提到臺(tái)南伴手禮大家應(yīng)該都會(huì)想到蝦餅吧!香酥可口的蝦餅也是大口的最愛，有些貼心的民宿還會(huì)附上蝦餅當(dāng)點(diǎn)心呢!前陣子大口收到「蝦米工坊」的邀請(qǐng)前來試吃，聽說他們除了有傳統(tǒng)的蝦米彎菓之外還有超可愛的河童仙貝，讓大口超感興趣，便找了一天前來看看!「蝦米工坊」就位於安平工業(yè)區(qū)內(nèi)、黑橋牌香腸博物館對(duì)面，小小的店面不但是販?zhǔn)埸c(diǎn)也是工廠，蝦米工坊於民國(guó)86年原本是一間不起眼的蝦餅小店，某天供應(yīng)商突然停止供貨，讓門市陷入窘境，後來才決定自己做蝦餅!「蝦米工坊」創(chuàng)立於民國(guó)99年，「蝦米」代表著不屈不撓的精神，「工坊」則是有精益求精的意思，於是秉持著這個(gè)原則，做出美味又健康的蝦餅!接下來趕緊帶大家來去看看「蝦米工防」的蝦餅有何特別之處吧!
【店家資訊】
蝦米工坊(蝦米彎菓、河童仙貝)
地址:臺(tái)南市南區(qū)新忠路1-1號(hào)(安平工業(yè)區(qū)內(nèi)、黑橋牌香腸博物館對(duì)面)
電話:06-2657589、0988-380910(可宅配)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:8:00~16:00(週一到週五)、10:00~17:00(週六、週日)
官網(wǎng):http://www.xiami.tw
FB粉絲團(tuán):蝦米彎菓、河童仙貝
▼位於臺(tái)南安平工業(yè)區(qū)的「蝦米工坊」，就在黑橋牌香腸博物館對(duì)面，小小的一個(gè)攤車賣著眾多口味的蝦米彎菓，原來這裡既是工廠也是銷售門市啊!所謂的蝦米彎菓也就是常聽到的安平蝦餅，因?yàn)槿瘴摹肝r子」的發(fā)音很像臺(tái)語的「蝦米」，加上它的形狀是彎曲不規(guī)則狀，所以才特別命名為「蝦米彎菓」!
▼蝦米工坊的蝦米彎菓(油炸蝦餅)採(cǎi)用當(dāng)季野生鮮蝦製作，像是紅蝦、劍蝦、火燒蝦等，當(dāng)季有什麼蝦就用什麼蝦當(dāng)原料，「純鮮蝦、不加水」是店家的一種堅(jiān)持!且為了讓客人吃到最新鮮的商品，皆採(cǎi)現(xiàn)貨制與預(yù)約制，所以如果沒現(xiàn)貨的話就只能預(yù)訂囉!
▼蝦米工坊還會(huì)不定時(shí)舉辦「河童卡帕」見面會(huì)，一整個(gè)超受大小朋友的歡迎啊!所以他們家的河童會(huì)不定期出沒，喜歡河童的捧友們記得要盯緊臉書資訊啊!
▼蝦米彎菓目前共有12種口味，絕對(duì)能滿足各種挑剔的味蕾!
▼蝦米彎菓的包裝都是採(cǎi)用不透明夾縫袋，讓你可以輕鬆提著走，送禮或自己吃都很適合唷!
▼訂購單，不管是手作風(fēng)、嘗鮮風(fēng)或是異國(guó)風(fēng)，每包都只要50元，單筆消費(fèi)滿1500元以上即可免運(yùn)費(fèi)，一整個(gè)超劃算搭!也相當(dāng)適合團(tuán)購當(dāng)零嘴或伴手禮啊!
▼另外也有蝦米彎菓的伴手禮盒(5包/350元)，都可以任選5種口味的蝦米彎菓，多了這個(gè)紙盒與日式扇子送禮也就更為大方體面啦!
▼另外還有推出一款河童仙貝(大/300元/24包)(非油炸蝦餅)，店家特別與設(shè)計(jì)系學(xué)生合作，共同研發(fā)出超卡哇伊的河童仙貝包裝，更是產(chǎn)學(xué)合作的最好範(fàn)例!
