深夜拉麵有兩三間
看起來評價比較好的是臺中公園附近的秘密
但因為順路我選了逢甲附近的Men
吃完回來才開始爬文,發(fā)現(xiàn)大好大雷都不少
口味真的是青菜蘿蔔各有所好
店家強調(diào)湯頭自製 不添加人工香料與味素
因為坐在吧臺可以看到煮麵的作業(yè)流程
基本上有三位少年仔 一個負責煮麵 一個負責煮湯 一個負責夾配料
也就是除了湯底製作過程沒看到外你都能看見
雖然是平價拉麵 但也有溫碗的動作
我看到每碗的第一匙是小鐵桶這個 不負責猜測是自製豬油
如果是醬油豚骨 再加大鐵桶的醬汁
再放麵加湯最後夾配料
拉麵有四種口味:正油/味噌/鹽味豚骨/醬油豚骨
裡面只有正油是清澈湯頭
如果你平常喜歡的是醬油我覺得你應該會比較喜歡正油口味 而不是醬油豚骨
看菜單你也可以了解他就是平價拉麵攤
你拿日本連鎖拉麵店一碗兩三百來跟他比是很不公平的
有大蒜可自己壓 辣豆芽無限加
辣豆芽會辣 立牌上有提醒不要加太多 會影響湯頭口味
通堂拉麵是辣豆芽當開胃小菜 味道比較淡 清透 可以一直吃很ㄙㄨㄚˋ嘴這樣
Men拉麵是讓你加到麵裡的 辣醬很搶戲 也不適合讓你一直吃
排了半小時後我們終於吃到!禮拜天晚上十點耶!
醬燒豬肉飯
醬汁應該是滷叉燒後的汁
吃起來感覺就是肉燥飯
花月嵐也有類似的蒜肉飯 Men的吃起來比較不死鹹
鹽味豚骨拉麵
基本配料就是一片叉燒 黑木耳 筍乾 過熟的糖心蛋 蔥花
比較有印象的配料是筍干 只有微甜 跟平常印象中的鹹鹹筍干不太一樣
鹽味會有一股甜甜的味道 大概是鹽巴會帶出鮮甜的這概念
基底是豚骨 加入雞爪跟蔬菜熬煮
當然會濃濃油油稠稠的 但是味道很淡
再次強調(diào) 這一碗才90元 我覺得它是及格的
醬油豚骨拉麵
因為我是湯控 我就給它加湯 加湯還要30塊
喝了一口我就知道我錯了
一樣豚骨底 有濃但無味
敗筆是我覺得它跟醬油很不搭 我吃不習慣
所以我湯沒喝完 如果是鹽味的我可以
總結來說
令人詬病的是要等要排隊、部分味道淡
令人讚賞的是便宜又不難吃、半夜想吃熱熱的也有得買
就自己衡量利弊
像我是突然想吃拉麵又順路
兩碗麵一碗飯一瓶啤酒才280 吃下來覺得這間很ok
如果你是想朝聖特地來吃就會失望這樣
餐廳名稱：MEN拉麵
地址：臺中市西屯區(qū)西屯路三段51號(西屯派出所超級斜對面)
電話：0921-722948
營業(yè)時間：10:00p.m-03:00a.m 週一、週四公休
