【新竹居酒屋美食|酒肴日本料理居酒屋】酒肴 位於竹北美食一級戰(zhàn)區(qū)的光明一路上, 開業(yè)3年多一直保持著優(yōu)良口碑, 在平假日晚上有不少新竹朋友來到這聚會用餐, 而其創(chuàng)業(yè)故事及對客人宗旨就是 "承諾", 總廚周師傅及楊師傅在創(chuàng)立另一家"御食堂" 時(shí)承諾一起努力的夥伴當(dāng)有成績時(shí)就會一起當(dāng)老闆, 就這樣 "酒肴居酒屋" 誕生了. 而常常對夥伴們提醒要承諾給客人吃到新鮮好吃/良心/服務(wù)好 的基本要求. 針對這兩點(diǎn)小米就有感受到他們的努力, 不管是用餐氣氛/食材/品質(zhì)都讓小米很滿意, 價(jià)格上是中價(jià)位左右, 不過能吃到等值品質(zhì)的料理也是一份美味的承諾呢, 大家快來跟著小米去探索這個(gè)美味的承諾吧, GO!
(每禮拜都有更新啊)
酒肴居酒屋位在光明一路尾端, 就在乾杯的隔壁的隔壁, 在自家店面有一些停車位外, 再往下走是比較偏僻一點(diǎn)地方, 要停車其實(shí)也不難啦~
在候位區(qū)就感覺他們的復(fù)古日式建築的特色, 還有代表著日本傳統(tǒng)"幸福"象徵的貓頭鷹來迎接客人呢, 小米的是解讀為要吃的幸福啦
天氣冷的時(shí)候, 他們還有暖爐提供給等候的客人取暖耶, 是很貼心的店家
進(jìn)入餐廳更加感受到日式舊時(shí)代風(fēng)格的居酒屋氣氛, 比較特別的地方是長方形格局中間是料理區(qū), 外圍一圈是客人用餐的地方, 有不同大小包廂, 人少人多聚會都可以很high, 比較不會打擾到別人呢
像這間半開放式包廂, 如果跟店家訂位包下來, 可以自成一角辦部門活動呢, 小米看到這群朋友吃好料配啤酒一直玩得很high, 也讓小米感受到無名的歡樂氣氛
說起復(fù)古特色, 他們店內(nèi)中間有一區(qū)串燒區(qū), 就像在舊日時(shí)代路邊擺起來燒烤, 看著師傅烤串燒時(shí)一直冒煙~冒煙~ 看到就開始流口水了
他們串燒都是用炭火燒烤的, 吃起來會有木炭香呢
另一邊當(dāng)然還有日式傳統(tǒng)的吧檯區(qū), 客人可以邊欣賞師傅的廚藝, 邊吃美食~
還有一些改良過的榻榻米, 不需要跪著吃這麼辛苦 這樣一圈走完大家是不是沒吃先感受到"很居酒屋"的氣氛呢, 小米覺得這裡會讓人心情能放鬆起來, 在吃好料時(shí)會覺得特別好吃
這裡熱茶是無限提供, 不能喝酒或軟性飲料的朋友不用擔(dān)心口渴啦. 而且茶味還不錯(cuò), 不會太清淡~
來看一下 Menu吧, 價(jià)格上是中價(jià)位左右, 其實(shí)以他們的食材及氣氛來說這價(jià)位並不貴, 在食材方面是由兩位大師傅親自去漁港挑選上等魚貨, 強(qiáng)調(diào)喜歡引用臺灣本土食材呢 而且因應(yīng)不同季節(jié)選取不同魚貨作料理, 不會讓客人吃到一年四季都是同樣食材(冷凍貨才能一年四季才吃到啦~)