▼不管是釣魚的河童還是揮揮手的河童，每個(gè)模樣都超可愛，讓人超想立馬帶回家的!
▼另外也有小包裝的河童仙貝(小/150元/10包)，上頭同樣有超可愛的河童塗鴉；不同於蝦米彎菓的在地化包裝方式，河童仙貝採(cǎi)用日式設(shè)計(jì)與包裝方式，質(zhì)感更為提升不少，在運(yùn)送上也更加便利許多!
▼門市內(nèi)還有紀(jì)念戳章，來這裡買伴手禮也可以蓋章留念唷!
▼蝦米彎菓的製作流程，堅(jiān)持使用鮮蝦，過程完全不加水，堅(jiān)持不用膨發(fā)劑而是採(cǎi)用蛋白膨發(fā)，除了美味之外也讓人吃得更安心!
▼當(dāng)天剛好有機(jī)會(huì)順道參觀他們的製作過程，看到工作人員正在處理他們的紅蝦，經(jīng)過攪泥後再加入蛋、調(diào)味料、麵粉等下去攪拌，再經(jīng)整形後就可以下去蒸煮了!過程中都沒有添加什麼人工添加物，並且採(cǎi)用蛋白膨發(fā)，讓人看了更放心!
▼中間再經(jīng)過冷藏、冷卻流程後，就可以切片、乾燥，這一片一片彎彎的、形狀類似烏魚子的東西就是蝦餅的半成品了!再經(jīng)油炸之後就是我們所看到的蝦米彎菓了!
▼大口與口咩在這裡也失心瘋扛了一堆回家慢慢享用，除了自己吃之外還可以送人；在這裡別忘了跟店面可愛的公仔拍拍照，可惜河童沒有大型公仔，不然我們都超想跟河童合照搭(淚)!
▼如果想要吃健康蓬鬆口感的捧友就可以選擇河童仙貝，不過這款真的太可愛了啦!讓人捨不得吃它呢!
▼另外大盒的河童仙貝也超適合送禮搭!話說這款包裝是不是很像日本買回來的喔咪呀給啊?!
▼裡頭的紙盒與包裝質(zhì)感都非常好，中間還有用麻繩繫著，送禮超大方又好看!
▼紙盒背面寫著河童仙貝的由來與品名、成份、有效期限、製造商資訊、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示等，並經(jīng)過ISO、SGS等認(rèn)證及投保產(chǎn)品責(zé)任險(xiǎn)，讓人吃得美味又安心!
▼河童出沒的小書籤也超可愛，大口還特別將它別在麻繩上，感覺別有一番風(fēng)味!
▼打開一看，裡頭有白色、橘黃兩種包裝，但內(nèi)容物都是一樣的唷!
▼包裝正面有打上有效時(shí)限，背面則是有品名、成份、製造商及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示等，讓人一目了然!
▼河童仙貝每包皆有兩片，看起來頗有厚度!
▼仙貝大小約比50元硬幣再大上一些，吃起來香酥可口，完全不油膩，並且吃得到蝦的鮮味，走健康取向的捧友可以考慮這款!
▼河童仙貝另外還有更日式風(fēng)格的包裝，質(zhì)感上更為提升，根本就是和菓子等級(jí)的伴手禮啊!這種包裝在林百貨都可以買得到唷!
▼接著大口就要將帶回家的蝦米彎菓拿出來好好品嘗一番啦!話說這個(gè)扇子還蠻實(shí)用的，畢竟夏天快到了(竊笑)!
▼一個(gè)紙盒裡頭都可以放上五包不同口味的蝦米彎菓，位置頗為剛好，不太會(huì)擠壓到!
▼每包蝦米彎菓正面右上角都有註明口味，背面則是成份、製造商資訊、注意事項(xiàng)、保存期限、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示、官網(wǎng)資訊等；可以看到裡頭的成份是沒有任何添加物的，油品也是採(cǎi)用芥花油，感覺較為安心許多!
▼有效日期都會(huì)壓在正面夾縫處附近，因?yàn)闆]有添加防腐劑，所以只能放三個(gè)月左右!另外背面還有關(guān)於蝦米彎菓的命名與由來，都可以參考參考!
