位於松江路靜謐巷弄的蜀國麻辣鴛鴦火鍋，是評價相當不錯的低調名店。店前一方綠意盎然的小庭院，帶給忙碌上班族中午難得偷閒的放鬆感，而美味的料理，更讓蜀國成為附近上班族的口袋餐廳名單之一。
為了照顧上班族客群，蜀國在週一到週五的中午，特別供應招牌麻辣麵、養生豚骨白湯麵、五更腸旺飯等個人餐點，不用點鴛鴦火鍋，也能嘗到美味的湯頭，是我週五想要犒賞自己時，必點的小確幸午餐。
一份餐點通常會隨機招待一份小菜。小菜滋味不算特別，但在等待餐點上桌前，仍能稍微安撫飢餓的腸胃。
招牌麻辣麵是我必點的心頭愛，可以選擇肉片種類（安格斯雪花牛肉或臺灣梅花豬肉）和辣度。
不像一般的麻辣火鍋，蜀國選用葡萄籽油爆香辣椒和花椒，湯頭香醇麻辣，但不油膩，單喝滋味也很棒。我特別喜愛蜀國的麻辣湯頭，辣味有厚度和層次，入喉覺得順口溫和，不過再多喝幾口，就開始嘴唇紅腫和流鼻涕，卻又忍不住接著再喝，相當夠味。
蜀國的麵條也是一絕，滑順Q彈，配上鮮嫩肉片，以及滷鴨血和細嫩豆腐，帶給胃袋無限滿足和幸福感，是值得一再回訪的好店。
蜀國麻辣鴛鴦火鍋
地址：臺北市中山區松江路64巷5號
電話：02-2523-6090
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