分熟的程度，灑上鹽跟胡椒粉，擠點(diǎn)檸檬汁混入，吃下肚之後，我一度以為自己置身在日本料理店，真是美味。不過(guò)干貝這種小菜，似乎吃很多顆也不會(huì)飽，為了怕荷包失血，還是淺嚐即可。(笑)
後記：
和水牛城美式炭烤牛排餐廳老闆聊天才知道，他的經(jīng)營(yíng)概念是不要過(guò)度裝潢、營(yíng)造輕鬆的用餐氣氛，將每一分錢都用在採(cǎi)購(gòu)食材上，給客人CP值高的體驗(yàn)。這邊強(qiáng)調(diào)現(xiàn)做的概念，所以暫且拋棄被時(shí)間追著走的緊張感，因?yàn)楹贸缘氖澄锝^對(duì)是值得等待！
提醒一下，以女生的胃來(lái)說(shuō)，水牛城的餐點(diǎn)份量普遍偏大，所以建議找?guī)孜槐容^能吃的同伴分食才不會(huì)吃不完。附上營(yíng)業(yè)時(shí)間跟打卡的優(yōu)惠！
<店家資訊>
店名：水牛城美式炭烤牛排餐廳
地址：臺(tái)北市中正區(qū)杭州南路二段94號(hào)1樓
電話：02-2351-7633
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