餐點(diǎn)以居酒屋為主軸, 再以下酒菜佳肴精神搭配,所以種類還蠻多樣的, 如生魚片/烤物/炸物/壽司/手卷/湯類等任君選擇, 另外如果不想自己配餐, 也可以跟店家說配900元或以上 一人份的日式料理套餐, 由師傅來配菜~
另外他們還有隱藏版的菜單, 是以當(dāng)天所進(jìn)特別食材而作變化唷~
當(dāng)然居酒屋怎麼可以少了喝酒, 這裡日本酒/啤酒/威士忌/紅酒/調(diào)酒等應(yīng)有盡有, 不怕你喝的啦, 不過記得坐計(jì)程車回家唷~
<<喝酒不開車 喝過量有害健康>>
招待泡菜, 比較偏臺式口味, 酸酸甜甜的還不錯(cuò)吃, 有醒胃的作用~
綜合生魚片 380元 + 兩份甜蝦(90元*2) , 生魚片是每天魚貨而所配,每次來會吃到一些不同的口味唷~
尖梭生魚片, 這是清明節(jié)前後產(chǎn)季臺灣本土魚類, 魚肉有彈性, 搭配魚皮一起吃可以感受到油脂的豐富口感~
胡椒鯛生魚片, 魚肉很鮮甜, 肉質(zhì)比較是有嚼勁口感~
甜蝦軟軟嫩嫩的蝦鮮味, 喜歡吃蝦子生魚片朋友不容錯(cuò)過~
鮭魚生魚片, 從漂亮的油花均勻分佈看就知是上等部位, 口感上就是那麼軟嫩鮮甜, 不沾醬吃吃原味更讚唷
來到居酒屋, 串烤是必備下酒"物品"之一, 酒肴的串烤走的是精緻路線, 價(jià)格稍高一點(diǎn), 但品質(zhì)及美味表現(xiàn)真的沒話說, 小米這次試了三種串烤都很好吃~
青龍牛肉捲 60元, 醬烤色的牛肉非常惹人犯罪! 牛肉是軟嫩中帶一點(diǎn)嚼勁, 裡面包的青椒帶點(diǎn)微微辣椒香跟牛肉很搭, 讓人有清爽不油膩感
烤日本竹輪 45元, 這個(gè)是小米吃過最"真實(shí)"的竹輪了耶, 有著超彈牙的口感, 還有魚漿很濃郁味道, 吃得到魚漿的鮮甜~
柚子胡椒雞肉串 60元, 烤得微脆的雞皮配上軟嫩多汁的雞肉讓人回味, 特別一提的是柚子胡椒鹽是店家自己手工製作, 柚子味很清香與雞肉搭著吃讓人感覺去掉了烤肉的油膩, 用來配酒喝也很適合呢~
剝皮辣椒雞翅 80元, 小米覺得師傅的"烤功"猴塞雷, 每種串烤火侯很到位, 烤色都是漂亮精緻誘人~ 像這支金黃帶點(diǎn)微焦烤色, 還有油亮的雞翅能讓人可以忍住不去吃它嗎 剝皮辣椒不會辣, 是有點(diǎn)微甜辣椒香, 雞翅裡還夾著青菜多了一分濕潤口感, 多層次口感的雞翅可以說是一件藝術(shù)品
這麼好吃的烤雞翅, 小米的手不自覺拿起飲料來配了XD (謎之聲:蝦米飲料, 裡面一定是有酒的啦!)
好啦, 被發(fā)現(xiàn)了XD 這杯是黑醋栗香檳 130元, 是輕酒精飲料代表, 黑醋栗的酸酸甜甜與香檳攪拌後一起喝很順口, 香檳的酒精味會被黑醋栗中和而不難入口, 很適合女士們享用, 讓不常喝酒的朋友在聚會裡面也能一起有微醺的心情, 是不是可以放下一切的工作壓力呢?
