差一點(diǎn)給她忘記的食記，去年去新竹玩時(shí)張蓁蓁大小姐嚷嚷著要吃的Roast Restaurant，提供濕式、乾式熟成牛肉，還有高規(guī)格水準(zhǔn)的百萬(wàn)牛排乾式熟成室，他在新竹的第一家店是我們好幾年前有去吃過(guò)的The BBQ House
Roast 餐廳熟成室的IDEA是來(lái)自澳洲維多利亞省一家永久歷史的肉品專賣(mài)店，VICTOR CHURCHILL. ROAST 也是臺(tái)灣第一家餐廳利用加溫鹽磚牆技術(shù)來(lái)平衡濕度，拉長(zhǎng)熟成時(shí)間，AGED完畢的肉品會(huì)呈現(xiàn)比一般市面上的熟成肉品，又更JUICY又有自然熟成豐富的甜味
以上資料擷取自Roast Restaurant的FB
沒(méi)想到事隔那麼多年，帥哥老闆依然記得我們，還讓廚子們排排站好讓我拍照，怎麼那麼可愛(ài)啦！
新的店面弄的很漂亮，頗有質(zhì)感，跟之前The BBQ House的風(fēng)格不太一樣，開(kāi)放式的廚房為在二樓，可以走到樓上參觀
我們是平日的晚上來(lái)，客人也有八分滿，生意真不錯(cuò)，有幾桌還是外國(guó)人，看到老闆流利的跟外國(guó)人講話，害我好想去補(bǔ)英文....
老闆還請(qǐng)我們一人一杯飲料，人真好^^ 下次可以請(qǐng)吃牛排嗎XDDDD
我們錢(qián)帶不夠，所以很節(jié)省的只點(diǎn)了三份牛排，然後點(diǎn)了一堆麵包，打算吃麵包來(lái)塞飽自己XDDD
其實(shí)是熱心的小姐跟我們說(shuō)她們牛排都蠻大一份的，為了怕我們這幾個(gè)小鳥(niǎo)胃的女生會(huì)吃不完，所以六個(gè)人只點(diǎn)三份牛排，其他在點(diǎn)些沙拉、湯品就很足夠，這裡的消費(fèi)都是單點(diǎn)的，麵包單點(diǎn)、湯單點(diǎn)、沙拉單點(diǎn)，整個(gè)點(diǎn)起來(lái)也算是高價(jià)位的了
說(shuō)實(shí)在的她們家的法國(guó)麵包跟蒜味麵包可真是好吃，嗜吃麵包的我真的兩種又再續(xù)點(diǎn)一次，尤其略帶橙色的蒜味醬超正點(diǎn)
美麗的服務(wù)生小姐說(shuō)今天有隱藏菜單生火腿搭配新鮮無(wú)花果，我無(wú)法拒絕無(wú)花果，肯定要來(lái)一份
新鮮的無(wú)花果多汁又甜美，搭配鹹香的生火腿，一鹹一甜爽口美味
另一道義式Mozzarella cheese蕃茄沙拉也堆疊的很別緻
兩道沙拉都頗有水準(zhǔn)，都很好吃
湯品南瓜濃湯，淋上鮮奶油濃郁香甜，是我愛(ài)的那種濃到化不開(kāi)的口感
當(dāng)天我顧著聊天，完全忘記我們點(diǎn)了哪三種牛，這是找機(jī)會(huì)想再去吃一次的最佳藉口嗎XDDDD
只記得我還蠻愛(ài)吃她那個(gè)牛骨髓的，軟軟嫩嫩的，很香，拿來(lái)抹在麵包上也不賴耶！我甚麼東西都想抹麵包上啊！
配菜馬鈴薯泥與炒蘑菇也好吃，尤其馬鈴薯泥好細(xì)緻滑順，我怎麼只對(duì)麵包和配菜有印象><
啊~一定都是張蓁蓁小姐把肉給吃掉了，我只吃到麵包跟配菜....
不管啦！下次還要再去吃一次
Roast Restaurant
新竹市東區(qū)北大路11號(hào)
03-5336007
