常在宜蘭找些在地美食小吃，這天在羅東覓食途中，意外發(fā)現(xiàn)這間「晶饌鐵板燒無菜單料理」餐廳
蓉蓉下車尋問得知，晶饌都是選擇在地的食材，在地兩大漁港的海產(chǎn)，搭配創(chuàng)意料理煎煮
讓客人體會不一樣的鐵板料理，跟小海說明之後，他更亳不猶豫的就停好車準備品嚐
晶饌旁備有停車場，提供給客人車輛放置空間~ ▼
晶饌室內(nèi)分為兩個區(qū)塊，鐵板區(qū)跟甜點區(qū)，開始想這間除了鐵板料理難道還有兼賣甜點??
原來晶饌在鐵板區(qū)用餐完畢之後，會再讓客人移動到甜點區(qū)品嚐甜食
這樣細節(jié)區(qū)分蓉蓉感覺蠻推崇，不會在你品嚐甜食當(dāng)下，還會聞到料理不同的香氣
用餐氣氛質(zhì)感也相當(dāng)不錯，讓人印象相當(dāng)不錯~ ▼
目前菜單價格分為600元、800元、1000元與1300元，選擇理想的價格，就期待等等上桌的料理~
不得不說，當(dāng)進入餐廳那刻開始，香氣就不停撲鼻而來，真讓人垂涎三尺
今天幫我們料理的顏師父，二十年的鐵板經(jīng)驗，廚藝相當(dāng)?shù)陌簦芤馔膺@位大師還相當(dāng)幽默
但是當(dāng)準備料理的當(dāng)下，收起笑容，專注嚴肅看鐵板上食材加熱狀況
客人用餐速度、準備下一道材料，專心的程度之專業(yè)，事後發(fā)現(xiàn)給拍攝到這樣多照片還很驚訝！
P.S 顏師父：我怎麼不知不覺就給拍這樣多張！？ ▼
在煎烤過程當(dāng)中，師傅都會將材料擺放在桌面上，讓每個客人都可以觀看即將品嚐的食材
光是那海鮮跟肉品，就已經(jīng)夠讓現(xiàn)場的客人驚訝連連了~
海鮮以及肉品都是選用當(dāng)季食材與當(dāng)日購買的新鮮料理來讓每位客人吃得安心，用得放心~ ▼
餐盤選購上非常的精美，讓人感受店家給客人的用心
還有貴重物品也有專屬置物籃擺放在椅子底下，餐廳的用心，更讓人期待等等上桌的料理 ▼
每個人都會有一盤小菜在桌前，醃漬的小黃瓜口感清爽
還有將涼拌洋蔥切成的小碎片，洋蔥本身不怎麼嗆口，所以搭配吃的每道料理都可配上一點，增加食材不一樣的風(fēng)味~ ▼
南瓜濃湯&海鮮清湯&麵包~
先來介紹南瓜濃湯-使用南瓜跟馬鈴薯打成泥，黃色的湯面還有鮮奶的口感
真的打破自己認知的原則，剛喝表面南瓜濃郁清爽口感，表面還灑上一些海帶粉，增加一些口感風(fēng)味
海鮮清湯-給的食材相當(dāng)實在，蝦子、魷魚、魚肉，材料帶出湯的鮮甜滋味
額外湯使用小魚乾、柴魚、昆布，熬製湯味道相當(dāng)?shù)暮?/span>
麵包-溫?zé)岷芎贸裕€可吃得到葡萄乾呢！ ▼
煎活鮑魚佐八方高湯芡汁-
這道材料真的是吃到鮑魚給予最原始的口感香味，搭配和風(fēng)醬料以及海帶做口味上的變化
小海吃到這鮑魚給予鮮美的口感，直說很Q彈，帶一點海鮮的鹹度是恰到好處
蓉蓉就搭配店家給的和風(fēng)醬品嚐，醬汁帶些微酸的口感，幫助在鮑魚口感上的提升
更不影響鮑魚帶有的新鮮度，可說口感變化上不衝突，只是又多種酸口感味道~ ▼
煎透抽佐泰式酸甜醬汁-
透抽口感相當(dāng)棒，不會讓人很不好咬，同樣強調(diào)海鮮的新鮮度，讓人就算吃原味也感覺很好吃
配上店家的酸甜醬汁，帶有一些酸甜口感，增加風(fēng)味
更不難讓人咀嚼到，店家相當(dāng)著重海鮮的鮮美，為了讓客人吃到最棒的海鮮，品嚐最原始鮮美的口感
醬汁味道都不搭配太重，去蓋過海鮮原有的鮮美口感 ▼
煎野生大明蝦佐蜜汁芥茉醬汁-
虎斑蝦肉質(zhì)相當(dāng)?shù)陌簦m然肉質(zhì)本身呈現(xiàn)就很棒了
但是黃芥末對小海有不可抵抗的吸引力，搭配吃起來更有不同的風(fēng)味 ▼
煎活龍蝦-
煎活龍蝦，看著顏師父專注看著火侯，細心將龍蝦分半
讓客人可以很容易吃到所有美味部分，灑上一些海帶粉，真的超好吃的，小海都好想再叫一隻來吃XD ▼
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