炸皇帝豆 160元, 皇帝豆又叫白扁豆, 是豆類中長最大"隻"的, 所以才有皇帝豆的稱號, 還有它的營養(yǎng)價(jià)值超高唷, 有大量的蛋白質(zhì)~ 吃起來外皮是炸得很酥, 不是硬脆那種口感. 豆子有點(diǎn)軟脆口感. 沒有過多調(diào)味, 所以能吃到豆子原始甜味, 用酥炸方式也是讓客人可以當(dāng)成下菜來吃, 喜歡有點(diǎn)清淡又不太清淡的朋友可以試看看啊~
搪?lián)P雞塊 220元, 皮是軟Q的脆, 雞肉是軟嫩多汁, 跟蜂蜜芥末醬搭著吃是甜滋滋的過癮, 與和風(fēng)沙拉一起吃則可以解油膩, 可以說是一雞三吃
對了, 忘了說真的不想喝酒的朋友也可以試看看他們的季節(jié)水果汁(時(shí)價(jià)), 這杯草莓牛奶濃郁酸甜滋味真的很棒, 是甜螞蟻所愛呢~
烤野生金石鯛魚(時(shí)價(jià), 看魚大小價(jià)格大多2百多~5百多) , 在酒肴這裡每天會有不同臺灣新鮮及特別魚類, 讓喜歡吃魚的朋友有小驚喜
新鮮的金石鯛魚不需複雜的料理, 加點(diǎn)鹽巴來原味鹽烤即可, 吃法是將魚皮剝開(魚皮不能吃), 雪白的魚肉新鮮甜美, 直接吃就可以了, 如果想重口味一點(diǎn)可以沾點(diǎn)胡椒鹽吃囉~
蔥鹽松阪豬 260元, 松阪豬肉質(zhì)是有彈牙口感, 搭著蔥鹽一起吃有鹹香嗆勁的爽快感, 怕太油膩可以搭洋蔥一起吃比較清爽, 是一道很好的下酒菜唷~
想吃點(diǎn)米飯類可以試看看他們的綜合握壽司 360元, 生魚片以當(dāng)天食材而有所變化, 整體來說新鮮生魚配上微焦醋飯很好吃, 食材搭配有很好的質(zhì)感~
小米最喜歡干貝握壽司及比目魚, 超大干貝有稍為灸燒, 吃起來是軟Q帶點(diǎn)微脆口感, 而且很甜美不帶腥. 醋飯也有灸烤過, 有鍋巴壽司fu, 蠻特別的. 比目魚油脂豐富又軟綿, 吃完魚油香氣還留在嘴巴裡呢
另一個(gè)米食推薦烤燒肉飯糰 50元, 說他們食物很有"質(zhì)感"就是因?yàn)檫@原因, 連烤飯糰也做得色香味俱全 脆皮的燒肉是蜜汁甜甜口味, 飯糰有烤過的焦香味及硬脆的鍋巴口感, 中間則是軟Q的米飯, 整體來說很不錯(cuò)吃~
來居酒屋酒喝多了, 在結(jié)束前會來碗熱湯解解酒氣是傳統(tǒng)的習(xí)慣XD 蛤蜊蒜頭湯 150元, 海帶芽蛤蜊清湯 100元.
蛤蜊很大一顆而且肉質(zhì)飽滿, 與海帶芽一起煮的湯頭很清甜, 飯後來一碗不只解酒氣也能解油膩
蒜頭蛤蜊是濃香鮮湯口味, 喜歡重口味朋友不妨試看看囉~
最後店家有免費(fèi)招待紫米紅豆湯, 紅豆處理得很好, 軟爛有紅豆甜味, 甜甜的很好喝~
後記:酒肴居酒屋消費(fèi)雖然是中價(jià)位, 但食材有一定水準(zhǔn)之上, 而且用餐環(huán)境的氣氛非常棒, 很適合朋友聚會或是重要日子的慶祝. 想要來一個(gè)有"質(zhì)感"聚餐約會嗎? 小米推薦酒肴居酒屋給大家唷
店家資訊:酒肴居酒屋
地址:新竹縣竹北市光明一路80號
電話:03-5588057
營業(yè)時(shí)間:禮拜天~禮拜四 11:30~14:30 17:30~22:00
禮拜五/六 11:30~14:30 17:30~00:00
(須收一成服務(wù)費(fèi), 無刷卡)
粉絲專頁: 酒肴居酒屋
官方網(wǎng)站: http://www.jiuyao.tw/
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