▼打開一看，裡頭的蝦餅都是一片片不規(guī)則狀，保存的還算滿好的，帶回來的途中幾乎沒有什麼碎裂!
▼這次大口要品嘗的就是這十種口味啦!沒想到一款蝦餅可以做出這麼多種口味，真是太神奇了!
▼接著就由大口從秋田帶回來的幸運(yùn)物來幫大家介紹各種口味的蝦餅囉!
▼每一塊蝦餅都有一些厚度，再依口味不同而加了不一樣的調(diào)味料，有些口味相當(dāng)好辨識(shí)，有些則是看起來還滿類似的，待大口來嘗嘗看就知道了!
▼海苔口味，採(cǎi)用野生上等青海苔，吃起來有蝦的鮮味及海苔的香氣，每一口都酥脆可口!
▼原味，是蝦餅最原始的口味，也是最經(jīng)典的味道，吃起來滿嘴蝦子的鮮香，搭配酥脆口感，讓人忍不住一口接一口!
▼印度咖哩，吃起來有咖哩的香氣，卻又不會(huì)蓋過蝦子的鮮香，頗為特別又美味!
▼甘梅，吃起來微微酸甜，又帶點(diǎn)鹹香，越吃越開胃，也是大口最喜愛的口味唷!
▼哇沙米，剛開始入口有點(diǎn)時(shí)有點(diǎn)嗆辣感，但越嚼越香，吃到後來嗆味淡去後，變成是淡淡哇沙米的香味與蝦子的鮮味，喜愛哇沙米的捧友千萬不要錯(cuò)過這款!
▼泡菜，吃起來有淡淡的泡菜味及蝦子的鮮香，冬天暖胃、夏天開胃，不管是冬天、夏天吃都很適合唷!
▼泰式酸辣，吃起來有種在喝酸辣蝦湯的感覺，除了微微酸辣之外，還吃得到淡淡檸檬香氣，非常特別!蝦子的鮮味也不會(huì)被掩蓋住，反而有種提味的作用!
▼起司，一入口便有淡淡的奶香與起司香氣，搭配蝦子的鮮香頗為合拍，起司控一定不能錯(cuò)過這款!
▼辣味，吃起來滿嘴鮮蝦香氣與淡淡香辣，連大口不太敢吃辣的人都覺得不會(huì)過辣，還算不錯(cuò)!
▼黑胡椒，將黑胡椒加入蝦餅中，吃起來微微辛香卻不會(huì)感到辣，有淡淡胡椒香氣與蝦子鮮香，頗為爽脆美味!
「蝦米工坊」的蝦餅口味眾多，一共有12種口味，滿足不同族群喜愛的味蕾；包裝簡(jiǎn)單大方，還有伴手禮盒可以選購，送禮或自用都很適合!味道多元，每一種口味都不會(huì)蓋過蝦餅原本的鮮味，口感香酥爽脆，不管是看電視或下午茶都相當(dāng)適合，越吃越涮嘴；另一款非油炸的河童仙貝更是產(chǎn)學(xué)合作的代表，超卡哇伊的河童讓人心都快融化啦!搭配香酥膨鬆的蝦餅口感，與日式風(fēng)格的超質(zhì)感包裝，送禮也超有面子搭!這裡的蝦餅都是自產(chǎn)自銷，為了保持新鮮特別採(cǎi)用現(xiàn)貨制或預(yù)約制，就是要讓大家吃到最脆口美味的蝦餅!不管是油炸的酥脆蝦餅或是非油炸的蓬鬆蝦餅都可以任君挑選，口味多多，有機(jī)會(huì)來臺(tái)南的捧友不妨來「蝦米工坊」帶個(gè)超熱門伴手禮回去給親朋好友也頗不賴搭!要不上網(wǎng)動(dòng)動(dòng)手指訂購也是可以，在家就可以等美味的蝦餅到貨啦!
【店家資訊】
蝦米工坊(蝦米彎菓、河童仙貝)
地址:臺(tái)南市南區(qū)新忠路1-1號(hào)(安平工業(yè)區(qū)內(nèi)、黑橋牌香腸博物館對(duì)面)
電話:06-2657589、0988-380910(可宅配)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:8:00~16:00(週一到週五)、10:00~17:00(週六、週日)
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